望着被朱元璋大加赞赏的胡长安，之前写奏疏告发胡长安的韩铎，简直气的胸痛。这下子可真是赔了夫人又折兵啊！这下子不仅没有打击到胡长安，还让陛下看到了胡长安的才干，简直可恶。不过韩铎就算心中再嫉妒，他也没办法。他万万没想到，这胡长安竟然如此生猛，一下子就把这流传了几百年的炼铁之法改进了。在巨大的实力差距面前，韩铎也只得望洋兴叹，承认自己技不如人。......走在回去的路上，朱标笑着朝朱元璋调侃道：“父皇，您刚刚还说要教育我，这下你可没话说了吧。”
朱元璋摆摆手，面上也是燥的不行。本来老子想教育儿子，谁知转了一圈下来，老子反而被结结实实的教育了。不过在脸热之余，朱元璋也不忘叮嘱朱标：“标儿，这胡长安，可真是个千古能臣啊！我们一定要更加相信他，充分放权！”
“朕有时候可能太冲动，如果我冲动起来，你一定要帮朕保住胡长安啊！”
“要是一不小心杀了胡长安，朕可真是要后悔终生了。”
望着朱元璋认真的脸，朱标笑着应道：“是，父皇。”
......眼下，工部在胡长安的带领下，那是干的有声有色。工部从朝堂上最没地位的部门，一跃而成了朝堂潜力股，被当做模范代表被朱元璋大力宣传。这可乐坏了工部尚书薛祥。现在的他，每天走在路上都是虎虎生风，笑容那是藏都藏不住。此时的薛祥，万分感激胡长安。工部的这一切，都要多亏了胡长安啊！而胡长安，却并没有太在意工部的事情。此时的胡长安，正在为他名下的铺子奔波。原因无他，只是摊子太大，快管不过来了。在胡长安提高了肥皂的生产效率后，一个胡氏杂货铺已经完全不够他卖货了。饶是账房算账的速度再快，也架不住顾客大排场龙。于是，胡长安只得又开了好几家胡氏杂货铺的分店，这才勉强解决了排队的现象。不过铺子虽然是开起来了，管理却跟不太上。在大明，还没有标准化作业，一个铺子的好坏与掌柜的管理水平息息相关。扩张的太快，就意味着来不及培养足够的管理人才。最近胡长安也是屡屡听见下属来报，说是新开的杂货铺的掌柜因为管理不善，经验不足，导致胡氏蒙受损失。今天，胡长安好不容易把一切都搞定了。他准备召集所有的杂货铺掌柜们，来胡府开一次严肃的大会。不一会儿，应天城中所有胡氏杂货铺的掌柜们，就全都来到了胡府的院子里。他们中既有须发皆白的老者，又有年轻力壮的小伙子，年龄跨度极大。这些人中，有些是陈管事从外面请来的，有些是从胡府的下人晋升而来。所有人都聚集在这小小的院落中，等待着胡长安到来。他们中的有些人，志得意满。作为掌柜的，他们很好的完成了胡长安交代的任务，日进斗金。而其中一部分人，则显得有些惴惴不安。他们，还是太年轻了，没有把胡长安交给他们的铺子管好。据说胡长安作为主家，手段颇为强硬，遇到吃里扒外的东西，开除甚至流放都是有可能的。他们很心虚。虽然他们已经尽全力了，但是结果却不太好。他们很害怕胡长安的责罚。终于，在万众瞩目中，胡长安缓步从后院朝正厅走来。胡长安坐在上首，轻轻的喝了一口侍女递来的茶，沉声道：“今天叫诸位来，既不是奖励诸位，也不是惩罚诸位。”
“我叫诸位来，是想来好好的培训一下各位。”
“相信经过我的培训，你们一定能成为一个合格的掌柜！”
那些年轻的掌柜们听罢，顿时激动的屏住了呼吸。天呐，这东家还真是厚道。他们犯了错，胡长安竟然没有直接重罚他们，还准备叫他们东西！这胡长安未免也太好了吧！在他们心中，对胡长安的崇敬与爱戴，又增添了一分。而那些老掌柜们，却是十分不以为然。这如何当掌柜的还能教么？掌柜之道，都是在实践中慢慢摸索出来的，每个人都有自己不同的管理风格。要是这如何当掌柜的，随便一教就能学会，那还用他们这些经验人士干嘛？老掌柜们望向胡长安的眼光，顿时变得复杂了起来。这种不懂装懂的东家，他们看多了。有些东家明明不懂如何管理铺子，还要仗着地位装模作样的教他们管理，结果就是弄的四不像。很多明明业绩很好的铺子，就是被这些外行的老板指手画脚给毁了的。看来胡氏杂货铺，也要步这些铺子的后尘了。不过这些老掌柜们，也不好对胡长安当面说什么。毕竟这铺子可是人家的，老板一意孤行，员工们也没办法。在众人心思各异的眼神中，胡长安将之前早已准备好的掌柜指南分发给了众人，让他们自己学习。掌柜们大多都是稍微有点文化的，也不存在不识字的现象。所有人都拿过指南，详细的阅读起来。在指南中，胡长安把所有掌柜的在日常经营中可能遇到的事情都罗列了出来，并一一给出了解决方案。当然，这些东西也不是胡长安凭空瞎编的。在编纂这份文书时，胡长安特意咨询了应天城中几个生意最红火的铺子的掌柜，综合了所有人的意见，又融合了自己后世的管理经验，才写下了这篇操作指南。可以说，这本操作指南就是一本过来人写给新手的傻瓜教程。只要稍微能读得懂字，哪怕之前一点都不懂管理商铺，只要遇到问题就按照这本手册上的做，相信也不会捅出什么大篓子。而且，胡长安制作这本指南不仅仅是为了教育新人，更是为了规范化服务。要想将连锁品牌做大最强，最重要的一点就是规范化服务。