方毅对此，却是信心十足。所谓大道同源，至理相通。只要能将它做到极致，那便是无懈可击的。何富贵担忧的药材味道很难除去的问题，正好在董小宛的经验里，倒是颇有涉猎，问题不大。而且药膳古已有之，源远流长，是传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。从甲骨文时期，就已经有关于药膳的记载。到了成熟阶段的清时期，药膳的论著，逐渐多了起来。其中颇为有名的，是《古今医统》，《食鉴本草》，《粥谱》。就连《本草纲目》，也给中医食疗，提供了非常丰富的资料。青囊经中，也有过相同的观点：若饮食合宜，则可健康，是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如实则筋骨以精。谨道如法，长有天命。谷始入于胃，其精微者，先出于胃之两焦，以溉五脏，别出两行营卫之道。人受气于谷，谷入于胃，以传于肺，五脏六腑皆以受气。所以方毅做这些，倒不是心血来潮，兴趣所致，而是有深厚的理论知识和数百年的烹饪经验作为实践依据的。见何富贵并不太相信，方毅问道：“何师傅，相信这宴会你也做了不止一次，请问你可有一次，让他们满意过？”
“这……”何富贵顿时哑然，面露尴尬，“确实没有。”
“既然你无论怎么做，都跳不出这个圈子，继而遭受这些大佬们的找茬，今天咱们就算是不做这些，难道就不会被喷了？”
方毅发出灵魂拷问。此话一出，何富贵当即愣住了。回想起往年种种，自己的思维，一直在谨小慎微，却越做越错的路上走远。沉吟片刻，何富贵忽然一脸释然，轻松道：“方师傅当真是一语惊醒梦中人，生生将我拉出了这个怪圈啊，要不然我还一直陷在这胡同里，思索着怎么走出这本就没有路的死胡同。”
随后一语道出了其中精髓。“不破不立，破而后立！”
再次看向方毅的时候，眼神中更多了一丝敬佩。旁边的厨师们，一个个都浮现出惊讶之色。此人年纪轻轻就有如此见地不说，还能三言两语就把一向心高气傲的何师傅说的叹为观止，真是让他们开了眼界。当然，这些年也不是没有同行，跟何富贵说过类似的话。只不过，言轻莫劝人，人穷莫入众。同样的道理，从乞丐和富豪口中说出来，分量是完全不一样的。“何师傅能想通就好。”
方毅看了看时间，耽搁了这么一会儿，已经到了下午五点钟，距离晚宴不足三个小时。高端的食材，有的甚至需要一天时间来准备。现在这个点，已经有些仓促了。“时间上不是很宽裕，既然咱俩都没啥问题了，那就开始吧。”
说着，让人拿来纸笔，将需要的食材，迅速写在纸上，让人立即去准备。“紫苏叶，五味枸杞，黄芪，天麻，红枣，陈皮，草果，丹参，沙参……”几乎每一味药材，便是一道菜。何富贵看着这些，经验老道的他，心中也有了一些大概，知道方毅要做什么了。两人相视一笑，都从对方的眼里，看到了一丝期待。所谓惺惺相惜，便是如此吧。就在准备食材的空档期，抖音上一则短视频，就如星星之火，以燎原之势，出现在大部分人的视野中。视频的内容，正是何富贵，方毅两人比拼刀工的时候。神乎其技，刀削斧凿般的神级刀法，看的万千网友，是大呼过瘾，赞叹连连。“我去啊，这确定不是特效吗？”
“绝对后期剪辑出来的吧，快告诉我是哪一部电视剧，谁都不能阻挡我追剧。”
“傻子，这是锦江酒店的后厨，年纪大点的是酒店主厨何师傅，至于那个年轻一点的，是最近蓝天街生意火爆的悦来饭店老板。”
“我倒真希望这是电视剧了，现在的电视剧要都是这种制作水准，还怕没观众么。”
“看看那手法，看看那操作，竟然一个慢镜头都没有，完完全全就是实打实的刀工啊。”
“再看看其他的电视剧，转个圈要慢镜头，飞两米高要慢镜头，打斗全是慢镜头，就连去行刺，他也能给你整出十秒钟的慢镜头来，是准备挖开他的心来，教导我们什么是人性，什么是爱情吗？”
“谍战剧你能拍成爱情片，商战剧你还能拍成爱情片，连抗战剧都被你拍成了爱情片，还要灌输一堆早就被人说烂的大道理，咱们是来看你讲故事的，不是来被你当成孙子，要你来教我们做人的道理。”
“上面的兄弟别说了，有那味儿了，老子快吐了。”
将目前电视剧的毛病都狠狠发泄了一通后，大家伙儿才心满意足的继续观看视频。很快，就沉浸在这极具艺术的刀法中。一个个看的心旷神怡。特别是方毅出手的镜头，让他们翻来覆去的看了好几遍。“这个画面，让我想到了一部动画片，8090看过的应该都懂，就不用我说出来了吧？”
这个评论下面，有很多人留言。“是他，是他，就是他，我们的童年神厨小当家！”
“火力小福贵没跑了。”
“王中王之拔丝萝卜。”
“我的兄弟是小当家。”
“火箭少年之切个月亮保护你。”
一个个忍俊不禁的评论，让这则视频，逐渐变味儿。不到一个小时，视频的评论就已经上万，收藏到了十万级别，点击更是破了百万。由于大数据的推荐算法，当一个视频看得人越多，停留的时间越长，那么流量就会逐渐递增，最后十倍百倍的爆发。很多餐饮同行看到方毅的刀工，都默默地留下，牛啊二字。就连住在高档小区的夏妍，也看到了这条短视频。她知道方毅的厨艺其实是非常厉害的，但从未想过，他会厉害到这种地步。“妈耶，这也太夸张了吧。”