舂米获得的麦穗并没有变成面粉的程度,摸上去满是颗粒感,还需要用竹篱一遍遍的翻扬,去了里头的麦皮后才能把麦穗磨成麦粉。
而秦小弟是个极其较真的人,为了见一见阿姐口中的馒头面条,十分认真的翻出了家中的木板竹节。
然后在木板上用力的将那些麦穗一点点一点点的研磨成麦粉,见着秦小弟的举动,秦梨随即也开始了制作馒头的准备。
关于如何制作馒头的技巧她是如何知晓的,那首先就得是她可爱可敬永远减不下肥的同桌。
是她让秦梨晓得了什么一种叫做老面馒头的存在,而取代酵母帮助馒头发酵的存在就是发酵了的老面。
而老面指的便是面粉加少许的水,存放在室内发酵后含有丰富酵母菌的面剂子。
于是秦梨提前一天将秦小弟研磨出的些许麦粉合水,糅成了一个小小的面团,然后摘了些许姜叶沾水后便盖在了那个面团上。
一夜过去,那面团子便顿时膨胀了些许。然后秦梨便开始和秦小弟研究如何制作馒头。
老实说,她是个南方长大的孩子,对于制作馒头着实没有多少心得,不过好在她那热爱美食还爱同她分享的同桌。
某某天带着两个老面馒头来到学校,说是老面馒头不用放酵母还吃起来香甜无比,然后同她详细介绍了何为老面馒头的做法。
首先要用到上一次做馒头留下来的经过发酵之后的老面,因为里面的酵母菌蓬勃生长于是便能替代酵母。
老实说,在秦梨的印象里她没吃出那个老面馒头的特别,相反她还感觉有一丢丢的酸味。
不过如今也只能相信同桌的话了,她着实是没有什么经验的,老老实实的一点一点加水,然后姐弟二人轮流揉搓面团。
可是两个七八岁的孩子着实是力气不大,最后还是让秦母出动,待到秦母洗净手之后,那一双大手抓着手中的面团便开始反复揉搓了。
揉着揉着她还是感觉这面还是有点沾手,这定然就是水放的多了。
之前它们觉得加的水比例应该刚好,大概的原因应该是没有秦母的力气大,所以没把水都揉进去。
而秦母揉面不说简简单单,那也是轻而易,于是本着干了就多加水,湿了就多加面的原则,秦梨随后又加了几次面粉和水。
然后将先前留着的老面掰开,又反复将这面团揉搓之后放在了竹篱里头,她在面团上头同样撒了些水后便将姜叶盖在了上头,这是给馒头保湿。
不然等到醒面发酵的时间还没过去,这面团表面就已经干干巴巴。那馒头要能蒸出来,那吃着也应该全是疙瘩。
然后姐弟二人就从地窖里头搬出了先前制作的黑陶,这些黑陶由她在地上绘图,让秦小弟制作了许多样式。
其中有几个是专门制作出来的大锅,她就打算用这黑陶盛水,上头放上竹篱来蒸馒头。
那一切准备工作都完成之后,一脸迷茫不知道儿女要如何制作麦团的秦母便继续外出干活,而姐弟二人则在家中开始继续习字。
只不过待在家的时日里里,倒是让秦梨发现了秦小弟身上一件极其特殊的事情,那就是秦小弟竟然是一个左撇子。
当今的时代并没有纸,姐弟二人只得在地上书写,后来秦小弟就渐渐的开始在竹片陶罐上刻字,而且这些字还挺规整漂亮。
秦梨就不一样了,她想试试刻字但是陶刀下出现的线条总是歪歪斜斜,横七竖八像什么诡异花纹。
这大概是因为秦小弟一直学习篾匠的技术,所以双手的灵活度极高,才让他得以完成这样的举动。
老实说,秦梨一开始发现这事是极为惊讶的,那就是秦小弟除了左手写字,右手同样会写字。
她教导秦小弟识字的时候都是用右手教他写字,秦小弟也会跟着她学,可是有时候因为有事要忙,他就会用右左手交替着练字。
于是久而久之,他就两手都能写字,而且两只手写的字还极为不同。
然后为了不让自家姐姐这个身份太过没面,秦梨就开始制作墨水毛笔来写字。
虽然说她用毛笔写出来的字也不算好,但是那好歹还有个样子,不像她用陶刀在竹片上刻出来的,那说一句花纹都很勉强。
墨水的制作主要是烧制黑陶的时候剩余的漆黑木炭,加上河里面的淤泥,还有一些杀鱼之后剩下的鱼血。
用这种带有粘性和漆黑色泽的的材料研磨融合,随后再放在竹筒之就成了墨水。
有时候墨水干了,再往里头加点水就能用,就是味道不好闻而已,更不用说什么色渍,浓淡,着墨程度了,就单纯是能用而已。
至于毛笔的毛从哪里来,啊,这自然就要感谢家里头的旺财了。多亏了这一头大白狗在夏日的时候大量的脱毛。
而且不知为何旺财身上的毛总是要比村里头其它的狗毛要硬上一些,而且毛还长得极其的长,如今每天给旺财梳毛已经成了她和秦小弟的日常了。
而且就连旺财自己也并没有抗拒这件事,每天到点趴在地上翻着肚皮等着梳毛,而旺财每次梳完了毛也会感觉浑身轻松。
而姐弟二人则是得到了一大堆狗毛洗干净了就塞到了被子里,于是双方都非常高兴。
只不过大白狗虽然喜欢被梳毛却不喜欢下水,秦小弟想给给它洗澡也是不愿意,于是旺财如今看上去就是一条黄黄的大狗。
这点和秦梨倒是一样,不过她是喜欢洗澡但不喜欢下深水,可以教导别人如何游泳自己却根本不会游泳。
只不过虽然旺财的尾巴毛又长又硬,可姐弟二人也并没有制作出多像样的毛笔,也就是是在竹林之中寻找一些较为修长纤细的竹枝,切开露出里头的孔洞。
然后再竖着切开一点,然后将大把的狗毛用鱼刺一点又一点的塞到竹洞里头,直到一直到一点也塞不进去了才,将竖切了的毛笔用坚韧的草茎捆上。
露出那一撮粗糙的毛,好处就是这样的毛笔制作容易,坏处就是这样的毛笔很容易受损。
这导致姐弟二人需要一个月制作一次毛笔才能满足需求,至于毛笔做好字写在哪,竹片上便是,写完了洗洗就能重复利用。
有了毛笔墨水之后,秦梨就开始教导秦小弟用毛笔写字,不然老是拿一把小陶刀刻字,那也太危险了一些,一不小心割到手可就不好了。
而事实上,秦小弟上手的时间也很快,很短的时间就学会了如何使用毛笔写字。
同样的,不知为何,秦小弟用毛笔写字的速度不但比秦梨要快,而且写出来的字居然比她的好看多了,这就让她感觉莫名其妙了。
前世的时候,因为小学老师各种硬性指标性的需要,她也是练过字帖的,用毛笔在字帖上隔着薄薄的纸一笔一划书写上面的字。
写来写去她也就那个样子,整齐是对她最大的夸奖。
可秦小弟模仿她写出来的字,越写就越显飘逸,这就让人感觉很离谱了。
这叫她感觉秦小弟倒是愈发的异于常人,显得有些厉害了。
而在秦梨并不知晓的地方,在家由阿姐教导过那些文字之后,秦小弟就开始用不同的竹片把阿姐曾经教过的一些东西刻上去。
有时是用左手写,有时是用右手写,用右手写的字较为生涩粗糙,左手字却因为他用惯了的原因较为飘逸,两只手交替着使用。
有时上头只是日常的问候,有时是一些疑惑和不解,然后后面的竹片又会写上解答。
每一次上山,他便会将一根竹签放入路经田地的山路树洞之中,然后第二次路过时取出,折断,放入新的断竹扔入悬崖底下,然后用完了就制作新的竹片。
如果秦梨发现这件事,她大概就能发觉,秦小弟的举动其实是在帮她圆谎。
圆一个山中当真有一贵人,教导它们姐弟二人各种知识解答它们疑惑的人。
秦梨并不知晓,她因着担忧于是随口说出的一句话,却让秦小弟思索许久。
他在听闻阿姐的谎言后,下意识的就知道了,阿姐口中的这些知识,或许是阿姐也不能守护的。
连她自己也要找个借口,把这些知识归在一个并不存在的人身上,让这个虚幻的人保护她,这些知识才是真正的宝物。
于是阿姐需要一个站在她背后的老师,他也一样。
于是他想尽办法,以自己的方式将这个谎言填充,无论这样的做法是否有用,总归要留下一些所谓的真实存在的联系还有可以被人发现的线索。
一个人亲口说出的秘密,事实上是无法叫人难以信任的,除非这人从不撒谎,拥有极高的可信度。
可如果一个秘密并非是被人讲述,而是被另一个人好似偶然的发现了,那便会让人印象深刻且记在心。
然后将偶然发现的秘密视为真实。
这是阿姐告诉他的,耳听为虚,眼见为实。
而利用这一句话,同样能达成迷惑他人的陷阱。
更不用说悬崖下那一堆折断了的,随着雨水冲刷字迹就逐渐淡薄,只有隐约的字样,于是显得愈发无懈可击的线索了。