第二百八十七章 牡丹鱼片(1 / 1)

青鱼一条,淀粉,盐,料酒......

拿了一堆东西回到自己的位置上,等抬头看向其他人,发现自己拿的一点都不多。

好家伙,那边的仁兄是要做乱炖吗?

邱园拿了一块猪肉,螃蟹和一些葱姜.....

林白眼神一闪,心中猜测对方要做的应该是淮扬菜。

在转头看向楚逸,照旧猜测一番对方想做什么,才收回视线。

看一眼滑溜的青鱼,林白洗手之后拿起菜刀。

把鱼清理好,用刀在鱼尾竖切,在碰到鱼骨停下。

刀斜着把鱼肉切下来,另一边一样做。

两块鱼肉放到菜板上,利落把鱼皮去掉。

白色透明的鱼肉格外漂亮,林白放下刀,拿起镊子把鱼肉内的刺都去掉。

看着他的动作,坐着的人都感到有意思。

“给鱼取刺,他这是要做什么?”

“鱼骨,鱼皮都不要,这是要做鱼肉丸子?”

“也可能是鱼肉饺子。”

“哎呦,他挑刺的动作好熟练,不知道还以为他熟悉鱼的解刨图。”

......

在其他人说笑的时候,微微和李畅捏紧拳头。

林白以前绝对没做过这道菜,不会翻车吧?

其他人也都进行的有条不紊,一个个都看起来非常自信。

就连唐国忠都在认真做菜,甚至还自带了酒。

一打开,浓烈的酒香把左右厨师给熏得脸色泛红。

听到不少人感叹是好酒,林白转头看去。

见到唐国忠身边人的反应,忍不住露出笑容。

看来大家酒量都不错,不然早就醉倒是!

鱼刺很快挑干净,林白把鱼骨扔到一个砂锅内炖上。

清理好操作台,把两块纯纯的鱼肉放到菜板上。

刀斜贴着鱼肉落下,不带一丝停顿。

鱼肉片落在手上还能看到指缝,足见有多薄。

看一眼之后,林白开始加快速度。

手腕用力,银色刀光不断闪动。

微微和钟穗看到他的动作都愣住,钟穗推推另一边的姜寒。

“我是不是眼花了?林白的刀怎么出现重影了?”

闫思宇眼睛都快瞪出来,听到她的话,反驳道:

“什么重影,明明是他动作太快。”

其他人也注意到林白,看到他的动作都忍不住惊呼。

最前面的邱园还以为这些惊呼是因为自己,得意的同时吐槽这些外行人没有见识。

其他厨师知道有人做出惊人之举,都抬头看去。

大家下意识看的都是邱园,结果发现那些老总的眼神看的根本就不是那个方向。

寻找半天,终于注意到林白。

看着他的动作,只有一个感觉:隐藏高手!

唐国忠早就知道林白做菜水平不差,没想到能这么厉害。

这一手刀工看的人热血沸腾,他忍不住偷喝一口要用来做菜的酒。

嗯,真厉害!

两块鱼肉,林白没用多久就片完。

放入大碗中,加入盐、料酒,还有淀粉抓匀。

拿出一个白色瓷盘,上面放上绿色叶子,调整好位置放旁边备用。

腌制十分钟后是,林白在操作台上撒上打量淀粉。

鱼肉倒在上面,裹上淀粉平铺。

林白找出擀面杖,对着裹满淀粉的鱼肉敲打。

‘嘭嘭嘭’

鱼肉变的特别薄,几乎透亮。

林白拿起来检查一遍,满意放到一边。

接着敲打下一片,动静把所有人的目光都吸引过去。

他的制作过程是在太另类,不光看得人好奇,旁边的其他出事都忍不住看过去。

心中都在好奇,这是准备做什么?

林白手上用力,胳膊上的肌肉明显。

钟穗眼神一闪,凑近微微调侃道:

“男朋友身材挺好,你有没有摸过?”

微微没想到她会这么问,真是一点没有豪门贵妇或是千金小姐的形象。

“偷偷摸过一次,很结实。”

作为一个主播,微微也不是什么都不懂的小姑娘,一点没害羞的意思。

钟穗就喜欢她这种不扭捏的性格,笑道:

“就摸过一次?你们到底有没有再一起?”

薇薇无奈一笑:“他比较害羞,根本不会谈恋爱。”

人家找男朋友怕碰上猥琐男,她因为男朋友太纯情而头疼。

没想到是因为这个,钟穗一脸惊奇。

看看林白,一脸沉稳和认真,怎么看都很可靠。

“看着听正常,不至于啊!”

听到她的疑惑声音,微微笑道:

“他就只有在做菜的时候是这种状态,直播的时候被粉丝调戏两句都脸红。”

光是说话都能害羞,要是再做点什么,早被吓跑。

正是因为估计对方太腼腆,两人目前还处在牵手的阶段。

林白并不知道自己被人八卦,还在专心做菜。

油锅烧制八成热,经过敲打的鱼片放入。

炸制的时候用筷子给定型,花瓣的形状。

随着炸好,捞出控油。

等复炸后,林白开始用筷子往盘子上摆。

小的花瓣放最里面,大的放在外面。

两朵花成形,搭配下面的绿色叶子,格外好看。

“嘶,好漂亮。”

“这是什么菜?没见过。”

“真的挺漂亮。”

“就是不知道味道怎么样?”

.....

陶家人比较见多识广,看到他的菜基本雏形完成,惊呼出声:“牡丹鱼片!”

这道菜属于国宴中最难做的一道,很多厨师只听过,根本不敢尝试。

邱园有幸见别人做过一次,自己也曾偷偷尝试,可惜没有成功。

听到陶家人的话,猛地转过头。

眯着眼睛扫一圈,最终视线落在林白身上。

牡丹已经做好,还剩下最后的汤汁点缀。

林白把鱼骨熬的汤加入各种酱料调成显眼的红色,在把胡萝卜切成最细的丝。

用镊子把萝卜丝放入花心,接着把汤汁浇上去。

整朵花好像活过来,看起来雍容华贵。

陶桃眼神闪动,显然对这道菜很感兴趣。

见到她的样子,旁边未婚夫终于松口气。

别以为之前在楼上陶桃的话是玩笑,要是今天选不到合适的主厨,她真的会取消婚礼。

陶峰也注意到妹妹的眼神,笑道:

“牡丹鱼片,我只吃过一次。”

“还是几年前的一次国宴试菜时,爸爸带着我去蹭饭,哈哈.....”

敢把国宴试菜当蹭饭,也就陶家敢。

陶桃抓着大哥的胳膊,一脸期待:“好不好吃?”

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