第一厨师长，对于食材的处理很强！且擅长调制酱料。”
“藤本家藤本田一，乃藤本雄二的哥哥，藤本家原本该传于他手，不过他因为醉心厨艺，故将家主之位传给了藤本雄二。他刀工惊人，最拿手的也是鱼籽类寿司！”
“另外两家，一稻寿司的选手就是他们的店长，早川康司，他提倡的理念在横滨很出名，保持食物原本的滋味，选取最新鲜的食材，并不需要任何蘸料来破坏。”
“极鲜味的上原怜子，唯一一名女性参赛者，擅长的则是海鲜酱料，有独门配方，寿司方面，实力中规中矩，基本情况就是这样了。”
大力道。“大力你还真是一本百科全书。”
文博捏捏自己的鼻子，听起来个个都很强啊。“那当然，计算姬的外号那可不是白叫的！”
张伟一脸的骄傲。“叮！第二阶段淘汰赛正式开始！请各位选手做好准备！计时于一分钟后开始！倒数60！59···”啪！其他四个展台动作整齐，默默摆放着一样样需要用到的物品，只有关谷家的区域依旧保持着轻松的氛围。毕竟，这边的食材处理太简单了。一分钟倒计时很快就结束了。当钟声被敲响，那场面就是八仙过海——各显神通了。藤本田一将大赤鲟的鱼籽放到冰块之上，根据藤本家多年的经验，鱼籽在降温十分钟左右之时将达到味道鲜美的最高峰！因为大赤鲟的鱼籽温度远高于一般的鱼籽，即便保存了很久，入手依旧有一种滚烫之感！赤鲟的名称由来可不仅仅是因为它全身赤红如火，也因为他滚烫炙热！事实上，赤鲟还有一个名字，火焰鲟！做好这一切，藤本田一显得很淡定，接过身边助手端上来的食材，开始处理起来。虽然赤鲟鱼籽是主料，可一些辅料的选择也很讲究，有鱼类，贝类等常见的海鲜肉食，也有一些特殊的蔬菜。毫无疑问，这些食材都能最大的激发赤鲟的味道！真正的名厨可不单单是还原食材本身味道，将其彻底展示出来，而是百分之两百，乃至往上的叠加！做到真正的极致！另一边的古井南星则是指挥着徒弟拿水冲洗分割帝皇樱鮪。处理帝皇樱鮪也很讲究，需要的不是普通的厨师刀，而是一种特殊的深海冰刀！这冰刀也是古井家传承下来的，每过二十年，他们都需要重新从日本海的深处取一次刀。因为只有冰刀才能瞬间封锁帝皇樱鮪的味道，并将其淡淡的腥味散去。古井南星的手法很奇特，很快就将帝皇樱鮪处理完毕，最后留下大腹！大腹是金枪鱼脂肪最多的部分，一般的黒鮪，肉质纹理若雪花，肥而不腻，粉嫩润滑。而帝皇樱鮪的大腹则是粉白相见，纹路状若一朵朵盛开的樱花！果不负其名！只见古井南星手起刀落，一片片蝉翼似的鱼片变落了下来，放在特制的冰盘上。早川康司倒是差不多，和一众帮手专心致志的处理着食材。由于不需要任何佐料，他们的案台上也没有任何多余的东西，处理起来很是从容。上原怜子倒是最特殊的一位，她没有下刀动手，只是熬煮着一锅酱料，倒是与之前的张伟差不多。说起来预选赛的时候张伟还帮了她一把。与她一样胜在酱料的参赛选手也有几个，不过因为张伟的那锅万恶之源，那些人都没忍住，结果酱料就直接失败了。只有上原怜子一个人专心的熬煮着酱料，不为外物所动，这一点来说，她倒是超越了在场所有人。当然，能忍住张伟的万恶之源，那也是一种本事！关谷家这边。海棠和咖喱准备着饭粒。虽然没有了大名鼎鼎的关谷稻，可关谷家也有一些优质的稻米。这些稻米多是脱胎自关谷稻，产量较大，也是专攻于日本各大餐饮店的。更神奇的一点是，风内大赏所提供的的唯一一种食材就是次级关谷稻！而这个事情，没有任何一个参与者反对，由此可见关谷稻的地位了！现在，在糖浆手上的关谷稻，品级低于真正的关谷稻，却比其他选手又高了一些。从这一点来说，他们还是有些优势的。前边。诺澜则在将弄好的蔬菜做个初步的处理。这些日子里，她也没有闲着。因为葵说了，一个出色的主厨是少不了在身边的其他帮厨的。所以诺澜自告奋勇，开始学习了一名帮厨的工作。葵教的没有太深入，仅限于处理食材这方面，毕竟时间紧迫，想教别的你也学不会。“食材的处理将决定成败！这一点是很多厨师所忽略的，可真正的大厨注重的永远是细节！”
葵的话语回荡在文博脑海中。“对于我们这一脉来说更是如此！和其他地方相比，我们这一脉没有高超的技艺手法，也没有高端的食材，食材的处理需要更倾注我们的心意！”
“抚摸它，犹如抚摸着亲人，爱人的肌肤。”
“将它们的每一个部分分开，就像是按摩一样。轻轻拨动，心之所至，便是最好的。”
“清爽的感觉···”文博的眼睛变得迷离起来。脑海中，温婉的形象不断往回倒着。初次见面，那是在一家蛋糕房里，那时候的他是学徒，而温婉，她是一名学生。白衬衫，小裙子，一头长发披到腰。就是那一个瞬间，她撩拨头发的那一刻，他就被迷住了。或许，温婉不是特漂亮的那种，可她带着独特的魅力，清爽如莲花一般。文博的眸子变得柔情似水起来。“回到从前真好！”
文博呢喃着。“是吗？”
他的面前，温婉依旧是初次见面的那一身打扮。她站在阳光下，微笑着，一如从前，慢慢伸手，撩拨整理着侧边的头发。文博的心跟着一颤。不由自主的想起了一句诗。这诗也是他第一次见温婉时候脑子里蹦出来的。最是那一低头的温柔，像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。以前记得是前半句，现在，怕是后半句。道一声珍重，道一声珍重。那一声珍重里有甜蜜的忧愁。沙扬娜拉？不！不想说再见！因为你就在我身边。“嗯···”一侧的诺澜用余光注视着，皱起眉头。PS：心病何时解？成之是它，未来败之或许也是它。