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第 95 章 重庆火锅(1 / 1)

不知道是不是错觉,老陈感觉整条十三纬路都安静了一瞬。不远处一对打着雨伞低头走路的小情侣停下脚步,把雨伞撇开,朝他的方向快速走过来。

老陈用强大的意志力顶住了胖胖的毒蘑菇对他的语言攻击,没有羞愧地遁走,也没有尴尬得抠脚摔倒……

就他这大体格,要是倒了,学雷锋就变成赔钱学雷锋了。

有几滴从羊绒衫上流下来的红色雪水滴在身下老大爷的脸上,老头虽然此刻很狼狈,精神头可足了,看他的眼神带着怜悯,“大侄子啊,给人开车是不是一个月挣不来几个钱?不该省的还是不要省,劣质染料对身体伤害可大了,你要是没钱买好毛衣,大爷有退休金,大爷借你。”

老陈:“……”

两个小情侣跑到近前,一起帮忙把老大爷扶了起来,还好,大爷穿得多,没伤到骨头,老头就住在前面两个路口远的临街住宅楼,小情侣顺路,一人扶一边,扶着老头慢慢往家走。

见那年轻女孩临走之前还偷偷看了眼他的红屁股,老陈顶着堪比防水砖厚度的脸皮装傻,“刚那小孩喊啥?谁是思密达大爷?”

思密达大爷当然是宝库眼里下半身流血的倒霉陈大爷。见老陈往回走,小孩带着小红帽的圆脑袋从车窗缝挤出来,大声关心,“思密达大爷,流血可疼了,我给你呼呼,呼呼就不疼了。”

我被你整得脑壳疼,呼也没用。

老陈从后背箱翻出一个大塑料袋,垫在司机座椅上,把身上的罪魁祸首羊绒衫也脱了,转头对身旁的毒蘑菇说,“宝库啊,你别看陈大爷长得像大婶,但大爷是个货真价实的老爷们,例假这玩意真来不了。”

为了自己以后少出点洋相,老陈充当了一把生理卫生老师,给宝库详细讲解了女性的生理循环周期问题,“大猩猩、牛、马、骆驼都会来例假,但是跟人一样只有母的才有,这个知识点你要记住了……你孩子这成天不是避孕套就是例假,以后学医得了,当妇科大夫,妥妥的。”

没听见小孩回应,转头一看,也不知道是刚才在大楼里蹦跶累了,还是他讲解的例假知识太枯燥,小孩已经歪在座椅上睡着了。

才听一个知识点就秒睡,看来当妇科大夫够呛。

回家换了身衣服,老陈开车带宝库回到大渔,送楼的事已经跟老婆说了,老婆没意见。

他不想继续瞒着,对甄珍说:“十三纬路有个顺达大厦,我准备送给你当礼物,楼有点小,加上地下面积,建面一共也就一万,你先收着,等以后房地产放开,大爷寻摸个好地角,再盖个气派的大楼送给你。”

送个楼跟送个模型似的,甄珍一开始还没反应过来,等反应过来,连连摆手拒绝,“陈大爷,太贵重了,我不要。”

“贵重啥?陈大爷穷得就剩楼了,不送楼送啥?”老陈没说错,最近手里资金都拿去盘物业了,手里别的不多,就固定资产多。

“爸,你怎么学我说话?”穷得就剩钱的小陈从二楼客厅走了出来。

欸?这小子车停哪了?走着来的?还以为他又在单位加班,老陈目光在甄珍和儿子脸上转了又转,难道登堂入室了?!

儿子好样的,下一步得抓紧给孙子准备大楼。

甄珍一看老陈八卦的眼神和喜不自胜的神情,就知道他想歪了,赶紧解释:“陈星耀昨天一晚上没睡,吃完早饭我让他上楼上沙发眯一会。”

老陈失望地瞪了眼儿子,你就不能快点行动,急死我了。

小陈忽略了他爸满含怨念的眼神,刚才开门时听了一耳朵,坐下来劝甄珍:“给你就收着,那楼没办过抵押,资产很清晰,关键楼下两层是现成的饭店,我如果没记错,今年重新做过装修,可以直接拿来用,你有那么多想法,这个面积大一些,正好可以让你发挥一下。”

“你想想,这就是把鸡蛋放在不同的篮子里,反正都是咱们家的,宝库也有份。”老陈搂着小孩继续劝。

小孩对金闪闪的壁纸印象深刻,帮着添油加醋,“是黄金做的房子,可好看啦。”

甄珍秒懂那家饭店的装修风格,肯定走的是东北特色的土豪风。

都说到这个份上,甄珍没再开口拒绝,那她就接过来,努力让蛋生蛋,把这个资产的效益做到最大化。

皆大欢喜,老陈回去准备合同,小陈回单位加班。甄珍嘱咐他们开车小心点。

下了半天雨夹雪,气温降低,地面的水被冻成冰,路面跟镜子似的,宝库原本还想出去打跐溜滑,一出门就坐了个屁股墩,摸了摸屁股懊恼地回家睡午觉。

天气不好,出行不便,又赶上周末,店里中午生意很差,甄珍送走寥寥几桌客人,坐在暖气旁,思考即将接手的这个饭店的经营项目。

做大型中餐生意得有足够的后厨力量,好的厨师可遇不可求,现去寻觅不现实,可她一个人来,更不现实。

所以,哪种吃喝生意不需要用到大量的专业厨师?

可以是火锅。

火锅在中国有着上千年的历史,作为御厨世家传人,甄家对火锅当然不陌生,现代火锅兴盛正是从清宫流传开来的,乾隆年间,新年犒赏群臣曾经同时开了三百五十桌火锅,堪称当时之最,嘉庆登基时更是创下记录,摆下著名的千叟宴——一千五百五十桌火锅的宫廷宴席。

回到满清的发源地,弄个当代千叟火锅宴,想想也不错。铜火锅在八十年代末曾经流行过一段时间,省城大部分人家都有一个铜火锅在柜子里吃灰。铜火锅是老北平涮肉的标志性锅子,做这个也可以,只要肉好、酱料好,有了好口碑,生意也能养起来。

但甄珍不怎么想做铜锅涮肉,餐饮也是一种文化,文化是流动的,受各种因素影响而变化,她一直在关注大众口味的变化。

像添加剂的使用一样,工业化食品生产对大众口味影响慢慢显现。甄珍敏锐地觉察出,随着添加剂、盐、糖、脂肪摄入的增多,人们的口味将会越来越重。最本源的四大菜系,川、鲁、粤、淮,现在可以看出端倪,未来将是川菜的天下。

大势挡不住,那就积极地面对,甄珍想做川渝一派的重庆火锅。

开火锅店要先有锅,甄珍立即给冶金厂为她做锅的老师傅打电话,让他先做几个样品出来。

一个小时后,没想到老师傅竟然踩着滑溜溜的玻璃路面跌跌撞撞地找了过来,“电话里说不清楚,当面研究明白,我做的时候心里也有底。”老师傅掸了掸帽子上的水珠,笑着道。

甄珍赶紧给于师傅倒了杯热茶暖手,拿纸画了几个示意图,“于师傅,对于您来说真没什么难度,就是一个中间分格的大铁盆,一种分成两半,中间封到底,另一种分成小格子。还有配套的泥炉,规格按照我刚才电话里说的来,我没别的要求,受热要均匀,铁坯不要太薄,薄了容易糊底。”

重庆火锅算是当代火锅流派独树一帜的存在,有一种说法,重庆火锅最早是挑担的小贩创造的,用麻辣卤汁煮牛下水给码头卖劳力的人吃,吃一格算一格钱,也就有了现在的九宫格形式。

有人要是嫌格子小施展不开,或者吃不了辣的,可以吃那种一半辣、一般不辣的,所以甄珍又多做了一种锅。

于师傅心里有了底,收起甄珍画好的纸,“小甄,于叔以前在厂子里敲大锤,刚从厂子里出来时,还想拎着锤子去当力工,要不是你最初定做的那批锅让叔找到信心,估摸这样的天里还在外面等活,舍不得回家。

现在单子多了,我跟我儿子俩力量有限,时不时还要租别人的地方加工,等把你这批活干完,我想弄个小厂子,找几个老工友一起干,人多力量大,将来多接点单子,也能多创点收。有合适场地你帮叔留意下。”

“于叔,东塔你觉得怎么样?”

“东塔?你们的鱼丸厂是不是也在那?行啊,凑一起,将来咱也能互相照应一下。”老于连声说好。

站在窗边,望着老于慢腾腾往家走的背影,甄珍勾起唇角,星星之火,又点亮了一家呢。

暖湿气流过境,随着雨夹雪转为小雪,结冰的路面附上一层雪沫,车轱辘在这样的路面行驶,真有可能前轱辘不转后轱辘转。

糟糕的路况为省城及省城周边带来了上百起车祸,路上行走也不安全,摔倒骨折的大有人在。

这样天气里,加班的陈星耀接到了东大派出所上报的失踪案。

中午车轮胎已经被老陈派司机帮忙上了防滑链,小陈放下电话,立即开车去了东大派出所。

失踪的是东大一名大二英语系的女生,叫周婷,家是省城的,一般周末会回家住两天。周五晚上见女儿没回家,周婷父亲往宿舍打了个电话,占线没打通,也没当回事,都以为她这周不回家了。

周六早上不放心,又往宿舍打了个电话,这次通了,结果宿舍人说,周婷周五上完下午最后一节课,五点就离开学校回家了。

他父母一听就慌了,把亲戚还有女儿高中时要好的同学的电话都打了一遍,没找到人,立即就近在学校所在辖区派出所报了案。

正式立案有时间要求,值班的派出所民警倒是没耽搁,询问了周婷失踪之前接触过的人,查证一天一无所获,失踪超过二十四小时,给市局打电话请求支援。

周婷还有两个哥哥,陈星耀一进门就被一家人团团围住,“陈警官求你帮帮忙,我们都急死了,好好的大活人怎么就不见了呢。”

“有人在家里接电话吗?”陈星耀问周婷的父亲。听请求支援的民警说,周父经营一家体育用品店,不排除有人绑票勒索钱财的可能。

“她两个嫂子在家里守着电话。所有人的电话和呼机都开着,没有电话打过来。”周父摇摇头。

天还没完全黑,立案之后公安可以调取学校附近有限的几个录像设备。查到天黑,安置在东大北门收发室的录像设备录到一个模糊的身影,求证了周婷同宿舍室友她离开宿舍时的穿着,多方对比,确认那个身影就是周婷。

东大校园很大,周婷五点零五分左右从宿舍出来,走到北门用了十五分钟时间,五点二十出了北门。北门往北是临湖公园,附近没有摄像头,出了公园再往北是贯穿城市东西的主干道之一,车流滚滚,交通繁忙。

周婷家在南五马路西边,她从北门出入,走的是常规的回家路线,女孩失踪之前应该没有行为方面的异常。

天已经彻底黑透了,民警劝心急如焚的周家人回家等消息。

陈星耀没走,听值班民警介绍情况,“临湖公园东岸的小树林平时总有散工在那里等活,夏天的晚上有人直接就睡在里面。我们今天已经问过几个人,都说周五那个点他们已经离开小树林,就算在,平时路上大学生那么多,也不会格外去关注一个过路的女孩。”

陈星耀沉默点点头,其实此刻他的心情相当不平静,女孩的身份跟姐姐极度相似,年龄只相差一岁,同是在校大学生,都是出了校门就无故失踪。

参加工作这几年他碰到过好几起失踪案,在监控设备稀少的情况下,成功找到失踪人口可能性微乎其微,陈星耀心里已经有了最坏的准备。

即便有最坏的打算,他也不想放弃,搜索的黄金时间不容错过,拿起电话,小陈给休假在家的肖锋还有郑飞打了过去,让他们过来帮忙

他现在还不知道,这个女孩跟姐姐的关联,不只这一点。

道路结冰的雪夜,甄珍本以为不会有太多顾客上门,但不走寻常路的大学生朋友们却给店里带来了生意。

省大在大渔的北侧,直线距离在两公里左右,今天公交线路暂停营运,甄珍见进门的几个学生膝盖和胳膊肘上有水迹,估计是走过来的路上摔了跤。

年轻人抗造,又精力充沛,杨海、余任伟几个是省大经济系大三的学生,今天学校发医疗补助,听同学说西塔小街旁有家做鱼的馆子厨师手艺特别高,他们几个关系不错的哪管路况好不好,美食当前,关键手里还有钱,必须来造一顿。

“有辣的吗?越辣越好。”杨海问甄珍。

甄珍送走了于师傅,一直在研究火锅底料,建议道:“你们一共十个人,我给你们片两条黑鱼,配鱼丸和蔬菜,涮火锅吃怎么样?”

“就这么定了。”

汤底早就有了,黑鱼的鱼排放到汤底里继续煮,甄珍快速把鱼片片好,先上鱼肉,再上两盘家里常备的鱼丸,白菜心、宽粉、木耳、豆腐、金针菇,把拼起来的桌子摆满,调了芝麻酱汁和海鲜酱给他们当蘸料。

鱼片片得薄,用漏勺烫几秒鱼肉就熟了,鱼肉沾染了又麻又辣的汤底的味道,吃进嘴里辣得人要喷火,“爽!”不知道谁喊了一句。

“不虚此行,跤没白摔。”

甄珍上辈子只上过女校,最遗憾的是没上过大学,对大学生很羡慕,反正就这一桌人,后厨没事,搂着宝库坐在吧台后面,边教小孩写字,边听他们说些学校趣事。

今天来吃饭的都是男生,聊的话题围绕着足球、女朋友、学生会、未来的工作打转。

听了一会甄珍觉得挺长见识的,大学生们都熬夜看意甲,喜欢巴蒂斯图塔的有六个,国家队里喜欢阿根廷队的有七个,全部都是马拉多纳的粉丝。有八个人喜欢长相清纯的女生。不喜欢学生会的勾心斗角,但是又觉得学生会是学校推荐好工作的踏脚石,不喜欢也硬逼着自己在里面待着。毕业想回原籍的和想去一线大城市的一半一半,想进体制内有个稳定工作的有八个人,只有两个人表示想进入有创造力的行业,不在乎是否稳定。

他们吃了一半,又进来个不走寻常路的,只一个人,是个面色苍白,头发有些长的高个男生。

跟第一波人应该认识,见到他们没怎么惊讶,找了个离他们最远的桌子坐了,跟甄珍要了份鲅鱼馅饺子。

甄珍煮饺子的功夫,外面的大学生争论起来,端了饺子出来,甄珍就听那个开口跟她点菜的杨海对后来的那个高个男生说:“冯奔,你这人怎么这么隔路,跟我们一起坐掉价呗?能把你吃了怎么地?”

“我爱一个人待着。”叫冯奔的男生低声说道。

“冯奔,马克思老人家说了,人是一切社会关系的总和,谁都离不开这个关系。”

冯奔低头吃了口饺子,只回一句,“我不在乎。”

冯奔率先吃完,结账离开。

留下的男生议论起冯奔,特别有才华,不尊重人,只尊重他认为对的真理,人缘极差,毕业肯定不会被分配好工作。

宝库悄悄对姐姐说,“我喜欢吃饺子的哥哥。”

“为什么?”

“嗯……就是喜欢。”宝库敲敲小嘴,找不到原因。

甄珍虽然也认同人是活在集体里的生物,但不耽误她欣赏冯奔这样的男生,人想要保持自己的完整性,不受外在因素的干扰,很难很难。

“宝库以后想成为什么样的人,姐姐都不会干涉,而且姐姐已经在书里给你找了个楷模。”

“楷模是什么?”小孩仰起脑袋,眨着大眼睛问。

“楷模就是榜样。”甄珍拿起现在最火的小波先生的文章读道:“《一只特立独行的猪》……”

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