匈牙利炖牛肉焗饭需要的是大块的牛肉,又以前胸肉和腹部为上佳。洛白预留了大约半斤牛肉,经过长时间的炖煮,脂肪的胶质和酱汁会融为一体,口感更棒。
将牛肉调味后,切成均匀的小块煎至上色,取出后,再加入白洋葱、土豆和胡萝卜进行炒制,变软上色。
放进大锅炖煮时,一边搅拌一边加入番茄罐头。香叶和百里香用纱布袋包好,放进增味。大约半小时后,牛肉已经炖到软烂,加入炒制好的面粉,继续放入肉里煮到浓稠,大约1小时左右。
无论是切牛肉卷还是炖牛肉,洛白都刻意做了很多很多,并不是说今天他就要让整个医院的人都吃上炖牛肉,而是厨师之爱食客……则为之计长远。
酸味金汤和番茄牛肉在锅里咕嘟咕嘟唱着快乐的歌,洛白无意识地抓着白色的围裙,思考接下来还应该先做什么易熟的饭菜,没注意到西维尔走到了他的身边。
“有什么我能帮上忙的吗?”西维尔闷声说。
从狄安到尤妮尔,他的心中其实也升起了一股不吐不快的郁气。当离开了宇宙浩瀚的太空战场,来到边缘星系的军区医院,西维尔已经做好了见到各种不幸的准备,但看见战士们的热血被伤痛和内心的创伤困扰,他还是觉得自己被一种无能为力的感觉包围了。
——陛下让他来抚慰这些伤残的军人们,可是他又能做些什么呢?
洛白一眼就知道他在想什么。原先西维尔总是在帝星,过着众人环绕、天之骄子的生活,比不上里斯特那样骄纵得像只小孔雀,但也差不了多少。
来到洛拉斯星,先是遭受到了联邦的人形兵器攻击,又听见了尤妮尔剖明心意的话,受到巨大的冲击、蔫成一团也并不奇怪。
“当然有了,我都快忙成陀螺了。”洛白吆喝着给他也系上了围裙,现在两个人都好似在厨房里忙活的小学徒了,“快点来帮忙打下手。”
“什么是陀螺?”
“就是一种古老的玩具……问这么多干嘛,好好切牛肉卷。”
……
用沸水先汆烫好牛肉片去血沫,两份肥牛都被捞出放置在一边,一份做金汤肥牛,一份做黑椒土豆肥牛饭。
“把牛肉片用热水稍微冲洗一下,注意不要太用力。”洛白嘱咐道。
满意地看着西维尔用心专注地完成了他布置的任务,没有功夫再继续胡思乱想,他才接着进行下面的步骤。
米饭已经蒸上,洋葱、口蘑和土豆切成厘米见方的小丁,再调制一碗黑椒、蚝油、酱油、盐和糖混合而成的酱汁,把所有蔬菜都放入锅中,煮十五分钟再加入肥牛片。
肥牛一分钟以内就需要出锅,保持鲜嫩的口感。
洛白将刚出锅的肥牛完整倾倒在热气腾腾的新鲜米饭上。考虑到诺威军官喜欢吃辣,他又撒上了一些麻椒粉和葱花,一份黑椒土豆肥牛饭就完成了。
快速放入恒温保鲜盒中,这样送去之后病人也能吃到刚刚出锅时的新鲜口感。
这样一份肥牛饭做起来大约只需要十分钟的时间,纵使从没有经验的西维尔也记住了每个步骤。
他有些错愕地问:“这样……就完成了吗?”
“对啊,”洛白点点头,“人们总是将下厨和繁琐大量的工作关联起来,其实就连煎好一个蛋,加佐料拌一拌,也算是做饭的一种。”
他取来一个干净的筷子,拿给西维尔,示意他可以尝尝剩下没有倒完的肥牛片口感如何。
“……肥牛片还很嫩,虽然表面变色了,但并不难咀嚼。而且有黑胡椒和麻椒粉,好辣。”西维尔经过长时间的美食轰炸,已经可以简单地概括出最精准的味觉表达了。
洛白满意地点点头,没有嫌弃他用过的勺子,直接接过,从锅底舀起一勺汤汁,在舌尖咂摸了一下,确定这个咸鲜度刚刚好。
“嗯,把这个简单的调味料配比记下来,相信病人的家属也能精准做出差不多的味道来。”
一旁,西维尔的脸色微微发烫,似乎是想阻拦洛白的动作,但是又没敢发问。
——万一、万一他们厨师就是这样,习惯随手抓起一个勺子尝味道呢。
洛白掀开了并排放置的两口炖锅左边的那一个,金汤肥牛的汤底已经熬好了。刚刚打开锅盖,一股浓郁诱人的酸香味弥漫在厨房里。
先前放进去的豆芽、豆腐皮都已经煮制熟透,这时正好取出。
不同于一般的醋酸和柠檬酸味,酸汤肥牛的酸少了几分酸度刺激,多了几分浓郁绵长的鲜香,光是闻几下,就觉得舌底开始泛口水了。
不只是味道诱人,金汤肥牛的卖相也颇为美观。金黄色的汤底看上去极为浓厚,被洛白直接盛在了盒子里。甚至没有再多煮制,浅褐色夹杂着白色的肥牛片直接被洛白埋进了滚烫的酸汤里,靠着余温就能让肥牛片吸饱这股馥郁的滋味。
“咱们今天晚上就吃金汤肥牛吧?”洛白看着一大锅的酸汤,偏头看向了西维尔。
他自然是没有什么意见的,而且食欲早早地就被酸香味激发了出来。
舀起一勺金汤入口,那股浓郁的酸香味才从空气里流淌进舌根,一下子激活了沉睡的味蕾。
而且新鲜出锅的汤汁味道鲜美,喝进胃里暖融融的,肥牛吃起来略带韧劲儿,却又极其软嫩,沾满了酸汤送入口中,满口生香。
白米饭蒸得不湿不硬,粒粒饱满分明,舀了酸汤泡在饭里,吃起来微甜的米香和酸辣的汤汁混合,滋味美妙极了。
肥牛片吃过瘾之后,下面还有洛白自己泡发的豆芽和买来的豆腐皮,一个清脆爽口,一个有着豆制品的香气,和酸汤一样下饭。
这次不单是饭量大的西维尔,就连洛白也一口气干掉了两大碗米饭,金汤肥牛实乃下饭神器。
西维尔用餐还是那样十年如一日的矜持,维持着应有的礼仪和风度。洛白有些无奈地看着他一口接一口地吃着,吃到脸上微微出汗、吃到四碗米饭时才堪堪放下筷子。
……并且没忘记把碗底的汤汁喝完。
好嘛,这真是不要太好养活。
待到另一口炖锅里的牛肉也炖至收汁、肉质完全酥烂,洛白预留下一份后,将剩下的番茄炖牛肉快速冷却降温,分成大约每份200克的量,通通装进了食品保鲜袋密封好。
数了数,大约够两周的量,好在星际时代的保鲜功能强大可靠,两周时间吃完剩下的完全绰绰有余。
西维尔帮着他将小份的密封牛肉装起来打包好,一边不解地问:“为什么要做成这样?”
“我们不是很快就要返程了吗?多为病人考虑一点,给他们可以自己做的肥牛卷和焗饭浇头,这样就可以随时吃到好吃的饭了。”洛白认真地说。
听起来这样和速冻食品好像没有什么区别,仅仅是味道好了一点。
但是不仅仅是这样的。每一份食物里,都包含着厨师的心血和祝愿,他相信用心制作的美食,是有力量的,吃的人一定能感受到这份魔力。
往锔盘压入米饭、一层薄薄的黑胡椒,一层刚刚预留下的炖牛肉,再加上适量的芝士,放入烤箱烤至芝士融化就好了。
洛白脱下了围裙,指挥着小型飞行器带着饭盒在前面送饭,自己跟在后面,一边往光屏上语音输入着详细的菜谱制作方法,生怕准备了处理过的食材还不够,还需要一份语音菜谱,让病人家属可以更好地理解制作。
西维尔看着他走在前面的背影,忽然觉得心中如同潮汐翻涌,被鼓胀的情绪塞满了。他现在恨不得在个人星网主页上滚动播放自己和洛白的婚约誓词。
——“我发誓将会爱你,尊敬你,忠实你,不离不弃,直到生命的最后一刻。”
………………
祝星云是在前往一颗未知星球时,因为防护服破损而感染上晶石病*的。
从右手指尖一直到脖颈,都被鳞片状的晶体覆盖,它们还在不断缓慢生长,侵蚀着他剩下完好的肢体。
“麻烦你们了,”他有些无奈地说,看了一眼身旁忧心忡忡的母亲,“我妈妈总是觉得我时日无多,想让我尽量在医院里过得愉快一点。”
“不过,我确实特别喜欢美味的天然食品,能在这种星球遇见您真的太好了。”祝星云冲着洛白露出了一个快活的笑容,他的脸上还有着小小的酒窝,是个活泼开朗的年轻人。
他的母亲紧紧捏着装有切好的肥牛片的保鲜盒,不住地向着他们道谢。听见洛白说不用付费后,内心更惶恐了,紧紧蹙眉,不安地坐在一旁,看着儿子慢慢地用左手不甚熟练地吃着肥牛饭。
她脸上的泪痕几乎刺痛了两人的眼睛,却又不知道安慰什么好,只能沉默着看祝星云用心地吃完了一大碗酸汤肥牛和米饭,脸上又微笑着露出了酒窝。
西维尔深吸一口气,不得不对他念出了准备好的抚慰之词。
“……正是因为你们的不朽成绩和英勇尝试,才换得了帝国如今的宏伟基业和人民的幸福生活。对于英勇的战士、帝国的骄傲,陛下和人民都永远不会忘记。沙拉曼达陛下命我前来抚慰做出牺牲的将士们,希望你们生活一切都好。”
祝星云虽然躺在病床上,但还是很认真地用左手托起右手,行了一个不甚标准的军礼。
“陛下和人民的荣光照耀寰宇,为帝国永恒的荣耀而战。”
……直到离开的时候,洛白的脑海里还回响着祝星云的话:
“我的胃里有晚饭,眼睛里有夕阳,脑子里有智慧,灵魂里有信仰,身旁还有亲人*,我什么都不缺,自然不觉得生活无望。”
明明他的身躯有大半已经是难看的焦黑色,却为什么仍旧像个燃烧的太阳呢?
“晶石病……还有逆转的可能性吗?”洛白抓紧了光脑,似乎不愿听见否定的答案。
“没有了。除非他选择将自己改造成机械战士,但是那样,可能再也品尝不到食物的味道了。”西维尔低声回答他。
作者有话要说:*是化用了诺奖作家奥尔罕·帕慕克《纯真博物馆》里的话。
*晶石病原型是源石病,老刀客塔了(doge)
甜文!最后这些都会圆回来的,不然我排位必连跪。
感谢在2020-10-0500:13:26~2020-10-0517:58:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:嘻嘻1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!,,网址m..net,...: