李卫国的目光，从每个人脸上掠过：“今天我们欢聚在这里，一起度过难忘的除夕之夜，不管我们将来身处何方，都莫要忘记今宵，我们俩还准备了一首歌，《难忘今宵》。”
一曲《难忘今宵》，令每个人的心情都不再平静，估计这个夜晚，未来会长久地留存于记忆深处。 最后，所有人都加入到合唱之中，而突然间，光明大盛，又来电啦。 欢呼声中，李金梅开始张罗包饺子，大伙都一起动手，其乐融融。 “姐，把这几个钢镚包里。”
李小梅还洗了几个二分钱的钢镚。 “我差点都忙活忘了。”
李金梅连忙接过来，谁要是吃到带钢镚的饺子，谁运气最好，新的一年里肯定顺顺利利。 饺子馅有两样，芹菜肉的讲究的是勤勤快快，韭菜鸡蛋的则寓意着长长久久，寄托着人们最朴素最美好的愿望。 这时候的人，基本都会包饺子，连李小梅都会，只是人太多，她根本挤不上去。 到了晚上十点多钟，饺子包完了，这么多人的量，一锅肯定煮不下的，男生先吃。 桌上还准备几盘菜，八个猪蹄切成十六半，一人能轮到一块。 另外还有一条大鱼，年年有余嘛。 剩下是两盘凉拼，都是现成的。 数量最多的就是一盘盘的饺子，或许几十年后，饺子都吃腻了，但是现在，饺子绝对是大家最喜欢的美食。 李卫国和二哥在当院挑起了两挂鞭炮，点燃之后，噼噼啪啪震天响。 李小梅则拿着手摇花，点着之后使劲摇。 其她女知青，也都跟着凑热闹，每人拿着两根，一闪一闪的烟花，照亮一张张年轻欢快的脸庞。 “过年喽！”
李小梅扯着小嗓子吆喝一声。 然后大伙进屋吃饺子，李卫国夹起第一个饺子，咬了一口，然后当啷一下，一枚钢镚被他吐到桌子上。 “哇，三哥你真厉害，今年运气肯定好！”
李小梅羡慕不已。 “你三哥运气当然好。”
田大贵在旁边接过话茬，他当然也这么希望，因为那样的话，罐头厂也肯定能够兴旺。 葛卫红吃了一盘子饺子，也没吃到钢镚：“早知道就多包一些好啦。”
倒是李小梅嘴里一声欢呼，两排小白牙咬着一枚钢镚。 呜呜呜，身后有个小爪子扒拉她，是阿狸着急了。 “给你晾着呢。”
李小梅把桌上一个大饺子放进阿狸的碗里。 结果小牛犊也瞧着眼馋，也用脑袋拱着小当家。 “你不能吃饺子，给你喝奶。”
小当家早就冲好了奶粉，嘴里还念叨着，“我的奶粉都给你喝了，明天叫你妈妈用牛奶还我。”
包饺子的时候，一共包了三个钢镚，结果第三个愣是谁也没吃到。 等到喝饺子汤的时候，李金梅用笊篱从锅底捞出来一个，原来是煮露馅了，掉进锅里。 李金梅也笑了：“压锅最好了，所有人都有福气！”
吃完饭之后，精神头足的，又张罗打扑克，说是要玩一宿，守岁。 也有犯困的，先回知青点休息。 最后就剩下几个常来李卫国家的知青留下来，结果到了后半夜都睡着了，谁也没能熬一宿。 第二天吃过早饭，李卫军看到小牛犊没事了，就又把它抱回去。 结果李小梅她们也都要去瞧热闹，把李卫国也给拽了去。 到了生产队院里，李卫军就把小牛犊放到地上，小家伙就颠颠地往牛棚里面跑。 哞哞哞，牛棚里面传来一阵叫声，是那只难产的母牛，都急坏了。 小牛犊估计还记得母亲的气息，所以很快就找过去，母牛伸出舌头一通舔，舔得大伙心里都涌起一种叫做母爱的情愫。 还不错，小牛犊无师自通，凑过去自己开始吃奶，李卫军一瞧，也彻底放心。 刘罗锅一直在这照应着，也乐呵呵地问王小乐：“小乐啊，啥时候能挤奶啊？”
王小乐一拍脑门：“光顾着过年了，现在就行啊。”
其实下完牛犊几个小时，就可以挤奶，王小乐给忙活忘了。 也不要紧，就三头奶牛产奶，暂时也不值得往奶站送。 于是王小乐指挥着他们用热毛巾把奶盒子敷一下，然后又简单消毒之后，就戴上胶皮手套，示范挤奶，一边挤，一边讲述一些要领。 “牛奶不都是乳白的吗，怎么有点黄？”
葛卫红探头往桶里瞧瞧，立刻有了疑问。 “开始是牛初乳，过三天就正常了。”
王小乐解释一下，这牛初乳的营养，其实是最高的。 小牛犊一瞧，挤起来没完没了的，就跑上来捣乱，被小当家给抱住脖子，轻轻抚摸：“别着急，肯定给你留够吃的。”
李卫国和吴小玉对视一眼，也都面露微笑。 李卫军则和刘罗锅商量一下，挤出来的牛奶，叫大伙都尝尝好了，反正也不值得卖。 估计这一周之内，奶牛都会陆续产犊，到时候正好过了正月初七，全都上班了，就可以正式出售给公社的奶站。 于是二人叫看热闹的小娃子去通知，不大一会，各家就都派人过来，胳膊底下都夹着个小盆，兴高采烈地来了。 毕竟这也是村里的一大新鲜事儿，一个个都想跟着凑凑热闹。 “谢老抠，你这盆子也太大了吧？”
看到谢会计拎着个大饭盆，立刻就有人开始嚷嚷。 谢会计也不当回事，脸上依旧不红不白的：“我就是尝尝这牛奶咋样。”
刘罗锅拿着个水瓢，每家大半瓢，到了谢会计这，才装了一盆底儿。 “回家多兑点水就行了。”
谢老抠满意而去。 李卫国瞧了会热闹，就去水库那边了。 等吃晚饭的时候，桌上就多了一小盆熬好的牛奶，小当家还往里加了两勺白糖，然后在那搅和着。 今天吃饭的人不多，田大贵被老村长给叫了去，还有王燕，就剩下吴小玉和郑先农，对了，还有葛卫红。 “先尝尝牛奶。”
葛卫红给大伙都盛了半碗，然后她也兴冲冲地端起来，抿了一口，脸上便和李小梅一样，浮现出满足的笑容。 “哇，真好喝。”
小当家嘴里赞了一句，嘴唇上还沾着白色的奶渍。 李卫国就提议说：“二哥，以后每天早上，大伙都来一杯奶，对身体有好处。”
“成。”
李卫军也点点头，既然对家人身体有好处，他也就不差这点儿。 要是换成原来，他可舍不得，现在家里日子好过了嘛。 这待遇可够高的，现在物资紧张，大城市的牛奶供应更是紧张。 许多城市，退休老干部想喝牛奶，都需要有关部门的特供证；孕妇和婴儿喝牛奶，都得妇产医院开证明。 所以每天能喝上牛奶，绝对是一件幸福的事情。 吃完饭后，还剩了小半盆牛奶，李玉梅就突发奇想，又往里加了点水，加了点糖，说是要拿到外面冻冰棍儿。 就是没有冰棍模子，最后冻成了一个乳白色的大冰坨子，然后拿进屋里，砸成碎块。 大伙都尝尝，还算不错，带着一股奶香和甜味，凉丝丝的，吃得挺过瘾。 其实在这个时候，因为许多东西都买不到，所以大家的动手能力都比较强，许多东西都用土法自制。 比如夏天吧，天热没汽水，小娃子们就自己做汽水。 水瓶里加上点醋，然后再加上小苏打，老百姓俗称面起子，然后堵住瓶口使劲摇晃。 里面的醋和小苏打起反应，生成大量的二氧化碳气泡，喝起来十分爽口，那个时代过来的，基本都这么干过。 初一的饺子初二的面，初三的盒子往家转，过年嘛，就是吃吃喝喝，玩玩乐乐。 辛苦一年了，大伙好不容易放松几天。 为啥要规定每天吃啥呢，就是因为不常吃啊，平时难得吃到一回。 等到正月初七，早上吃完面条，田大贵也终于结束休假，准备返回县里。 李卫国也要跟着跑一趟，主要是把这些天攒的鸡蛋，都运过去，现在鸡蛋的数量都超过一千了。 而且那些鸭子也陆续开始产蛋，这个先不急，现在天凉快，蛋类保存的时间也长，李卫国的计划是，半个月出一次，能保证两千多枚的数量。 田大贵在前面开着小轿车，李卫国开着四轮子，在后面跟着。 四轮子的翅膀上，坐着李卫军还有刘罗锅家的大小子刘大勇。 后面车斗上面装着几只装牛奶那种铝制大罐子，一罐子基本能装一百斤，这时候都论斤，不论升。 李卫军和刘大勇的脸上明显都比较兴奋，因为今天是他们第一次去奶站送奶。 辛苦这么长时间，终于要有收获了。 “二哥，大勇，你们得把开小四轮学会喽，以后每天都得跑一趟呢。”
李卫国朝着身边的两个人说着。 现在这月份还好说，等到夏天的时候，要是用牛车送奶，到公社估计也就快变成酸奶了。 “我现在也差不多能开了。”
李卫军在空闲的时候，也练车。 听二哥这么说，李卫国就把驾驶位让给他，正好他还能坐在旁边指导。 一路突突突的就到了公社奶站，本来以为他们是来得早的，结果前面都来了好几辆大马车，都是别的生产队来送奶的。 他们的情况，和大馒头屯略有不同，还没搞分田到户的试点，所以奶牛还都是生产队的公有财产，没搞承包。 大家都是同行，见面了自然都亲热地聊上了。 李卫国则凑到王小乐那边，看他对牛奶进行初步的检测，然后旁边有人过秤入账。 结果在过秤的时候，就看出来差别了，其他几个大队，基本上都是一百多斤，不到二百斤的牛奶。 到了李卫国和刘大勇这，一过秤，总共是将近四百斤。 把其他大队的送奶员都给吓了一跳：“你们大馒头屯养多少奶牛？”
“不都是二十头吗？”
刘大勇回道。 其他几个人对对眼神，其中一个人哼了一声：“那你们大馒头屯，肯定往牛奶里兑水啦！”
“瞎说，我们这牛奶老纯啦！”
刘大勇一听就来气了，这事可不能忍。 李卫军比他沉稳多了，炯炯的目光扫扫周围那些人，然后开口道：“奶站这边有检验员，谁敢掺假？”
是这个理儿，其他大队的人都互相望望，也认可了这个说法。 不过他们心里还是想不明白，都是一样的奶牛，凭啥你们产奶量那么多，就跟拧开自来水龙头似的？ 于是就有人开始套话：“你们都给奶牛喂啥饲料？”
李卫军也没藏着掖着：“主要是两部分，粗饲料主要是青储玉米秸秆，精饲料是我们自己配置的，里面有豆饼、麦麸子再加上玉米面。”
“你们还喂精饲料，难怪呢。”
周围的人直咂嘴，去年闹灾荒，社员都吃返销粮，哪有多余的饲料喂奶牛。 冬天的时候，奶牛没有青草吃，整天也就嚼点干巴草，什么豆皮子、谷草，甚至苞米杆子啥的，所以他们这几个大队的奶牛，一个个都瘦得皮包骨头。 这种情况下，产奶自然比较少，一头奶牛，一天也就能挤几斤奶，而且还得预留牛犊吃的。 而瞧瞧大馒头屯，将近四百斤牛奶，算下来，一头牛一天就是将近二十斤牛奶的产量，实在有点吓人。 这还是冬天，这要到草木茂盛的季节，那肯定更多。 其实李卫军和刘大勇心里也纳闷呢，他们都是第一次养奶牛，也不知道产奶量具体是多少。 刚才瞧着其他大队的车上，基本就俩奶桶，而且还没装满，他们还琢磨，是不是都叫社员给喝了？ 这也是有可能的，毕竟那些地方还没分队呢。 现在听这些人质疑，李卫军才明白：原来咱们养的奶牛，奶水竟然这么多！ 这当然是好事，同样情况下，回报就更多。 最关键的是，他瞧着其他人羡慕的眼神，心里别提多有成就感了。 出售给奶站的牛奶，是一毛二分钱一斤，这个价格是真够便宜的。 不过考虑到，牛奶要经过运输，加工等各个环节，才能运送到大城市，利润被摊薄也正常。 城里的一瓶牛奶，价格也就在一毛八分五。 李卫军他们这次运过来的牛奶将近四百斤，一共是四十块钱出头。 不过这钱是一个月一结算，现在不能马上到手。 即便如此，李卫军和刘大勇这俩人也好不兴奋，心里默默算一笔账：一天四十，一个月就是一千二百块啊。 就算扣掉一半的饲料钱，那还能剩六百块，两家均分，每家每月三百块！ 这一个月下来，就顶以前一年的收入啦，这哥俩当然是喜上眉梢。 李卫军核对一下之后，就在账本上签上自己的名字，然后转回身，望向一直看热闹的三弟，叫了一声：“国子！”
李卫国当然知道二哥想表达什么，于是使劲点点头。 自从李卫国承包水库之后，成了家里收入的主要来源，当二哥的，虽然高兴，但是心里难免惭愧。 这下好了，养奶牛也产生效益，而且还不低，李卫军也终于能挺直腰杆。 卖完牛奶，李卫国要去县城，李卫军则开着四轮子回村。 另外几个大队的送奶员，也爬上车斗，他们准备跟着去大馒头瞧瞧，人家那奶牛咋养得这么好呢？ 众人到了大馒头屯转了一圈，立刻被惊艳到了，瞧瞧人家这奶牛，溜光水滑的。 然后他们就越瞧越纳闷：俺们那同样也喂这青储饲料，也没见奶牛这么上食啊？ 他们确实没喂精饲料，可是差别也不至于被拉开这么大呀。 搞不懂，越看越搞不懂。 这些人并不知道，在奶牛运回来之初，也不大喜欢吃青储饲料的。 还是李卫国做了点手脚，奶牛才适应过来。 等到后来，李卫国看到二哥承包了奶牛，就隔三差五的，给奶牛们饮点加料水，所以产奶量才会显著提升。 这其中的秘密，外人当然瞧不明白了。 李卫国坐进田大贵车里，车里还有高大林，他们先来到罐头厂，罐头厂也是今天上班，王军和张星两个人，正领着工人进行大扫除呢。 一般第一天上班，都是搞卫生，主要是叫大伙都收收心。 罐头厂去年第一批招工，一共招了九十多人，算上王军这伙人，也有百名职工，初具规模。 其中一半是年轻人，素质都不错，最低也是初中学历。 剩下的就是退休的老工人了，说是退休的，其实大多数也就四十多岁，都是为了叫子女早点接班。 四十多岁，其实正是年富力强的好时候，有精力，同时也积累了一定的经验。 李卫国瞧瞧，这些工人的精神状态都不错，主要是罐头厂的待遇高，大伙心里都充满希望。 看到田大贵，碰到的人都亲热地打招呼。怎么说呢，田大贵这个人，本来就是大老粗，更不会端架子啥的，所以在工人眼里，非常有亲和力。 田大贵也乐呵呵地回应着，还能跟人家拉拉家常，问问过年的情况。 这时候，迎面过来一个穿着一身劳动布工作服的中年人：“田经理，咱们厂子啥时候生产啊，这车间里的机器都闲着，你还月月给我们发工资，总得给我们找点正经活，也不能整天打扫卫生啊！”
“老岳，甭着急，山上的野菜还得俩月呢，这俩月先把机器都摆弄熟了。”
田大贵嘴里安慰着，还拍拍那人敦厚的肩膀。 然后他又给李卫国介绍：“这是车间主任岳建国，这是俺老家人，算是最亲的吧，俺要认他干儿子，这小子还不干。”
李卫国也笑着伸出手，他对这位岳建国的印象不错，这年头，像这种以厂为家的工人，值得尊敬。 岳建国也打量一下李卫国，只见李卫国仪表堂堂，可不是那种没见识的农村娃，岳建国眼里也露出几分敬意。 毕竟谁都知道田经理是外商，老有钱了，估计有的是人乐意给田老板当干儿子，这位都能经得起诱惑，可见真不是一般人。 他并不知道的是，眼前这位年轻人，才是罐头厂真正的幕后大老板。 岳建国和李卫国握手之后，嘴里又说道：“我们这些工人都知道，田老板虽然是外商，但是实际上是自己人，光拿钱不干活这种事，实在心里有愧。”
“而且，咱们这生产线组装上之后，大伙虽然都培训了，可是没实际上手，也担心到时候出问题，最好先练练手。”
田大贵伸出巴掌，拍拍岳建国的肩膀：“老岳啊，没米做不了饭，没有原料，咱们也没法开工，俺也没法子，先等等吧。”
李卫国听得倒是心里一动，他熟悉山林里面的情况，还真想起来一样比较适合的菌类，于是说道：“大贵叔，岳主任，我这里倒是有个想法，不知道成不成。”
“国子你说的肯定成啊！”
田大贵对李卫国太有信心了。 岳建国也满眼渴望地望向李卫国，他也想听听，这个年轻人到底有多大本事。 李卫国这才继续说道：“大贵叔，你记不记得了，咱们这边的林子里面，每年入冬和刚开春，都会长一种蘑菇。”
田大贵卡巴几下眼睛，然后使劲一拍大腿：“对呀，国子你说的是冻蘑吧，俺咋把这茬给忘啦！”
在他们这里，每年的十一月份，落头场雪之后，才会在杨树柳树这些阔叶木干枯的树桩根部，冒出来一种蘑菇，因为不怕冻，所以当地老百姓都叫冻蘑。 其实就是野生的金针菇，色泽金黄，个头不算大，菌盖跟硬币那么大，油汪汪的，一簇一簇生长，发现就是一大堆。 这种野生金针菇每年生长两季，一个是入冬，另外一个就是开春。 山上的雪刚化，这蘑菇就能从冰雪中生长出来，用当地老百姓的话来说，老尿性啦。 今年雪大，估计再过几天，就到了这种野生金针菇的生长旺季，正好适合采摘。 听了李卫国的提醒之后，田大贵也想起来了，不过他也不是任嘛不懂，在激动过后，又有了个疑问：“国子，岛国那边以前没见过这种菌类，不知道有没有人吃，万一咱们做出来，卖不出去，那不就砸手里了吗？”