店里三桌客人吃完，匆匆结账离去。
最后走的两大人一孩子，应该是一家三口。
那孩子十余岁，挺调皮，出前门撞了他一下。
狼吞虎咽的袁书没有在意，快速将一盘蛋炒饭吃完。
摸衣兜子时候，忽然发现自己仅剩下的那五分钱...
不见了。
那一家三口...
那孩子竟然将自己兜里的五分钱借走了！
被关了一年，他并没有放下身体锻炼。
狭小的单人牢房里，每天半夜偷偷起来做各种训练。
袁书头皮发麻，作为优秀特工，仅一点犯错就足以致命。
在监狱里呆得太久，而且因为刚得知刘欣的死，早已方寸大乱。
没想竟然沦落到被不入流的毛贼打脸，说出去得多丢人！
站在柜台上的老板娘似乎觉察到他的窘迫。
袁书虽然穿得人模狗样，但是礼帽下边的头发却是修剪得非常粗糙。
一脸胡茬子，一看就是从监狱里放出来没多久。
老板娘天天与人打交道，见多识广：“你走吧，不要钱。”
“谢了，先挂账，明儿个还你。”袁书也不客气，道谢起身，准备出门。
一群瘦小的年轻姑娘们七嘴八舌正好涌进门。
得有十好几位...
看穿着肯定是附近纱厂的女工，估计要准备上夜班，来吃点东西。
纱厂有食堂，听女工们交谈，应该是嫌弃纱厂里的伙食跟猪食差不多。八壹中文網
“不好意思，菜已经卖完了。”俊俏老板娘抬头，有些遗憾地看着进来的女工们。
“总不可能一点没有吧？实在不行，炒几个蛋炒饭也行...”
老板娘有些犹豫，显然，她不想放弃这一单生意。
可是，厨房里连饭都没有了。
正当她拿不定主意的时候，看到被女工们挤回来的袁书走进后厨。
“你要干什么？”老板娘跟着走进后厨，语气严厉。
袁书打量着后厨，地方不大，灶里暗红煤炭用碳灰压着，连火焰都没有。
确实什么菜都没有...
眼前一亮，角落里还有半盆面粉。
抄起火勾将碳灰撬开，火焰猛然间开始翻腾。
将炒锅涮了涮，放在灶上，系上围裙，从旁边印着鸟文株式会社的面粉袋中倒出半盆面粉。
然后从架子上掏出鸡蛋，熟练地单后将鸡蛋敲破倒入碗中，将蛋壳丢进旁边泔水桶。
往蛋液里加了少许水放盐。
看着锅里再不冒水气，抄起勺子往锅里放猪油。
拿筷子挑搅鸡蛋，动作麻利。
油开，将鸡蛋倒进锅里...
哧...
加了水的鸡蛋煎双面的时候不会变黄，呈奶白色。
估计着火候往锅里倒半锅水。
然后往装面粉的盆打了一个鸡蛋，跟着往里面加盐加水...
跟着洗了一下手才开始和面...
动作很流畅，而且很有力量...
目瞪口呆的老板娘感受着面盆被一下又一下大力撞击...
“如果你没事，这时候可以到后边去摘点菜回来...”袁书看到厨房后窗外，一大片菜地。
谁家后院外有地，一般情况下都是房子主人家的，菜地应该是不断有人采摘，并且不断补种，而补种的却是其他的菜。
只有开饭馆的才会这么干！
一般人家都是一种就是一整块地，至少也是半块地全种一样的菜。
老板娘愣了一下，从后门出去，摘了两个长得最好的白菜进来，顺便在院外水塘里洗了洗...
回来的时候，看到袁书已经将面揉好，正用擀面杖将面压成片...
心里嘀咕，没有发过的面，就算做成面条也不好吃...
却发现，袁书根本没有做面条，而是换面片扯成长条，再扯成大脚指甲一般大小的面片，直接往锅里蛋汤里扔：“纱厂里的东西很难吃，你放心，她们不会挑的...”
一般情况下，汤料与煮面的水分开单独煮。
煮在一起的话容易浑汤。
老板娘心里不踏实，将面端出去后，女工们愣了一会，江南以吃米饭为主，倒是没有想到老板娘端出面片来。
闻着倒也挺香，再看看中间菜的颜色...
似乎还不错...
几个女工挑着往嘴里送...
有油水，似乎味道也不错。
鸡蛋面片汤，老板娘收三分钱一碗...
比炒饭少收了一分钱，她没好意思收四分钱一碗，因为心里没底。
虽然女工们对面片汤明显很满意。
因为连汤都没剩下一滴...
一共十三碗，收了三角九分！
这时候有米、面价格差距不大，一石（一百二十斤）三块钱。
四分钱左右一斤的面粉差不多用了两斤，两分钱的鸡蛋四个，加上猪油，净搛差不多两角！
“东方”饭店恢复宁静。
袁书跟老板娘收拾着筷子面碗，俨然一副配合默契的夫妻档。
“你会做面？”穿旗袍的老板娘忽然开口问。
“在饭馆里干过，给洋人做饭。”袁书回答，他出任务的时候，大多数是以厨师身份作掩护。
很悲哀，在只知道煎炸烤的外国人眼里，能炒菜的华人似乎就只有这么一个优点。
呃，应该还有一个优点，干又脏又累的苦力...
“天已经黑了，你有地方去么？”看着外边大街上已一片漆黑，老板娘忽然问：“对了，我叫张敏。”
“我…”袁书忽然想起今天在上海时，看到黄浦汇入波涛汹涌大海，波浪翻滚：“我叫黄波...黄海波...”
“那这样，老黄你要不嫌弃就在店里将就一晚上吧。”张敏说。
“那谢谢老板。”袁书欣然接受好意。
“只是可能会有蚊子，店里有艾草，你睡前点上熏一熏...”张敏有些意外，一般人都喊自己老板娘，唯独黄海波称呼自己是老板。
她敢留一个陌生人住店里，因为江南民风淳朴。
昆山镇更是紧临苏州，人文风气挺好，并不排外。
相互帮衬成风，谁出门在外不会遇到个难处。
而且，自己一个因为克夫被休回娘家的弱女子。
也根本不在乎别人有什么看法。
再说，店里除了那半袋面粉，根本没什么值钱的东西...
寻常人躲都还来不及，整个镇上，根本没人敢打自己的主意。
她倒是真的希望有哪个不长眼的来调戏一下自己。
不将他榨成人干不算完...
可惜，旗袍都开到大腿，都有没人有胆半夜来摸她的屋。
夜不闭户，也引不来狼...