叶成博摇了摇头，说道：“并不觉得繁琐，这里当做是家，就可以理解了。 你在自家的时候，清理自家的卫生，有什么繁琐的？ 我们老板有过一句话说的好，做食品生意的，都是进嘴的东西，一定要保持卫生干净。 这一点，在我还在摆摊的时候，就已经定下了。 这么长时间以来，这已经是我们九鼎食肆的企业文化了。 我们这里的每一个人，上岗之前，都要接受培训。 第一点，就是要讲究卫生，要干净。 第二点，才是微笑服务，面对每一位客人，都要微笑服务。 来到九鼎食肆，就好像是回家了一样。让你们品尝到美味、干净、安全的食物，就是我们最大的宗旨。”
叶成博发自内心的将企业文化给宣传了出来，在场所有人都看得出，他说的是实话。 不少人都是喝彩，而且有一句话说得好，不管你是不是真心的。 只要你一直坚持下来了，从未有一次出过错，那这就是真的。 江峰也是感慨，他也听得出来，叶成博说的就是他所想的，也是他们一直坚持下来的。 叶成博道：“换好了衣服，戴好口罩和帽子，咱们进后厨去看看吧。有什么问题，你都可以问我，当然了，我们使用的调料，不会告诉你具体的配方和配比。”
说到这里，江峰皱了皱眉，那几个人可是要求他问出来的。 当然了，他也只是想要知道一个配方，至于配比，他不会问。 但叶成博道：“你们可以取一部分样品回去检测，研究所可以检测出结果。 我们这里使用的都是纯正的中草药，还有一些特殊的调味品。 但可以保证，都是对身体无害的。事实上，这些调料，我们村里自己人也在用。我们村有医术很不错的医生。 这些，都是经过他们长时间的反复调配，才摸索出来的一种安全无害的调味料。”
江峰的脸色恢复正常，也可以。 至于问不出配方，也不要紧，只要检测不出壳子，这个事情就可以结束了。 至于栽赃陷害，他们可不会做这种事情。 一个客人突然问道：“江峰，我怎么看着，你们是特地冲着九鼎食肆来的？前段时间，有人传出来，说九鼎食肆使用壳子。你们不会冲着这个来的吧？”
江峰看了过去，就看到了一个二代，眼神有些奇怪。 这人，和那几个人其实是一伙的。 这是图穷匕见，还自己出来问这个？ 江峰抿着嘴，想了想，突然就笑出声。 这种事情，和他有什么关系？ 他就是按照正常的规矩来的，反正大院下了命令，他就是按照规章制度办事。 江峰的表现，让那个二代有些不爽，不过也不敢多说什么。 江峰是公家人，又不是他的奴仆，还能训斥不成？ 谁知，江峰却道：“并不是冲着九鼎食肆来的，九鼎食肆是市内的纳税大户，我们也是例行公事。这一次，全碧水市的所有饭店，都在检查名单之内。只不过因为这一家离的最近，所以第一个过来罢了。”
江峰的话让那个二代有些变色，什么意思？ 全市的饭店都要检查，那他的那一家饭店岂不是也要检查？ 这人和国营饭店有些关系，更是从国营饭店挖了一个大厨，自己开了一个小饭店。 如果卫生局也去检查的话，那岂不是？ 江峰却没有再说别的话，随着叶成博走进了后厨，有人想要跟着进去看看，但被汪琴她们拦下了。 “这位客人，我们的后厨。 就算是我们，不穿戴专门的衣服，也是不能进去的。 包括在清洗的时候，就是为了能够让你们有一个干净卫生的用餐环境。 如果您想要了解我们在后厨的环境，可以通过那一个窗口，玻璃很干净，可以清晰的观察到后厨的一切的。”
还别说，那个窗口那边，确实有不少的人观察。 从这个窗口设立那一天开始，其实每天都有不少人在那边观察。 自己观察下来，干不干净，卫不卫生，自己心里有数。 不少人都是点头：“确实很干净，比我家的厨房都要干净了。”
“会不会是临时打扫的？”
有人问道，这是以为九鼎食肆知道有人来检查，所以刻意的打扫了。 但之前说话的那人直接摇头：“不可能，我每天都来这里吃饭，每天都会观察的。不仅是桌椅和地面，碗筷等，都清洗的很干净。还有厨房，我居然连油污都没有看到。”
有人质疑：“你怕不是九鼎食肆请的托？”
那人气坏了：“老子自己开了个店面，每天赚好几百，他九鼎食肆出多少钱给我做托？”
嗯，这人也是个二代，靠着关系，自己开了个小店。 之前也有人传这里有人用壳子做饭，所以大家都很喜欢这一家的味道。 这人就找人问了，完全不是壳子的那种味道，也不是那种反应。 他确实很喜欢吃，但没有瘾。 江峰此时也很震惊，他也看到了那个窗口。 既然窗口存在，别人都可以通过那个窗口来观察。 所以，这里面的干净，绝对不是刚才打扫的，也不是临时抱佛脚弄出来的。 有一位大爷坐在里面，他手指动着，那手指上，还有着黑色的印记。 江峰知道，那是老烟枪的习惯，但他只是坐在那边，不时地提点一下。 当然语气不太好，一旦出错，就会被劈头盖脸的骂。 老人家中气还挺足的，而且也戴着口罩，即使他坐在一旁，并没有靠近锅灶和饭菜。 被骂的人，都会很虚心的接受。 当然出错了饭菜，不可能给客人吃。 这些饭菜会放在一旁，也会被精心的收起来。 江峰就问道：“那些菜肴会怎么处理掉？”
这些东西都是好东西，刚才就是火候不对，就被撤换了。 叶成博道：“等到中午的时候，我们当员工餐了。”
江峰一愣，他还以为会怎么处理，原来是员工餐？ 不过也就是一点小瑕疵，也不算浪费吧。 叶成博道：“我们老板原本是说，直接当厨余给回收了。这里的厨余，都会运回去，喂给村里的猪吃。这样的猪，会多长一些肉，能快一点出栏。”
江峰了然，厨余喂猪，乡下都是这么做的。 但叶成博还是强调了一句：“我们的厨余，都是经过高温处理过的。虽然我们也不知道这样做的原理，但高温杀毒，我们还是懂的。另外，饭菜的厨余，和洗洁精等清洗的水分，都不会在一个地方。请这边来看。”
叶成博带着他们，参观了整个后厨。 洗碗的，那些洗涤剂，都是专门的分开处理的。 然后是炉灶，也是一样的非常的干净。 厨师虽然很热，站在火炉旁，谁不热？ 但每个人都是老老实实的戴着口罩和帽子，这样的环境，那些二代说不干净？ 回去看看自己家，看看有没有这么干净吧。 上面还有一些管道，有一个风扇，反向吹风，将油烟都给吸走。 江峰还是第一次看到这么干净的厨房，这都是用过几个月的厨房了。 家里的厨房，都没这么干净呢。 这种油烟味严重的地方，能这么干净，可谓是出乎了他的预料的。 之前听说他们每天都打扫，江峰还以为就是随便打扫一下。 现在却觉得，肯定不是这样的。 到了调料区，这里的调料，简直太多了。 什么油盐等，什么八角、桂皮、黄芪等，另外还有一些粉末状的调料。 根本看不到壳子，也不可能有壳子。 “就是这些吧？我们可以带走一些吗？”
江峰问道。 虽然觉得不太可能，但该做的还是要做的。 叶成博点头：“都可以，这里的调料，都可以带走样品。”
江峰让人过来取样，每一种都带回去一些。 从后厨出来，江峰感慨：“我再没有看到过比这还干净的厨房了。”
叶成博送了江峰一行人出来，并没有塞红包之类的。 他们本分经营，不需要做这种事情。 江峰缝纫马不停蹄的朝着下一个地方过去。 一个中年人问道：“老江，我们真的要去？”
江峰看了他一眼，知道这人和那些人有些关系，只是问了一句：“你不去，等会你去大院汇报。”
只一句，就把这人的话给堵住了。 不去？ 开什么玩笑，大院那边都派了刘大秘过来特意说了一声。 也就代表了，大院那边肯定在关注。 这种事情，不但不能够不去，而且必须要秉公处理。 所有人都一视同仁，真当大院的那些人什么都不知道？ 还由得你们糊弄？ 他江峰是有多大胆，还是觉得自己面子多大，居然敢违反规章制度？ 觉得自己的地位太稳了是吧？ 一群人马不停蹄的赶往下一处，一个一个饭店检查过去。 除了九鼎食肆，几乎没有一家让他们满意的。 随行的，还有带着照相机的，都是将这些东西都照下来。 光凭嘴说，无根无惧的。 拍照下来，才是根据。 让江峰有些震惊的是，他们在其中几家饭店检查的时候，不仅卫生问题不好。 而且，他们还使用壳子。 虽然壳子被紧急的藏了起来，但因为着急，遗漏了一些。 江峰看到之后，肯定不能当做没看到，于是让人寻找，直接抓了个现行。 一直查到下午，才算是基本查完。 江峰来到大院汇报的时候，陈物远听了以后，可是震怒了。 当即，陈物远就是拍着桌子，怒斥了一番。 之后，又道：“这些食品安全的问题，不是小事。大家都要抓起来。一定要严格的监督他们。”
苏何下课之后，来到九鼎食肆的时候，叶成博和他说了今天发生的事情。 之后汪琴也说了一下她们的应对。 苏何感慨：“成博也是进步不少啊。”
确实进步不少，要不然，以前的叶成博，肯定不会在大厅里说他们的企业文化。 这东西，虽然听着很高大上，但对于客人来说，确实新奇。 只要他们一直坚持下去，未来，这就是他们比其他人要强的地方。 正好张掖他们也过来吃饭，苏何招待他们去了松柏长青包厢。 陈让心有余悸的说道：“你是不知道，那个狗养的开的饭店，居然用壳子做调料。我说我之前怎么觉得他家的饭菜味道不错。但仔细想想，却又觉得比不上你家的。可我就是想要吃。”
陈让说出了一个让苏何讶异的事情来，他看了看张掖，发现张掖有些尴尬。 不过张掖很快就恢复了正常，说道：“这一下，他们自己闹出来的事情，看他们怎么收场吧。”
二代们也不都是和谐的，总有脾气不太合的。 孙琪笑道：“也是。不过这些人还真是让人无语，本身有那么多的好处了，居然还不知足。他们这一次自己闹起来，以己度人，想要害人。结果却害人害己，嗯，还没害到别人。我听陈叔叔说，这一次，市里要大力的整顿饭店行业了。不少人的执照要被吊销了。”
出了这样的事情，不少人的执照肯定是要吊销的。 要不然，如何平息大众的怒火？ 孙琪又看着苏何笑道：“不过，等几天之后，化验结果出来。如果九鼎食肆的调料都没有问题，肯定会在这一次的事件里面脱颖而出的。”
张掖也是点头：“毕竟，其他几家的厨房就不说了，那个油烟是真的很大，而且脏兮兮的。他们连桌椅地面都不怎么样。另外，他们请的人，也是喜欢偷懒。有时候，碗筷居然都只洗一遍。我上次去吃饭，那碗里还有油渍，我差点没吐出来。”
有时候上门去吃饭，就是看人情的。 照顾生意么，熟人。 孙琪道：“从今天开始，咱们来碧水市吃饭，都定点在这家吧。其他那些饭店，我是真的不想吃。而且还有阴影。”
张掖点头：“可以啊。”
孙琪看着苏何道：“你什么时候开分店啊？最好开到省里去，我一群小姐妹都可以帮你宣传一下，可以照顾你生意的。”
苏何一愣，不过很快就笑了起来：“开分店是要开的，只不过暂时因为资金的问题，还有食材供应方面的问题，以及选址等问题，暂时没办法。不过未来肯定是要去省里的。到时候，孙小姐可要照顾我们的生意才是。”