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第103章 张记驴肉火烧(1 / 1)

从贤良寺出来,赵珩和小林子两人雇了辆马车直接去了王府井,赵珩心里惦记着艾韵儿,想去那边转转看有什么好吃好玩的买一些带回去哄哄那小妮子。

“天上龙肉,地上驴肉,老张家驴肉火烧,好吃又便宜嘞!”

一个声音瞬间引起了赵珩的注意。

驴肉火烧。。。他记得自己重生前和甄菲在北京旅游时也是逛得王府井,当时有家小吃店,卖的就是驴肉火烧和胡辣汤,好像就叫张记。那驴肉火烧香喷喷的味道赵珩至今还记得。

“老张家?难道这就是百年后仍然有传承的张记驴肉火烧?”

赵珩心里不禁感叹。

他带着小林子信步走到那摊前。

摊主很年轻,十七八岁十分精壮,一条乌黑锃亮的大辫子缠在脖子上,双手正忙活着制作驴肉火烧,口中还兀自吆喝着招揽生意。

”这位小哥,您这火烧怎么卖的?“

赵珩问道。

那摊主一看有人要买,立刻停下了手中的忙碌,用手背抹了抹被熏黑的脸笑着回道:

“客官,驴肉火烧十个光绪大子儿一个,买两个俺再送您一碗羊汤。”

嘿,赵珩一听心里就乐了,从穿越过来这种买就送的生意经还是第一次碰到,这小哥儿挺有生意头脑的,这么会做生意,一定能发家致富,搞不好一百多年后的那家张记驴肉火烧店还真就是他的家传。

“行啊,小哥,你给我来4个驴肉火烧现吃,我再另买两个带走,你一共送我三碗汤,对不?”

那小伙盘着手指算了一下,喜逐颜开的点点头,跑去边上支着的小桌前,拿了块抹布把桌子和板凳擦了擦,招呼道:

“客官您坐这边稍等。”

说罢取了4个驴肉火烧分别用一个藤编的小碟装了,又用两个粗瓷大碗盛了满满两大碗羊汤,滴上两滴香油,撒上一小把葱花,一并端到了桌子上。

赵珩从小碟上拿起一个,刚出炉的火烧很烫手,烤得外面黄脆,里面柔软,送入口中咬了一口,驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓,虽说这驴肉本身很油,可吃到嘴中却丝毫没有油腻感,反而有种入口即化的感觉。

”不错不错,小哥你的手艺不错呀。“

赵珩用勺子舀了一口羊汤尝了尝,也是鲜美异常,汤汁醇厚没有一点羊膻味,忍不住夸赞道。

那小伙子听到客人夸赞,憨厚地笑了笑,对着赵珩说道:

”不瞒您说,这手艺还是从我爷爷那辈儿就传下来的。记得那年英国人和法国人打进了北京城,当时我爷爷也在这里支着小摊,两个洋鬼子过来要了两个驴肉火烧,吃完了抹抹嘴就走,我爷爷也不敢上前言语,生怕惹祸上身。没想到,这才过了几十年,这事情又让我给摊上了。。。。哎。“

赵珩听了这话,一皱眉头问道:

”怎么了,你也碰上吃霸王餐的洋鬼子了?“

”可不是,就在昨天,来了个日本鬼子,吃了我的火烧不给钱也就罢了,还对着我媳妇儿动手动脚,幸好还是白天,大街上人多,要不然谁知道那鬼子还会做点啥事儿来。这不,我今天就一个人来了,让我媳妇儿在家呆着,这年头,老百姓日子不好过呀。“

那小伙抱怨道。

的确,从道光后期开始,中华大地就没过过几年太平日子,两次鸦片战争,然后长毛,捻军作乱,甲午战争,撇开这些主要动乱不说,其余诸如各地的小冲突更是多如牛毛,老百姓真是苦不堪言。

这些事情,赵珩以前就在历史课本上早已熟悉,而现在置身其中,已是愈发感同身受。

“小哥,这北京城现在乱成这样,皇上太后都跑了,你们担心不担心?要是这洋人赖着不走了,你想过以后的日子怎么过吗?”

赵珩很想了解一下老百姓的心中到底是怎么想的。

“担心的鸟!”

小伙子忍不住骂了句脏话。

“咱们反正小老百姓一个,要钱没有,要命一条,有啥好怕的。再说了,他洋鬼子就算赖着不走,我看呐,要不了多久的功夫,也得跟着咱一样,吃着火烧,喝着羊汤,再过个几十年,他洋鬼子也就不是洋鬼子了,都变咱中国人了。”

“哦?!你这想法倒是有趣,为什么会这么说?”

“您想啊,这江山本也不是他满人的江山,秦始皇开始传到现在2000多年,都是咱汉人坐的龙庭。”

“不对啊,那元朝,包括现在的大清可都不是汉人。”

“是,他们血统上不是汉人,可那又如何,只要入主了中原,用不了几十年的功夫,还不是统统说汉语,写汉字,学的孔孟之道,满嘴的之乎者也。您上外边打听打听去,现在还有哪个满人会说满语,识得满文!他们那。。。”

说罢,小伙子拿着大勺子敲了敲身边那口装着羊汤的大锅。

“只要进了这口大锅,咱再小火炖着,用不了多久,他也就是羊汤啦!”

哈哈哈哈。。。。赵珩被小伙的话逗得开怀大笑,可不咋地,中国人的酱缸文化,无论谁来,都能把你给同化了的。

赵珩吃完了火烧和羊汤,便和小林子起身结账,他走到小伙儿的身边,从身上掏出一张100两的银票塞到他的手里。

“小哥,如今世道乱,你拿着这些钱,和你媳妇儿先在家里躲一躲,暂时别做买卖了,等过阵子太平了,再去买个店面,好好经营你的驴肉火烧,我看呐。。。准能火。”

赵珩没有想到,那家在百年后成为北京一绝的特色小吃店,正是因为他这100两银子的资助而传承到了现在。。。。。。

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