程咬金走在前面，絮絮叨叨。薛轨看了眼高处，道：“怎么感觉这里有些闷？”
程咬金抬头看了眼高处，道：“你不说我还没发现，原来这里没有排风管。”
两人觉得奇特，明明这边空旷不少，空气却比薛安的自助店浑浊。尤其是焦炭燃烧终究有不少煤味，煤味在空中凝而不散，着实倒人胃口。“忍忍吧，至少这里便宜十文钱不是？”
“看看这里的汤和鱼肉，有什么不同。回去告诉贤侄，让他好好学学。”
程咬金说着，要了个位置后，便来柜台区拿肉。可走了一圈，他发现这里的肉，似乎有点软趴趴的，感觉没有薛安那里的新鲜。而且薛安用冰块当底，拖着食材，这里就是单纯堆在陶瓷上，有些肉类下面，还能看到淤积的血水。若无对比，程咬金这种粗人，是不会在意这点细节的。可对比薛安的自助餐，他总感觉这里有点倒人胃口。拿了肉，两人上桌。铜鼎、焦炭和上焦炭的女侍，都和薛安自助餐店没什么区别。“总感觉他这里，到处都有学贤侄的路子，但每一处都没能学到精华，不三不四。”
程咬金把肉推到了铜鼎里。“十文钱的差距嘛，重点是，好不好吃的问题。”
肉类煮好后，两人分别夹了一点，沾了酱品尝。“酱差了点，没有我安儿那边细腻。”
“这汤就只有葱、蒜和花椒、桂皮的味道，一点鲜甜味都没有。贤侄那里，甚至还有人把汤喝干了才走，这里的汤，有人喝吗？”
“我安儿那里的肉，很弹很嫩，这里的肉，怎么软趴趴的。”
两人只是一会的工夫，就挑出大量的毛病。不过钱都付了，只能硬着头皮，吃饱了再走。不知道是哪里出了问题，两人只感觉，吃了一会后，脑子有点不舒服。“奇了怪了，这里的东西，就算肉里下毒了，我也该是肚子疼，为什么我脑子晕乎乎的？”
程咬金问道。就在这时，下方传来了呼声。“快，救人，快请大夫！”
“这是乌金石的毒，我在北方呆过，有些人用乌金石烤火，就会被熏死，就是这种表现！可这不是焦炭了吗？”
“这里又有人晕倒了！”
“快跑啊！”
无数食客，吓得蜂拥逃跑。程咬金和薛轨回过神来，再也不敢久留，也跟着逃出了酒楼。……同一时间，薛安在自助餐后院，淡定地吃着鲍鱼。哪怕今日客流量，只有前两天的三分之一，他也没有任何慌张。“二公子！”
狗娃跑了进来，满头大汗。“急什么，慢慢说？”
薛安喝了口冰糖水。“那些对手的酒楼，都出问题了。”
“是汤水不鲜，被人骂了？”
“不，不是，是乌金石毒气中毒，有不少人被拖到了街道上，也没能缓过来。这一会的功夫，怕是已经死了。”
薛安一愣。餐饮业的争斗，向来是味道为先。他的底气，就是黄豆味精这一把秘密武器，而且在两天前，就让黄豆味精进入汤里。为了避免被发现，他还让人把黄豆给过滤掉了。他成竹在胸的时候，狗娃告诉他，他得胜的关键，居然不是味精，而是煤中毒？这叫他感觉像是一炮打歪，而敌人的坦克，莫名其妙摔到了悬崖下。索然无味。狗娃没注意到薛安的诧异，佩服道：“大家都说，公子做的排气管，是先见之明，现在没吃饱的食客，都在往自助餐店赶来！繁霜姐姐说，我们这里，今天怕是坐不下了。”
“坐不下，就让他们去串串店！”
“可串串店已经坐满了贫苦百姓。”
薛安：“……”串串店，生意居然爆了。这是他始料未及的。他还以为，得等口碑发酵后，才能再慢慢火爆起来。接下来几天，薛安的生意都是爆火的。赵易山他们，因为毒死人，据说前前后后赔了两千多贯的铜钱，每个酒楼的掌柜，都被官府问罪入狱。他们换了掌柜，花了七天的时间，才从铸铁局弄来蒸汽机排风管，这时候，客人才敢去他们那里吃饭。毕竟薛安这边，两家店都爆满，有些人没耐心排队，只能去吃三十九文的。……新的一天早晨，薛安在给李治他们上课。狗娃急匆匆跑进学堂，欣喜道：“二公子，好消息！”
“你们整理笔记！”
薛安吩咐一声，走到了门口。“什么好消息？”
“今天早上，很多人把那几家酒楼给砸了。据说是把人肚子吃坏了。”
薛安表情精彩起来。他早就料到，对方没有冰库，鱼肉很快就会腐败。他没想到的是，那些人想钱想疯了，肉都坏了，也敢拿去卖。“我知道了，还有什么消息，继续给我带回来！”
薛安回到课堂上。李治笑道：“先生，这一次赌约，可谓是不战而胜了。”
李慎道：“渔船不日就会重新回到长安，届时，他们就能重新得到新鲜的鱼肉了。”
李治道：“一个月的时间，四去其一，他们想要赢下先生，难！”
李慎道：“他们店多，先生只有两个店。”
两人的观点，略有差异。说到这，两兄弟看向薛安。薛安道：“我倒是想开分店，但那些酒楼，都不愿意卖或者租给我，我的串串店和鱼肉丸店，都还是用茶肆改的。”
这话一出，让两人担心起来。“二公子，你还有什么计谋？”
“没什么计谋，他们店多也没用。”
薛安成竹在胸，这叫两兄弟不知道自己还遗漏了什么。“休息差不多了，上课吧，这一节课，我们讲讲自然界的分解者，蚯蚓、蛆、鼠妇、菌类……”课程在继续，日子在前进。腊月的大雪，终于降临，长安城的酒楼，终于可以制作冰块，用来存储鱼肉了。为此，他们修筑了更多的冰窖。接下来的时间里，他们再也不用担心鱼肉腐败了。可他们的口碑，早就烂到了极点，绝大多数食客，想到这些酒楼就膈应。先把人毒死，然后又把人吃个上吐下泻，谁知道还能出现什么幺蛾子？宁愿去一些路边的馄饨店，也没人愿意去他们的自助餐店。年关，到了。薛安连唐朝年关祭典都懒得去，带着母亲杨金翠，来庄子过年。也只有倒霉催的薛轨，需要两边跑。“娘，过年你想要吃什么？”
薛安问道，在他身后，翡翠和津野媛，一左一右帮他捶着肩。“杀一只猪，杀一头牛，宰三只鸡，应该差不多了。”
杨金翠说道。薛安点点头，看向翡翠。“你去通知娄师德，让他去办！”
现在，娄师德已经成功晋升为薛安的管家，地位与薛府的吴全相当。他的卖身契，薛安也还给了他。“是！”
翡翠刚要出门，薛安道：“翡翠你呢？留在庄子过年，还是准备回家探亲？”