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“听君一席话胜读十年书~听刘大厨一番话，胜似品尝满汉全席~”
小萨用不怎么押韵的一句话，为刘伊梵的讲解献上敬意。
刘伊梵向大家点头致意，最后道：
“我必须要说，刘小姐这一盒鱼子酱，属于品质最好、等级最高的鱼子酱。
名叫马洛索，马洛索按俄文的意思是‘少许盐’。
为了保证马洛索鱼子酱的质量，加盐的工序极为讲究，必须由技术专家操作。
加盐时间不得超过3分钟，加盐量不得超过鱼卵重量的4％。
加完盐，把鱼卵放在滤网上来回筛，直到控干水分为止，接下来便是装罐。
罐子很小，只能装2千克，为的是防止上层的鱼卵过重而把下层的鱼卵压破。
然后，鱼子酱搭乘冷冻柜，由里海启程，前往全球少数几家备受恩宠的商号。
而这些能够光顾这些商号的买家，都是些付得起一小口起码5美元价格的人。”
小萨擦了擦嘴角，好像有口水流出来：“一妃，我必须要跟你确认一下。
这么昂贵的食材，允许我们的厨师进行加工，并让我们大家一起品尝吗？”
刘一妃大大方方的说：“当然，冰箱里的任何东西都可以。
而且我还没吃过大厨手下的鱼子酱是什么味道。”
小萨还没说话，江超膝盖一软：
“请允许我给你磕一个，今天祖宗显灵，竟然让我吃到5美元一勺的鱼子酱。”
刘一妃笑的牙龈都露出来了：“哪有那么夸张。
也是朋友送我的，我只知道贵，但没想到这么贵。”
刘伊梵却说：“其实顶级鱼子酱，最需要遵循的四个字就是：简单、无味。
越简单无味的食材与配酒，越能衬托出鱼子酱的终极美味。
所以，像这种食材根本无需过多烹制，反而会破坏其本身的风貌。”
顿了下，他很自信的说：“不过，如果我一会儿有这个荣幸为刘小姐制作料理，我会好好用它~”
邓朝不乐意了：“这就开始抢人了吗？刘大厨，你不能这样，总得看看我的冰箱再做决定~”
刘伊梵摸了摸头：“抱歉，我太激动了，毕竟这样的顶级食材太难遇到了。”
聊了太久的鱼子酱，小萨在耳机里听到梁栋的指示，继续往下进行。
冷藏室里食材不多，除了鸡蛋、培根、几样蔬菜，还有用于制作沙拉的各种酱料，也就没了。
关键是冷冻室，比起空空荡荡的冷藏室，冷冻这边可看性多了很多。
因为女明星要保养身材，所以冷冻室里有很多海鲜。
各种鱼类、虾类，让大厨们直呼过瘾，至少不用担心没食材可用的尴尬。
看完刘一妃的冰箱，小萨跟江超摘掉手套回到桌前。
“好了，冰箱也看完了，现在该决定为刘一妃烹饪料理的厨师了。
首先，我们先看一下嘉宾要求的主题~”
大屏幕一闪：
1.既健康又重口味的料理~；
2.我想吃肉肉~
两个主题一出，大家都在笑。
刘一妃都不好意思了：“之前一直在拍戏，所以吃的都很清淡，我现在最想吃的就是肉。”
江超问：“但第一个主题很矛盾啊，健康又重口味，这本来就是个矛盾的命题~”
小萨附和道：“没错，而且我想知道，重口味，得重到什么程度？”
刘一妃想了下：“其实我挺想吃辣的，尤其是川菜，但吃完了很容易爆痘。”
邓朝来了句：“没想到神仙姐姐也爆痘~”
刘一妃绝对有聊天牛b症：
“仙女也得上厕所啊，何况我又不是仙女，你肯定是类似的通稿看多了~”
大厨们爆笑不已，谁能想到美若天仙的刘一妃，聊天这么硬核。
邓朝举手告饶，给自己嘴巴上拉链。
讲不过还不能闭嘴吗？
小萨开口：“好了，主题已经定下。
四位出站大厨分别是刘伊梵大厨、龚亮大厨、范明大厨、古月大厨。”
后面三位也都是国内顶级师傅或酒店的行政总厨，在行业内名声不小。
可能在观众眼前比较眼生，但在内行眼中，绝对得高高竖起大拇指，喊一声：牛掰。
这阵容拿出去，绝对是厨师界的奥斯卡。
“四位大厨，想要做哪个主题？”
刘伊梵首先道：“我想挑战一下第一个主题，这个看起来很矛盾，但很有挑战性~”
大屏幕很快将刘伊梵的名字放在第一个主题旁边。
他一定下来，另外三位就不好选了。
其实选哪个主题不重要，反正全凭一张嘴，硬往上套都行。
跟谁对阵才是最重要的，毫无疑问，四位大厨中，刘伊梵无论是名气还是地位都更胜一筹。
至于实力高低，还得必过才知道。
但人的名树的影，在对上之前，总要衡量下风险。
毕竟这是一场比赛，谁都不想输。
古月大厨身材最胖，看着最想大众印象中的厨师，脑袋大脖子粗，看起来很不好惹的样子。
但他长得很有喜感，总是笑眯眯的，跟江超有几分相似。
俩人也是一见如故，刚刚在后台，江超就跟古月交换了电话，约好下了节目去他餐厅光顾。
他见另外两位都不说话，主动举起手：“我也选第一个主题吧~”
主动挑战刘伊梵，勇气可嘉，大家纷纷送上掌声。
刘伊梵本人也投来善意的目光，要是没人敢挑战他，那可就太无聊了。
虽然他并不觉得古月有能威胁到他的实力。
在他眼中，另外七位大厨中，真正值得他警惕的，是对面那位白白净净笑呵呵的大叔孙鑫利。
这位不仅多次主持过国宴，更是师出名门，桃李满天下。
本身擅长川菜、粤菜和鲁菜，很喜欢玩创新。
目前在国内很流行的一道凉菜——蓝莓山药，就是这位发明的。
要不是有这位在，刘伊梵其实并不想来参加综艺节目。
哪怕是中国综艺界第一人的节目！
定下对阵名单后，到了选食材的时间，每位大厨只有一分钟时间。
如果出现重叠的食材，可以两位大厨商量分配。
实在分配不了，可以向节目组申请备份。
为了以防万一，嘉宾冰箱里的食材，节目组都会提前准备一份一模一样的。
到了这里，第一阶段录制暂时告一段落。
接下来的厨艺比拼，将在15分钟休息后继续进行。