第21章 学做巧克力(下)(1 / 1)

“那我们现在要开始了哦?”纪师傅的声音拉回了还在游神的小团子。

“好!”

“首先我们先我们先把准备好的可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。”

“纪师傅,这个要搅拌到什么时候啊?”季沐冉问道。

“直到碗中的东西呈糊状,像这样比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。这样就可以了。”纪师傅回答。

“纪师傅这个巧克力可以做成彩色的吗?”季沐妍想做彩色的巧克力。

“这个黑巧克力不行,要换成白色的哦?”

“我想做彩色的,纪师傅可以教教我吗?”

“可以的,弄这个完之后后,我再教你们彩色巧克力的做法。”

“嗯嗯,纪师傅接下去怎么做呢?”

两个小朋友认认真真的听着纪师傅教的制作方法,时不时的还会提问两句,纪师傅也非常有耐心的回答她们的问题。八壹中文網

“接下去我们加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠状,放在一边冷却。冷却后将糊状物放入冰箱冷藏室,等5~10分钟后再取出。”

“纪师傅是不是等5-10分钟后巧克力就好了呀?”季沐冉问道。

“冉冉小姐,不是哦,还要拿出来加热融化哦。”纪师傅笑着看着两个好学的小姑娘。

“纪师傅辛苦了,来喝杯水。”小团子问其他佣人要来了一杯温水,递给了纪师傅。

“谢谢妍妍小姐。”纪师傅接过水杯喝了一口。

10分钟过去了,纪师傅把刚刚的巧克力拿出来再次加热,到融化,还倒入一些果干和甜味剂。然后又倒入模具,放在一旁自然冷却。

“学会了吗?”纪师傅慈祥的看着两个小姐妹。

“学会了,纪师傅现在可以教我彩色巧克力了吗?”

小团子眨着黑溜溜的大眼睛,奶萌奶萌的看着纪师傅。让人无法拒绝的小眼神,纪师傅当即缴械投降了。

[妍妍小姐太可爱了,真希望儿媳妇可以给他生个这么软萌可爱的小孙女。冉冉小姐那么漂亮的小孙女也不错。]

“好,我这就教你们。”

什么材料都是准备好的,只要上手就可以了。

“我们先把这个白色的巧克力切碎放入碗里...切好后,进行隔水加热融化,将60度左右的热水,这个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要太烫。然后开始进行充分的搅拌,直到巧克力完全融化掉......放入模具后铺平,等它冷却就可以了。”

“哇哦!我想自己来做做看。”

“我也要,我也要。”

季沐妍已经迫不及待的想要自己动手了,季沐冉也一副跃跃欲试的样子。

“冉冉小姐和妍妍小姐都记住了的话,就按我刚刚教的做做看,动倒在的让女佣帮你们哦,你们还太小不能玩刀子,危险懂吗?”纪师傅满意的点了点头,然后交代道。

“好的,我们记住了。”

季沐冉准备做最初的那个,按着刚刚纪师傅教的一步一步的操作着,就是有点搅过头了,有点稠......

另一边,女佣帮小团子把白巧克力切好后,小团子按照后面的步骤操作着,因为人小没有那么多的力气,只能让女佣们帮忙搅拌,她做了好几种颜色。

等都弄好后,季沐妍让佣人拿来了很多可爱的磨具,然后一点一点的倒进去,让后放一边冷却。

冷却的时间比较长,纪师傅刚刚做的已经好了。纪师傅已经把一个个巧克力脱模装盘好了。

刚刚趁着她们两个做的认真,纪师傅做了两个小糖雕,是两个小姑娘,仔细看就季沐冉和季沐妍穿着小围裙和小厨师帽的样子样子。

“哇哦~纪师傅,这是什么呀?好漂亮呀?”小团子眼睛亮晶晶的看着两个搪塑。

“哇~纪师傅好厉害啊!妍妍你看这个是不是你呀?”季沐冉激动的指着那个小团子的搪塑。

“冉冉姐姐,这个是你欸!”

“两位美丽可爱的小姐,想不想去花园享受一下下午茶呢?”李管家不知什么时候进来了。

“好!”两个开心的声音同时响起。

李管家安排佣人把纪师傅摆好盘的巧克力拿到了花园凉亭去,又让人准备了两杯奶茶亲自送了过去。

“哇~好好吃啊!”

季沐妍拿起盘中草莓图案的巧克力,塞入嘴里,丝滑的口感,加上草莓干酸酸甜甜的味道,让人忍不住再吃一个。

“嗯嗯,纪师傅做的巧克力太好吃。”

季沐冉不停的往嘴里塞着巧克力,很快她的小嘴牙齿,被巧克力的渣子弄的五彩斑斓的,但这丝毫不影响她对巧克力的热爱。

“噗呲,哈哈哈......”

季沐妍抬头时被季沐冉的样子逗笑了,她现在就像一只小花猫一样。

“?哈哈哈......”

季沐冉虽然不知道妹妹在笑什么,也跟着笑了起来。

“哈哈哈......”小团子笑着一直在捶桌子,她快笑岔气了。

“笑什么呢?笑的这么开心,和三哥哥说说?”

季沐晨走进凉亭,看着一直笑的不停的妹妹,好奇的问道。

“沐晨哥哥。”

“噗呲,哈哈哈...”

季沐冉刚刚是背对着季沐晨的,所以季沐晨没有看到季沐冉的样子,当季沐冉转身和他打招呼的时候,他终于知道妹妹在笑什么了。

“?”

季沐冉疑惑的看着季沐晨,沐晨哥哥在笑什么,妍妍妹妹又在笑什么?

李管家过来的时候,就看见狂笑不止小团子和三少爷,还有疑惑看着他们的冉冉小姐。当冉冉转身看他的时候,他知道为什么了。

“管家爷爷...”

“噗呲,冉冉小姐,你快去洗把脸吧?”

李管家叫来一个女佣,让她带季沐冉去洗脸,当季沐冉看到镜子的自己时,也忍不住哈哈哈...大笑起来。

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