第一次还是让我有了些经验。大不了接下来我就守在房子里，不停地试探温度，差不多了就翻，我还不信了。将筛出的花小心的和茶胚混在一起，堆入茶坊中拼和的地方，堆出几块来，剩下的时间，我就得不停的守着这些茶，寸步都不敢离，这时也顾不得我身上的汗味会不会坏了这间茶坊的环境了。我一道道的将手探入茶堆中去感受其温度。这是一种极奇妙的感觉，手在茶堆里，竟隐约能感觉到内蕴气息，怎么说呢？就像花与茶都在呼吸一般。呼吸？我忽地想起来，我并非没有计时的工具，我的呼吸，不是本就可用来计时吗？这茶与花在呼吸，我亦在呼吸，一呼一吸间，若是心能系缘于此，这时间不就是固定的吗？“呼、息、吸、息、呼……”一边将手探入花茶堆中，一边着意在我的呼吸上，呼气到极点，鼻端处察觉有一瞬的静止，便是呼至极处的“息”，吸气到极点时，亦是如此，这一呼一吸，加两个止息处，共四个别处，合在一起，完成一个呼吸。每当一百八十呼吸，这花茶堆里的温度是最为接近体温的，我就要赶紧翻开花堆，使里面的温度得散，外面的花与茶能拌入其中，使花与茶能充分接触，两者的香气都能相交。到了后来，我几乎忘记了自己的身体。全神贯注都在这花堆中，还有我的呼吸上。本来冒个不停的汗现在也停了，反倒不觉得房间里闷热。这时，我终于琢磨到一点火候的苗头了，起初还要注意呼吸的长短，避免差异太大。又要注意数的次数，以此计时，来确定花茶的拌和。可是到了后来，我还是着意在呼吸上，却不用刻意数次，因为我摸到花堆里的温度，就已经知晓到了怎样个情况，还需多久才要翻，都已了然于心。不知不觉间，茉莉与茶胚拌和的时间差不多了，要清出来在外面再次摊凉，如此，这第一次窨制便做完了。当我将拼和好的茶与花摊凉出来时，天色刚好，日头正将西斜，半天功夫，不多不少。