其实直到今日，孟运才真正意义融入唐人这个身份，并且愿意去尽自己之能打造一个更加繁荣昌盛超越后世“贞观之治”的盛唐。从未来和平年代而来，未见战争，未经灾祸，什么衣不裹体、食不果腹的日子更是不曾有过，可当他真正见到路边活活饿死冻死之骨，为活命卖女琳儿一家这些人间惨剧后，他止不住想要改变这个世界，这不是他心中的大唐盛世。孟运闪过万千思绪，看着一脸急不可耐的尉迟将军，“将军可否先让我看看你们的盐？”
说罢，尉迟将军犹豫一下叫人取盐来，等离近之后孟运才看清大唐军队所食之盐是个什么样子。孟运摇摇头，一股心酸涌上心头，这哪里能叫做盐，泛黄的一块粗杂的盐块，夹杂着不知名的各种元素，有毒的没毒的混合在一起，虽说到底盐的成分占了大部分，可这常年食用不出问题才怪。孟运用手抹了抹点粉末，用舌头点了点，只感觉一股强烈的化学药品味道冲鼻而起，赶紧吐了几口唾沫，又用酒水漱了一下口，这才好受多了。“这居然就是你们平时吃的盐？”
孟运不禁要感叹古人真是铁打的身体，平常人能活几十年真是不错了。尉迟将军叹息一声，“不是朝廷不愿意提供上等精盐，根本就是没有那个量，各地盐矿出产的上等盐还需要与劣质盐块混合才能供应的起，不然我也不会这么激动孟大人有技术提炼精盐了。”
最后孟运更是了解到，在前些年与突厥人作战的时期内，经常存在朝廷供盐队伍被突厥拦截抢杀的情况，朝廷不得不让边防军队自力更生，所以边防城镇划分的制盐厂房倒是很多。孟运放好“盐块”，尉迟将军这才让人收取而去，眼巴巴地看着孟运等待下文。孟运有些好笑却又沉默，这么大将军为了提炼精盐之法犹如孩童般等待父母分发糖果。“尉迟将军不急，如今暂无战事，提炼精盐之法却也不急，不如带我去你们的制盐厂房，我亲自教会你们不是更好？”
尉迟将军连忙点头说好，这饭是一刻不想吃了，起身就要带孟运去制盐厂房。说是制盐厂房，其实也不过是随处找了一个院子打扫一下，运来从盐矿挖掘出来的原料，然后再有“制盐”人员粗略提炼，就成了孟运刚才所见之盐了。“王师傅，你们先停下，有天大的好事要与你们说。”
尉迟将军带孟运等人到来后就找到一个忙碌的老头说道。被称为王师傅的老头身穿黑色的麻布衣服，一双眼睛倒是格外的有神，孟运暗道是个精神的老头。王师傅其实并非军旅出身，是陇西皇室制造师傅，前些年就被派到这里带人开了制盐厂房为军队制盐，没有人不恭敬叫一声王师傅。“尉迟将军，到底什么天大的喜事要我们停下来，难不成打败了突厥人就不用制盐了？我大唐四周强敌环顾，大军可不能如此懈怠。”
王师傅有点恼火道，什么事还要耽误制盐。尉迟将军没有对王师傅的话感到动怒，反而笑着解释起来，“王师傅，王师傅，你看我身边这位孟大人，你可知他会提炼精盐，提炼精盐啊！”
王师傅眼神尖锐，却是呵呵一笑，很明显是不相信。尉迟将军急得双手摆动，不知怎么解释，孟运随手从怀中掏出装精盐的袋子，直接丢了过去。王师傅半信半疑地打开了袋子，下一刻双手颤抖了起来，看着那袋中颗粒分明的精盐竟是哭了起来。“孟大人，请赎老夫怠慢之罪，实在…实在是太不可思议了。”
王师傅抱拳致欠。孟运虚扶一手，“王师傅不怪，今日晚辈打扰了，正是受尉迟将军所托传授提炼精盐之法，望王师傅好生运用。”
尉迟将军哈哈一大笑起来，连连夸赞孟运起来，直说年轻有为，是大唐之福。孟运赶紧打住，“尉迟将军妙赞了，现在正式开始提炼精盐吧！”
孟运环顾四周，一些基本的工具倒是有，大锅石磨等不缺，容纳盐水的木桶等大大小小摆满小院。在孟运拎着一把锤子后，用力敲打起盐块起来，王师傅看得心急，上前抢过锤子亲自敲打起来。别看王师傅一大把年纪的样子，却是有一大把劲儿，三两下一大块盐块被敲得粉碎，孟运见好叫停。又用器物将粉碎的盐块装好倒入石磨中，这一次尉迟将军是抢着帮忙，不久就将碎块般的粗盐磨成了粉末。到了关键时刻，孟运亲自开始动手，找来一个大木桶装盐，一边倒水一边用木棍搅拌，“王师傅，这倒入多少水是看原料的纯度的，等倒到盐差不多看不见溶解就可以停了，不需要过多加水。”
王师傅点头表示听明白了，更是逐字逐句记了下来。接下来该过滤盐水了，这一步很重要，不然提炼出来的盐还会有很多毒元素。时代局限，孟运只能用麻布代替，在另外一个大桶口上套好后，开始倒盐水。过滤后的麻布上留下来打量乌黑的颗粒，孟运又换了新麻布，多过滤了几次这才把盐水倒入大锅中。起火开始熬炼，孟运忙碌半天这才得以休息片刻。众人难以置信，提炼精盐仙术般的存在，就这么几下就快好了，只等熬炼了。孟运没有解释，提炼精盐其实是很简单的化学方法，但怎么给一窍不通的古人解释？所以还不如不解释，去等结果吧！祸中一大锅盐水渐渐的开始蒸发，锅底锅边开始出现白色的固体。王师傅、尉迟将军和随行的陈将军等人更是瞪大了眼睛。“盐！好精纯的盐啊！居然真的成功了，就像仙术一般，盐水消失变出了盐。”
王师傅指着白色固体不敢相信又激动万分地说着。“谪仙人！”
陈将军心中孟大人高大的形象更加伟岸起来。