郑天洋刚开始出摊那段时间，也不是没考虑过多做几样品种。但包子油条这些耗费时间精力不说，成本还高，在大平镇这样的穷地方恐怕是赚不到太多利润。综合考虑以后，他还是选择了只做馒头。摊位一个人能顾过来，每日的收入也还算可观。如果不是之前还欠了一屁股债，馒头摊的收入绝对够他们一家在大平镇和和美美地生活。不过这些想法，在东福来酒楼的小吃摊开业后发生了巨大改变。那天早晨亲眼看着有位熟客喝了碗他们送的豆浆后，匆匆回家拿碗又回来买了两碗。过了不过两刻钟。小吃摊正式营业的鞭炮，噼里啪啦地划破大平镇死沉的空气。店小二站在酒楼门口气势十足地吆喝，“包子馒头、豆浆豆花，东福来小吃开业大酬宾，买满五文送豆浆一碗。”
围观群众好奇和凑热闹的居多。大家都没搞明白什么是豆浆豆花，全部挤在外围伸长脖子，等着看谁是愿意先吃螃蟹的人。正在这时，有人费力挤出人群冲到摊位前，手中高举着一张小纸条高声问道。“我有这个什么优惠券，可以免费领吃的吗？”
“没错。”
王远接过他手中的小纸条，仔细确认了一遍，“您的优惠券是真的，我现在给您拿。”
他手脚麻利地包了荤素两个包子，又问，“豆花您要咸口还是甜口？”
来人是个四五十岁年纪的大爷，穿着朴素的白色粗麻布衣，全身上下拾掇得整洁干净，带几分文雅的气息。他接过两个热腾腾的包子，笑呵呵地说道。“给我包子就够了，你们开门做生意不容易。”
王远笑着解释。“大爷，这豆花豆浆是咱家新做的特色小吃，在县城都没得卖！掌柜心善，想让咱亲属们最先尝尝，一会我爹娘来了，我也还是每样都要给他们一份尝鲜的！”
站在大爷后面探头探脑的年轻小媳妇，闻言诧异地挑了挑眉。“发的优惠券不是选一份免费，是每样小吃都给？”
王远肯定地点点头，“是。”
那小媳妇顿时兴奋起来。麻利地从大爷身侧挤到摊位面前，精明的双眼不停往摊位里面扫，伸直胳膊努力把皱巴巴的纸条塞到王远手上。“小伙子，给你！赶紧都给我来一份！”
王远微微皱眉，但语气还算客气。“您先等等，我把大爷这份装好就给您拿。”
那小媳妇不耐烦地嘟囔道，“他不是说不要了吗？对了，他不要的那些也可以给我，我不嫌弃！”
王远断然拒绝。又劝大爷，“您还是尝尝吧，我们掌柜做的豆花味道特别好！”
已经听到这里，大爷也就没有再推辞，想了想道，“那就给我来一份咸口的。”
“好勒！”
王远麻利地做了碗咸豆花递给大爷，让他进酒楼里坐着吃。轮到后面那位小媳妇。王远验过优惠券，包好包子照例问道，“豆花您要咸口还是甜口？”
她眼珠一转，“每样都来一份！”
王远眼角抽了抽，有些气恼地盯着她道，“只能选一样。”
“凭什么只能选一样？刚是你说的每种都送，咸口甜口不一样的味道，就不能都让咱尝尝？”
她白了王远一眼，振振有词道，“你们这也太斤斤计较了些！”
王远气得不行，握长木勺的手指尖用力到发白。刚想再次开口拒绝。酒楼门口忽然传来赵宜年清脆的声音。“王远，给她吧。”
她站在门前，和声细语地同那年轻小伙交代，“今天拿着优惠券来的，都甜咸都送一碗。”
闻言，那小媳妇一脸得逞地笑。扭头高声催促道，“没听见吗？还不快给我每样装一碗！”
“掌柜……”王远声音都急起来。他大概算过，今天总共就二十多碗豆花的量，要是每张优惠券都送两碗，今天能卖的量寥寥无几。赵宜年很清楚他在担心什么。轻轻摇头，语气依旧温和而且冷静。“一碗豆花而已。”
来日方长。顿了顿，转身对着人群拱拱手。朗声说道，“各位，东福来小吃今天开业，就当给大家尝尝鲜。今天买包子送豆浆一碗，买够五文钱送豆花一碗，甜咸任选，赠完为止！”
王远给那位大爷做咸口时，众人已经看见碗中白白嫩嫩，看着就很诱人的豆花，好奇心也被勾起到了极点。闻言，顿时一片喧哗。有人问，“小姑娘，你能做主吗？”
有人回答，“刚刚那小伙计可是喊她掌柜来着！”
王远对赵宜年的决定十分不解。面前这小媳妇明显是在占酒楼的便宜，掌柜怎么不但不制止，还打算把今天的豆浆豆花都送人。原本站在街边吆喝的王和志，不知道啥时候已经来到摊位前面。他还没来得及开口询问，王和志已经高声吆喝起来。“开业大酬宾，买包子送豆浆一碗，买够五文钱送豆花一碗，甜咸任选，请在这边列队！”
围观的人见店小二也开了口，自然也就不再怀疑赵宜年说的话。有想尝尝的，还真就按王和志的安排，在小吃摊前排起队。现场顿时变得井井有条起来。有人跟王和志咨询，无论被问了几遍，他都热情耐心地解释，还不忘时不时替自家包子打宣传。赵宜年在门边观察了片刻，放心地转身回后院。王远太耿直，很容易被人轻易挑弄情绪，但王和志真是不可多得的人才。她本想回后厨看看。人才走到回廊，就被迎面赶来的杂役叫住。“掌柜，后门有位赵家沟姓刘的妇人来找您！”
赵宜年穿越之后回村的次数有限，总共也就认识一位姓刘的妇人，就是嘴碎但心肠软的刘翠梅。她赶到后门，果然看到了熟悉的敦实身影。双手挎着个大篮子，正满脸好奇地左顾右盼。刘翠梅见到她，像是见到猎物的老鹰，一双眼睛炯炯发光，迫不及待地大步走到她面前。刚刚站定，便想张口高声问。开口前又忽然想到什么，左右扫了一眼，确定没人。凑到她耳边低声问道，“宜年，听说你当上这里的掌柜啦？”
语气里充满了压抑不住的新奇和欣喜。