于笙摇了摇头，“还不能掉以轻心，李掌柜，您做了这么多年生意，自然也明白做生意最重要的并不是竞争对手。”
李掌柜点头，“于娘子说的是，主要还得看咱们自己的实力。菜品，服务，都缺一不可。”
于笙满意地点点头，“没错，所以说……”
于笙话还没说完，突然听到外面一声怒吼。
李掌柜皱起眉，走出去拦住一个小厮问：“外头这是怎么了？”
小厮苦着脸答道：“掌柜，今日人多，店里位置不够，有个姓王的员外在外头等急了，正发火呢。”
说着，后面又传来声音，“有没有人了？”
王员外生气不仅因为没位置，还因为没有人接待，只能自己干等着。
李掌柜听见了小厮的话，想了想，端来了一壶热茶径直走向了王员外。
他一边给王员外倒茶，一边慢条斯理地开口道：“王员外你消消气，这热茶是特地给您泡的。是上好的大红袍，这茶身旁都有人守着，没泡好就不能端来，所以才怠慢了。”
一杯茶自然不能消除王员外的怒气，他王员外怒气冲冲道：“本员外大老远过来，那位置呢？怎么连个位置都没有？"
李掌柜客气道：“员外息怒，知道您是离这比较远，好不容易过来的，但是现在爆满，还得麻烦您稍等一下。”
王员外直接把热茶打翻，滚烫的茶水直接滑落，幸而李掌柜躲得快，才没被烫水浇到身上。
于笙看着这一幕，直接大步流星的走过来，“这不是王员外吗，今天什么风给王员外吹过来了？”
王员外冷哼一声，不满意道：“我来你们这吃饭是给你们的荣幸，现在竟然说没有位置让我等着。”
于笙环顾了一圈，店里坐满了人。今天来这的都是非富即贵，并不比王员外的身份低，谁又能甘心让给别人位置？
不过这样的话自然是不足以平息王员外的怒气的，反而可能会更加激怒王员外。
想了想，于笙笑意盈盈道：“王员外这反倒着急了，虽说现在没有位置，但是王员外来了，必定把最好的位置给王员外。”
这话让王员外满意了些，点点头，傲慢道：“那位置在哪儿？”
现在楼上的包间已经人满为患，若是再往楼上带，反而会造成人员拥挤。
于笙又重新倒了一杯茶：“好饭不怕晚，王员外作为文化人，比我更加懂这个道理。现在茶也不烫了，王员外不如尝一尝，坐外面歇歇脚，一壶茶的功夫马上就好。”
王员外也知道自己脾气过急，再加上本身没有什么文化却一直标榜自己是文化人，额外喜欢别人奉承自己有文化。被于笙这样一安抚，他心气顺了，也就暂且坐下了。
“那就卖你个面子，再多等等。”
王员外不着急了，于笙便带着李掌柜离开了。
李掌柜神色有些不稳，跟在于笙后面小声道：“于娘子，店里如今这人数，可不是一盏茶就能腾出位置来的。”
于笙丝毫不担心，不假思索道：“这有什么难的？人多了，那就赶点人出去不就好了。”
李掌柜从业二十年，还从来没有听说过这种处理方法，一时目瞪口呆，“于娘子，您确定这样能行吗？”
“我记得今天的客人里有个钱豪绅是吗？”于笙不答反问。
李掌柜当即反应过来，“于娘子，钱豪绅可是比王员外更不好应付的硬茬，您要赶他走么？”
“当然不是。”于笙露出些匪夷所思的神色，“怎么能这么简单粗暴呢？钱豪绅也是咱们的一个大客。”
“那是如何？”李掌柜有些想不明白。
于笙循循善诱道：“李掌柜，你想，能让一人抛弃欲望的东西是什么？”
这个问题有些高深了，李掌柜想了又想，给出答案，“良知？”
“不。”于笙摇摇头，“是更大的欲望。”
李掌柜一愣。
“钱豪绅爱美食，但更爱美色。”于笙露出一个高深莫测的笑，“如果他在等餐时不经意间听到旁人谈论醉花楼新出了一个头牌，马上就要开始演出了。你说，他会如何选择？”
李掌柜有些恍然大悟，但随后又眉头紧皱，担忧地询问道：“可钱豪绅的菜还没有上，饭都没有吃上，可以吗？”
“菜随时能吃，但是花魁的表演可不是处处都有的。”于笙打了一个响指，“现在，你知道该怎么做了吗？”
李掌柜被于笙唬得一愣一愣的，只好安排小厮去演一出。
王员外终于有位置，这一场戏，到此落幕。
只是等钱豪绅兴冲冲到了醉花楼发现并没有新花魁出现，怒气冲冲地返回寻帐该怎么处理，这又是后话了。
酒馆生意好，于笙忙到天将黑才回来。
李长铭知道酒馆很忙，心思也活泛了起来，找到于笙道：“娘，要不然我去酒馆帮忙吧，否则整天在家这样无所事事，也不是个办法。在酒馆帮忙至少能有些用处，帮酒馆减轻压力。”
于笙觉得这个提议不错，李长铭年纪小，做不了脏活累活，但是他擅长的算账不需要这个。
只是他手又没有好，打算盘速度慢，只怕是会被人嘲笑，不能时刻顾及到自尊心。
她叹了一口气，又怕烦心，又怕没有什么事情做。
李长铭发现了于笙的迟疑，继续开口：“放心吧娘，我在那里也不会拖累别人。”
于笙后知后觉自己的迟疑也伤害了李长铭的自尊心，脑海中思绪万千。
有什么办法能让李长铭不被酒馆的人伤害到呢？有没有什么是可以不用手的活？现代除了算盘都还有珠心算呢？
等等，珠心算……
于笙忽然想到可以从系统兑换心算书，如果李长铭学会了心算，那也就不需要用手打算盘，就不会暴露他手上的问题了。
想着，于笙立马翻了系统，从里面兑换了一本中等的心算书，中等的价钱合理并且简单易上手。
于笙立马回去，假装刚把书拿回来，理所当然道：“你想多了，娘不是怕你拖累别人。是娘这里现在有一个更重要的事情交给你，所以不用你去酒馆帮忙。”
他还能有什么更重要的事？
李长铭疑惑了。