不光郭俊峰连声催促,一旁的评审们也是满脸好奇,纷纷猜测林凡这次打算做什么菜。
“林大厨,我听说您最近研究了不少药膳,今天肯定打算给我们露一手吧!”
“我看未必!这种场合,林大厨肯定准备了高档西餐!”
“没准又是什么国宴大餐呢!我都已经做好长见识的准备了!”
可即便在众人迫切的追问下,林凡依旧选择卖关子,并没有道出实情。
“我的食材都已经准备好了,不过现在还不能拿出来!”
“等大家尝过周大厨的手艺,我再开始做菜也不迟!”
一听这话,周洋先是愣了一下,紧接着便露出一抹不屑的笑容。
“哈哈哈!你小子还真是说大话不脸红!只怕大家尝过我做的饭菜,你就已经没有出手的机会了吧!”
“好!姓林的,既然你要故弄玄虚,那我周洋就让你见识见识,什么叫做真正的厨王!”
只见周洋大手一挥,撸起袖子,立马开始动手处理食材。
只见他将龙虾肉用工具轻轻敲打一番,不费吹灰之力就将虾壳剥开。
看着里面肥美晶莹的虾肉,就连林凡直播间里的观众都忍不住惊叹连连。
“天呐!我还是头一回见这么新鲜的龙虾肉呢!”
“就冲这虾肉的成色,这么一只龙虾少说也得好几万吧!”
“不愧是郭总的私人厨师,光是用的食材都和别人的与众不同!”
众人纷纷赞叹起这龙虾肉的质量,维度林凡脸上带着一抹微妙的笑容。
“林大厨,你在笑什么呢?莫非是这人的龙虾不新鲜?”
周姐察觉到林凡的表情,也忍不住上前小声询问一句。
而林凡则是摇了摇头,开口说道:
“这龙虾的质量的确不错,但他处理龙虾的方式不对!”
“像这样的龙虾肉,上锅蒸之前得先在表面抹上一层柠檬汁,这样既能锁住龙虾肉的水分,保持口感,又能让龙虾肉增鲜!”
“连这点基本常识都不知道,依我看,这只龙虾已经被浪费了!”
听到林凡的话,周姐不禁感到有些奇怪。
“可我看他的手法好像挺专业的,应该不至于浪费吧?”
“是不是浪费,等龙虾出锅以后,你亲口品尝一下就知道了!”
周洋低头看了一眼手表,见时间已经差不多了,便揭开锅盖,将龙虾取出。
虾壳经过高温蒸煮已经变得颜色鲜红,看起来十分耀眼。
里面的虾肉洁白如玉,层次分明,让人看上一眼,就忍不住流起了口水。
再淋上一点秘制酱汁,香味更是变得浓郁了几分。
“久等了!这道至尊龙虾,可是我的拿手好戏!林大厨,你要不要来尝尝?”
周洋朝林凡投去一个挑衅的目光,后者则是笑着摇了摇头。
“不必了,既然是比赛,还是让评审们先吃吧!”
话音刚落,几名评审立刻上前,纷纷吃起了龙虾肉。
“怎么样?各位,味道不错吧?依我看,这姓林的都已经没有出手的必要,这场比赛就胜负已分了!”
郭俊峰满脸骄傲地说着,似乎觉得自己已经胜券在握。
然而当评审们尝过这道至尊龙虾之后,脸上皆是露出一抹为难的表情。
“这……龙虾的味道确实不错,可我总觉得好像差了点意思!”
“没错,我也这么觉得,味道已经算是一流,但还没有到达顶尖水平。”
“郭总,恕我冒昧,这道龙虾,我顶多只能打八分!”
尽管评审们说得十分委婉,但林凡还是能够读出他们的言外之意。
可即便如此,周洋依旧是一副趾高气昂的样子,完全没把众人的话放在心上。
“嘁!那不过是因为这只龙虾的质量不够好,影响了我的发挥而已!”
“不过没关系,这不过是一道开胃小菜,还没有发挥出我的真是水平!”
“接下来这道菜,才是真正让你们拓宽眼界的上品!”
说完这句话,周洋便来到厨台前,开始做起了第二道菜。
只见他先是将牛排表面的水分清理干净,接着对半切开。
锅中加入些许黄油,等到油热之后,先将牛排两面煎至微熟,再将侧面煎出纹路。
很快,牛排内部油汁便开始滋滋作响,一股浓烈的肉香迅速蔓延开来。
等到牛排已经接近七分熟的时候,周洋往里面加了一些海盐,胡椒粉调味。
最后再用一些新鲜的百里香作为点缀,一盘法式牛排就出了锅。
“各位,周大厨做的牛排我可是每天都吃!这味道绝对称得上世界顶尖!”
“今天老夫我心情好,让你们尝尝鲜!要不然,你们这辈子恐怕都吃不上这种规格的牛排!”
郭俊峰扬起下巴,一脸得意地说着。
而在场的评审也都是两眼放光,似乎都有些迫不及待了。
“这牛排味道也太香了!”
“当了这么多年的美食鉴定家,我还从没见过成色这么好的牛排呢!”八壹中文網
“郭总,那我们可就不客气了!”
众人纷纷拿起餐具,上前品尝起来。
然而过了片刻,在场的评审迟迟没有做出点评。
“怎么?你们一个个的不说话,是已经被这味道给惊呆了吧!”
周洋一脸戏谑地说着,可接下来评审的话,却是让他一个晴天霹雳。
“周大厨,你这牛排表面有点糊了,口感实在是不好!”
“没错!虽然味道调得还可以,可这口感实在是太扣分了!”
“要我说这道牛排的味道,还不如刚才的龙虾呢!”
此话一出,周洋脸上的笑容瞬间凝固。
“你们几个不识货的东西,知不知道这牛排是什么级别的!”
“我看分明是你们见识短浅,才说出这么没水平的话!”
然而还不等周洋把话说完,站在旁边久久没有吱声的林凡终于开了口。
“周大厨,我本来不想打断你的,可看到你浪费这么好的食材,我实在有些于心不忍了!”
“从你刚才处理牛排的第一步开始,就已经注定了你这道菜必定会失败!”
“要我说,你还是别干这一行了,趁早换个职业吧!”