1983年夏天
六子姜铁柱正跟刘洪昌聊着公园附近有不少人跳舞的事。
六子：“哥哪些跳舞的你知道吗？”
刘洪昌：“知道啊怎么了。”
六子：“我们一起去卖肉夹馍怎么样？”
刘洪昌：“我打算让我哥去做，咱们利用业余时间干私活也是不行的，今天我正打算辞职。”
六子：“哥好好辞职做什么呀。”
刘洪昌：“我跟工商局那边申请的餐馆啊批下来了。”
六子：“什么时候的事？”
刘洪昌：“昨天通知就送到了我家。”
这时小李叫刘洪昌娶姚主任办公室一趟，刘洪昌跟六子打了一声招呼就往办公室走去。
姚主任：“收拾一下走吧？”
刘洪昌：“我辞职的事你未卜先知了？”
姚主任：“什么跟什么，省城成立一批厨师特训班，我打算让你过去培训，人家可是京都来的特级厨师，过了这个村可就没这个店了。”
刘洪昌：“那我可真要辜负你的好意了，我打算辞职了，我申请的餐馆工商局那边批了，你呀找别人吧，帮我把这辞职报告盖个章。”
姚主任：“现在实局可不稳定你可要考虑清楚，一旦走出了这里要想走回来可就不容易了。”
刘洪昌：“早想清楚了，不想清楚敢来你这里这样说吗，好了姚主任感谢你怎么多年的照顾，咱们就不多说什么了，这点东西你先收下。”
刘洪昌在包裹里拿出几瓶酒，放到了姚主任的桌子上。
姚主任也没在这问题上纠结，既然刘洪昌决定好了的东西那就改变不了，麻利的把章给盖好了。
刘洪昌把工作服这些东西还到了后勤部，拿着自己的工作走出了二食堂。
六子追了上来、
六子：“哥要是忙不过来你就来找我，握去给你帮忙。”
刘洪昌：“行我要是生意稳定了肯定来找你小子。”
刘洪昌来到了自己的小餐馆这时已经装修的差不多了，施工队按照刘洪昌的要求给装修的，看起来简单大气。
工商局给了特批，拿着这个特批条就能取买粮油，要票的吃的这些东西都能买。
在家具厂那边定制了一批桌椅板凳，刘洪昌来的时候正好在卸货，王翠兰来这边看看能帮上什么忙。
刘洪昌：“妈你歇着就行，这些事我们会做。”
刘洪昌指挥着工人把东西摆好在规定的位置，给工人一人递了一包烟，吴晓英跟着王翠兰打扫了一遍，等着其他东西过来，明天早上就能开业。
杨麦香已经在车队辞了职，在家带孩子，王翠兰虽然也帮忙带，可家里现在是四个孩子，三个大人还真看不过来，杨麦香又生了一堆龙凤胎，加上老大家的两个，王翠兰是真看不过来，
大的两个已经三岁多了，一不注意就到处的跑，家里的井都用木板封了起来上面还压了大石头，就怕孩子不注意掉井里。
小的两个已经会爬了，地上铺个草席能在上面玩一天，偶尔也会捣乱身边没人看着就哭。
买表的事已经在去年就已经没有在卖了，七百多块表两年时间全部卖完了，买表三人挣了不少钱，后墩子两口子在街边卖起了早餐，今年开年就申请了下来。
六子暂时不想离开食堂，也没想好做什么。
等食材全部送了过来，刘洪昌就开始在厨房熬制猪油，把准备工作先做完，明天一方鞭炮就能开业。
没多久杨麦香就背着两个孩子来到了餐馆，四处看了看，有把桌子给擦了一边。
杨麦香：“你一个人能忙的过来吗？”
刘洪昌：“还行吧，刚刚开业应该没什么人，外面妈说在这边帮我两个月，要是生意好我就在请一个人。”
杨麦香点了点头，不管刘洪昌做什么她都支持。
刘运昌推着一个后面加装了两个箱子的自行车走了进来。
刘运昌：“洪昌你看是不是这样。”
刘洪昌：“这样就行，明天你去卖一天的肉夹馍你在决定要不要辞职。”
刘运昌：“行我知道你不能害我。”
与其后期被工厂辞退，不如现在出来单干，先给自己挣点启动资金，以后遍地是黄金，这是刘洪昌对自己大哥说的。
刘运昌为人有些胆小，但是大是大非面前是向着自己的小弟。
清晨两兄弟在门口放了鞭炮就宣布开门大吉，刘洪昌把考好的饼与卤肉给刘运昌装好，让他到文化广场那边卖。
一上午的时间刘运昌买出去三十五块钱的肉夹馍，除去给刘洪昌的成本一天挣了十七块五，下午还能去年轻人跳舞的地方卖，最少还能挣五块，两天就能挣一个月的工资，打定了主意回去就辞职。
王翠兰在大厅收拾桌椅，今天吃饭的人不多，到了晚饭时间一共也就二十多人这样子，不过每个人走的时候都竖起了大拇指。
王翠兰：“洪昌今天挣了多少？”
刘洪昌：“十八块钱，比食堂上班强，现在刚开业人少也正常，只要咱们手艺好就不怕没顾客上门。”
王翠兰：“是这个理，能睁着钱就行。”
这时老大过来了，一脸的喜色。
王翠兰：“全卖完了？”
刘运昌：“嗯，人家吃了还问我明天去不去，今天就挣了二十八块钱，来洪昌把你的一份给你。”
刘运昌把本钱递给刘洪昌多加了五块钱，刘洪昌收下了这是大哥的一番心意。
王翠兰：“那你决定好了不干焊工了？”
刘运昌：“还干什么焊工，这个自由而且挣得多，我还欠洪昌一千多没给。”
刘洪昌买了一套四合院，一共花了四千多，刘运昌也跟着买了一套小一些的四合院，把老房子卖了还差一千块跟刘洪昌借了一千。
王翠兰：“你想好了就行。”
刘运昌：“干这个我想过了，只要做得好，两个月就能把洪昌钱还了，还能剩个几百块，要是厂里上班不吃不喝一年都还不上。”
刘运昌把箱子放在饭店里，三人收拾了一下就往家骑回去。
吴晓英看着刘运昌的表情就知道有喜事。
吴晓英：“今天生意很好？”
刘运昌：“给你说着了，一天我挣了半个月的工资，这做生意跟捡钱一样，我给孩子们带了几颗糖。”
吴晓英：“明天麦香过来我分给孩子们吃。”
两家四合院就在一起一墙之隔。