王家晚饭桌上，菜是卤好的猪肺和猪大肠，猪肺和猪大肠在卤汁中浸泡了一下午，非常的入味，猪肺软烂，大肠q弹，鲜香可口，好吃的根本停不下来，如果不是王莫言拦着，几人估计又要吃撑了。
猪肺和猪大肠剩下来好多，白氏都切了，分装好送给了大牛家，还有几家交好的人家，不出意料获得了一致好评，这让王莫言瞬间信心大增。
接下来几天王莫言就地取材来了个改良版的卤味，肉类一时没有钱买很多，但是各种豆制品，各种当季蔬菜，都是村子里各家都有的，根本用不了几个钱。
更何况村里人尝过王莫言研究的新吃食，都乐意把菜免费给她尝试，做好的菜也是分给他们试吃，那段时间大王庄的村民可是一饱口福。
卤汁也经过王莫言不断的试验改良的，卤出来的食物味道鲜美，吃了还想吃。各种食材她都进行了尝试，总之一句话，一切皆可卤！最终挑出味道最好的菜品用来做生意。
现在安溪县上王氏卤菜可是打出了名声，上至县太爷，下至老百姓，就没有不喜欢的。有钱人吃肉，没钱人买不起肉，但是素菜还是买的起的。
“王小哥，来半斤卤猪头肉，半斤卤鸡爪，半斤卤猪肝，半斤卤豆皮，半斤卤藕片，再来半斤卤黄豆，都要辣味的。”
“陈叔，今天来的早啊。”王景文麻利的切，调味，打包。
“来晚了怕你卖光收摊喽。”陈叔是县太爷的管家，也是王家卤味的老顾客，隔三差五的来光顾。
“陈叔就爱打趣小子，那是您老捧场。”和陈叔说话的时间，王景文已经把他要的几种卤味都打包好了。
“陈叔，一共76文，您拿好。”陈叔点好钱，递给了王景文，接过打包好的卤菜，摆摆手走了。
“谢谢陈叔，您慢走。”
“王小哥，给我来半斤卤猪蹄，半斤卤鸡翅，不要辣。”刚送走陈叔，又来了一位大姐。
“好嘞，大姐您稍等。”
“王小哥，我要一斤卤猪肚，半斤卤豆干，要多放辣。”摊前队伍慢慢聚集，排在大姐后面的是一位大爷，在王氏卤菜摊上，大家都会自觉的排队，这是两年来大家都养成的习惯。谁也不会插队，你想插队，那要问问王家小娘子王莫言的拳头硬不硬。
王氏卤菜生意刚开张的时候，遇到过小混混找麻烦。虽然安溪县整体治安是不错的，但哪个地方都会有那么几颗老鼠屎，当然打死人的状况不会有，最多就是打个胳膊腿折。王莫言带着王景文刚开始出摊，镇上几个小混混看他们是新来的，王莫言长的又漂亮，就起了坏心思。
“小妞，新来的？”一个混混笑的一脸猥琐，斜着眼睛上下打量着王莫言。
“有事？”王莫言一看，哟，这明显是来找事的，这可是怨不着自己了。最近这一年点点大了，不是那么粘人了，她把之前学的功夫复习了无数遍，就是没有动手的机会，今天终于可以松快松快了。
“小妞，知道我们是谁不？这一片可是我们虎哥的地盘，你来这里摆摊，问过我们虎哥了吗？”小混混一副不可一世的样子。
“我来这里摆摊，在官府办了手续的，凭什么要问你们？你们是哪个葱？”王莫言不但不怕，还故意激将小混混。
“小妞，口气不小啊，兄弟们，上，把摊子砸了，让她知道知道我们的厉害！”小混混的头儿感觉被鄙视了，一声令下，三个手下就立刻上前砸摊子。
“来的正好！”
王莫言叫了声好，一个大步迎上去，一脚把一个混混踢翻，接着一拳打倒另一个，再想去打第三个，已经被王景文几拳打倒了，看来景文这一年跟着她练习，没有白练啊。
看着爬起来的小混混，王莫言上去又是两脚踹翻，这次趴在地上起不来了。
“这也太不经打了吧！”看着躺在地上哎吆哎吆叫唤的三个混混，王莫言一阵无语，就这熊样，还来当混混，谁给他们的勇气？
“你，你等着，有种别走，我去叫虎哥来，虎哥饶不了你！”混混头儿被吓到了，边叫嚣边飞快的跑了，生怕王莫言追上来打他，连三个手下都不管了。三个小混混看着头儿自己跑了，也顾不上叫唤，爬起来互相搀扶着，踉踉跄跄的也跑了。
“姑娘，小哥儿，虎哥很厉害，你们赶紧走吧，躲一躲，不然要吃亏的。”旁边卖青菜的大哥好心的提醒。
“谢谢大哥，我们摆摊儿是在官府办过正经手续的，不怕。”王莫言虽然不怕虎哥，还是很感激卖菜大哥的提醒。
“你……唉……”卖菜大哥还想说什么，但想到刚才王莫言打人时的干净利索劲儿又住口了，这个姑娘是个有本事的，虎哥来了不一定谁吃亏呢。
王莫言丝毫没有担心，很快和王景文把摊位支起来了，摊前一根木棍竖起来，上有一面镶红边的白幡，绣着“王氏卤菜”四个黑色的大字，四个大字下面绣着着一碗卤菜，上面香气缭绕，很是好看。
王莫言很满意自己设计的这个招牌，也多亏白氏的绣工好，那碗卤菜绣的像模像样，红的肉，绿的菜，感觉都能闻到香味。
“虎哥，就是他们。”摊子刚支好，锅盖还没有掀开，小混混就喊了人过来了。连着刚才被打的三个人，一行大概十来个人，为首一个大汉，皮肤黝黑，满脸大胡子，长得跟张飞似的。
“景文，一会打起来，你只管护住我们的摊子，其他的交给我。”王莫言依着刚才三人的战斗力分析，这十来个人自己应该能收拾的了，叮嘱王景文看好摊位。
“姐，你可以吗？不行我们就先撤，留得青山在不愁没柴烧！”王景文看着这一行十来个人，不由得担心起来，虽然现在姐姐很厉害，但是也只是偷偷练了一些拳脚功夫，没有和这么多人打过架，他心里没底。
“放心好了，你姐我从来不打没有把握的仗，你只管护住摊子！”王莫言帅气的一甩长发，迎着混混们走过去，心想离自己摊子远点，万一被波及了得不偿失。