李世通听到段剑说不会做烤鱼，他思考了片刻说：“段剑，你现在回去，你觉得冯海东还能用你吗？”
段剑顿时哭笑不得：“李老板，你是跟我开玩笑吗？”
李世通说：“开玩笑了，我知道你现在回去不可能被他们用的。”
李世通接着又问：“你说，我们多买几份烤鱼回来，自己研究一下可以吗？”
段剑听到这话，认真地思考一下说：“倒是可以试一试，而且冯海东他馆子里后厨是半公开，一般是可以看到后厨里的一些操作的。”
不过在想到这里，段剑又摇了摇头：“但是想要完美复刻冯海东家的味道，恐怕不是光看一看，尝一尝就能办到的。”
李世通点头说：“这个我也知道，不过我们还是可以试一试。”
段剑认真地思考了一下，突然开口说：“李老板，其实我们不用去学冯海东的做法。”
李世通有些不解：“不用去学他的做法？难道你会吗？”
段剑说：“我虽然不会做烤鱼，但是我们可以自己研究啊，因为我们本地吃过烤鱼的人也不多，大家也不知道烤鱼应该是什么样味道，所以我们可以自己研究出做法，到时候我们优惠一些吸引顾客来。 大家只要吃过我们的烤鱼，觉得味道很好，也就不会觉得只有冯海东馆子里的烤鱼才是正宗的。”
李世通听到这话，顿时一拍大腿说：“对啊，我怎么没想到这一点。”
此时，段剑和李世通突然之间算是想明白了一点。 之所以小龙虾现在大家都只觉得冯海东馆子做的是最正宗味道。 是因为以前只有冯海东一家做，没有其他家能够跟他进行竞争，所以导致大家逐渐只认可冯海东馆子的味道最正宗。 这其实经过了长达三个多月时间积淀，才算是确定了冯海东馆子正宗。 现在烤鱼不一样，冯海东馆子刚推出烤鱼不过半个多月而已。 段剑和李世通觉得，这个时候他们跟进也推出烤鱼，很自然会更具有竞争力，只要他们做的味道比冯海东馆子好，那么大家肯定会更认可他们家为正宗。 到了这个时候，段剑和李世通真是开始觉得，他们能靠烤鱼让自家的店翻身。 当然，这样盘算好了，段剑和李世通依然还是决定，要对冯海东馆子的烤鱼进行一番认真仔细的调查研究。 这或许是因为小龙虾问题上，他们吃了一个大大闷亏。 段剑和李世通紧锣密鼓打算要跟进冯海东馆子的烤鱼时。 冯海东馆子的烤鱼生意真的是越来越火爆。 仅仅只用了半个多月时间，现在每天来馆子里的顾客，吃烤鱼的明显变得越来越多。 而因为顾客变多，摆在冯海东面前又有一个比较重要的问题。 就和之前小龙虾一样，货源还是冯海东要面对的问题。 顾客越来越多，每天消耗的鱼自然也会比较多。 为此冯海东一边让梁聪帮忙联系他家乡那边的养鱼场，同时自己也联系了本地的水产养殖厂。 然而让冯海东感到意外的是，本地水产养殖厂的鱼，价格上竟然比梁聪家乡那边算上运费还要高。 这简直让冯海东感到很是无语。 后来经过询问才知道，原来本地水产养殖厂是想要把鱼运去外地卖高价。 也就是说，本地不想跟冯海东做生意，有些看不上冯海东馆子的用量。 这真的让冯海东感到哭笑不得。 没办法，他只能是暂时让梁聪父亲梁志刚帮忙，联系了梁聪家乡那边的水产养殖厂，从那边购买所需要的鱼送过来。 好在有梁志刚的关系，冯海东拿到鱼的价格上算是比较低。 唯一需要多支持的部分实际上是运费问题。 冯海东此时不禁有些想念以后祖国大基建所带来的各种便利。 不过眼下，大基建还没有正式开启。 所以也只能是多出一些运费，以保障冯海东馆子烤鱼的原料供应。 虽然鱼的供应暂时解决，但也让冯海东意识到，必须要抓紧在镇子上和村里发展起养殖业才行。 这一方面是可以让冯海东馆子成本降下来。 另一方面，未来如果发展出足够规模，可以跟梁聪家乡一样，开始向其他一些城市输送。 自然这也是可以给镇子上和村里大家带来一笔很可观收入。 冯海东自认自己不是一个多么高尚的人。 他做这一切的前提，始终还是要先为自己所用。 但是在自己赚钱的同时，可以拉上兄弟姐妹们，甚至是家乡村子里，那些沾亲带故村民一起致富，冯海东肯定要努力试着去做。 连续忙碌了两周时间，冯海东想着周末馆子的生意太好，他想要周末带儿子回镇子上看望妻子，可能始终还是无法成行。 他干脆转换一下思路，决定在周二周三的时候给大家放个假。 “明天是周二，我决定明天和后天给大家放两天假。”
听到冯海东这么说，馆子里众人都是一愣。 杨成建奇怪问：“冯哥，为什么周二和周三要放假啊？也不是周末啊？”
冯海东微笑解释：“这段时间大家一直都在馆子里忙碌，也没有时间好好的休息一下，别人周末休息的时候，反倒是我们最忙的时候，周二和周三是我们馆子生意最淡的两天，所以我觉得不如干脆这两天给大家放个假。”
陈志勇听了说：“好啊，终于可以放假了。”
刘芳立刻说：“你这么说，好像天天你都很累一样。”
陈志勇说：“一周都没有休息，还不累啊？”
张永燕说：“可是我们每天都只上半天班啊？早上大家又不用来上班。”
刘芳笑着说：“我们勇哥是觉得，最好天天不用上班，躺在家里就能赚钱，他就是个大懒虫。”
陈志勇听到表妹数落自己，忍不住说：“那你别放假啊。”
冯海东见到年轻人拌嘴，他赶紧阻止他们：“好了好了，我已经决定了，这个礼拜周二和周三给大家放两天假，以后每个月我们都歇业几天，劳逸结合嘛。”
杨成建有些担忧问：“冯哥，我们这样歇业，会不会影响生意？”
冯海东微笑说：“别担心，休息好了，大家才能更有干劲嘛，我们家如今口碑那么好，还用担心没生意吗？”
陈志勇说：“就是嘛，我相信我东叔，肯定不会让我们没生意的。”
刘芳、张永燕、宋瑞和其他服务生也都表示相信冯海东。 最终，冯海东的放假决定获得大家同意。 而冯海东不光是让馆子歇业，给大家好好放两天假，他还去学校给儿子请了两天假，打算要带儿子一起回镇上看望妻子和小侄女。