走了几步,东东突然回头说道,“钱到不了手,我就没办法交学费。我来的那几次是想拜托你们帮我去跟老师讲讲,先不要把我赶出学校。
等我爸爸从监狱里出来,我一定会让他把学费补上去的。”
原来如此。
一切的疑问都有了答案。
他来工地不吵不闹,只是安静的从早跟到晚。
这帮工人也没有怀疑,东东已经到了上学的年纪,为什么还能天天在外面溜达。
敢情是因为家里没钱,又或者是有钱也不想交给老师。
陈家宝手里拿着刨子,从旁边走的时候问了一句,“那你来也不说,光站着站一天,我还以为过来找茬的。”
“叔叔对不起。”
东东脸红成了西红柿,微微俯身道歉。
“不用说对不起,大人的事跟小孩没有关系。”陈家宝摇摇头,根本没放在心上。
早知道,他也不用担惊受怕的不敢来工地。
潘亭过来他不害怕,小孩子是真要命。
说完陈家宝就走了,跟工人们熟悉后,他会帮忙打个下手。
“回吧,你在这里她也不走。”王秀英努努嘴,让男孩从工地离开。
东东狠狠咬着嘴唇,下嘴唇已经出现了一排牙印,“好。”
刘春香死死盯着儿子的去向,见他脚步匆忙地走到跟前,连忙问道,“怎么样?你跟他们说家里的情况了吗?”
“嗯。”东东默认。
妈妈让他强调家里穷得吃不起饭,准备带他自杀了。
但东东却没有这样讲,只是说了自己学费困难的事情。
刘春香眯起了眼睛,精明又算计,“那两个女的咋说?怀孕的说话比较好使,你应该对她哭穷的。
你别瞅着那个老太太长得挺好说话,其实就是个老不死的。
我给她看手上的茧,眼皮都没翻一下。”
女人沙哑的嗓音,听在耳朵里特别难受。
东东低头,瞅着地上的蚂蚁窝发呆,“你别这么说,赵奶奶人很好,上次还问我吃没吃饭。”
“呵,你就傻乎乎地被别人坑吧!她问你吃没吃饭,但最后还是没有真的让你进家里吃饭。”刘春香又回头眼馋的看了眼别墅,咂咂嘴,“你瞅瞅他家新盖的房子多漂亮啊。
如果老太婆是好东西,就应该把你留在家里常住。”
这番话,让东东听不明白了。
“她不是我亲奶奶,我俩没有血缘关系,为什么要让我住在家里?”
“呃……”
刘春香被问住了。
小东西问题真多,一个连一个的!
“别管那么多了,他们害得你爸被抓,对你就有必须负责任的义务。”
女人恼羞成怒,在前面快速的走着。
身后的小男孩埋头想了想,还是选择跟了上去。
…
陈芳回娘家待了一天,借口是探亲,主要还是为了跟老娘汇报感情生活。
就算跟杨树已经确认了关系,她现在也不可能把人直接带到娘家村。
那样会被人把脊梁骨戳漏的。
必须找个媒婆当中间人才行,然后上门提亲,明媒正娶。
“妈,我从家里捎了好多黄豆,我妈让咱们做豆腐吃。”
来镇上后没有地能种黄豆了,赵家现场吃菜只能去菜市场买。
看见满满一筐大黄豆,把王秀英乐够呛。
“哎呀,还是亲家母了解我。菜市场拿回来的豆腐湿漉漉地,煎不出糊渣。”
炒豆腐一定要有糊的那一块才好吃。
菜市场的豆腐摊为了能够增加重量,会在里面加很多的卤水,吃起来没有口感。
一口下去,就跟吃棉花似的。
前面那趟街的大石磨现在还空着,陈芳提议现在就过去磨豆子。
赶上刮风下雨的坏天气,石磨就没办法用了。
天气好的时候,磨东西的人源源不断,能在太阳落山之前磨好就不错了。
“行,桃儿跟你嫂子先去门口待着,我去把豆子泡在盆里。”
黄豆是硬的,再打磨需要先用水浸泡好。
拿手轻轻一掐,就可以把泡好的黄豆皮脱掉。
“谁有空,跟我们去磨豆子。”
家里有现成的劳动力,王秀英吆喝了一句。
众人齐刷刷地抬头望去,最后选择了陈家宝一起去。
可能是因为两个村相邻,王秀英对陈家宝更看重一些。
虽然石磨外面擦的很干净,但是石磨里面的缝都碰不到,所以需要先用点豆子沾沾。
陈芳拿了个大盆接着,王秀英挎着篮子在旁边负责塞黄豆,至于转动石磨这个体力活就得靠陈家宝了。
“家宝,你可以再转得快点,现在就像是没吃饭似的。”
王秀英笑着调侃道,手里的黄豆塞得更加频繁了。
“婶子,我不是没吃饭,我是害怕待会速度太快吓到了你们。等着,我现在就加快速度。”
陈家宝咬咬牙,将石磨推得飞快,整个人顺时针围绕着磨盘打转。
果然有了效果,飙出来的豆汁撒了陈芳一身。
“哎呀,我嫂子的身上都是豆子,家宝你小心啊,待会我大哥就回来了。”
杨桃坐在旁边的石头上,笑嘻嘻地警告他。
想到杨树会生气,陈家宝赶紧收敛起玩心,放慢了转动石磨的速度。
所有豆子磨完,装满了一大盆。
接下来就是拿个干净的白布,过滤掉豆腐渣。
这时候需要的人手就不能只有陈家宝了,又将猴子和瓦尔喊来。
他俩在两边拉着布,让陈家宝往上面浇,这个工序容易弄脏衣服。
过滤完的豆渣放在一边,就可以把盆里的汁倒在锅里烧,不停的煮,让它沸腾起来。
等到豆汁煮好,放到大盆里,等一会让它变成豆花。
还得用上刚才过滤豆渣的那块白布。
把豆花盛到布上折起来,上面放上木板,再找块方方正正的石头砸上。
这一步是豆腐成型的关键,一定不能着急,位置不偏,太重太轻也不可以。
太重了豆腐口感偏硬,压缩在一起,皱皱巴巴不好看。
太轻了豆腐松松垮垮,外面可能还是完好的,里面用刀切开,全是网状的小孔。
工地最不缺得就是石头,挑了块又大又方的,陈家宝把它搬了进来,“婶子,你看这一块行吗?”
“可以啊,你放的时候位置靠中间放。”
中间那块要做豆干的,要保持质量。
把豆花压住就可以休息会儿,等待半个时辰左右,再打开布的时候豆腐就好了。
终于可以轮到自己干点力所能及的事了,杨桃拿起碗调了卤汁,又加了几个辣子进去,不会太辣却又可以添点味儿。
众人光忙活磨豆子压豆子就浪费了两个钟头,王秀英感慨,怪不得大家宁愿花钱去买块豆腐吃,也不愿意亲自动手。
累,伤身体。
“要不要再压会?”
陈家宝把手放在石头上,抬头问道。
“不用,直接搬下来吧。”
刚才低头观察布明显下降了一大块,王秀英用手戳戳,有形状。
豆腐成型是没问题,现在就看口味如何。
石头搬掉,再把木板撤下来,布一层层的掀开,白白的豆腐就蹲在那里。
“妈,你快点过来看,这豆腐和卖的没有啥区别啊!”
在陈家宝揭布的时候,杨桃就凑过去看,豆腐压的极好,四四方方的一大块。
“做豆腐了?怎么不直接去买,还省事。”
赵枭雄把面包车停在马路对面,进院正好赶上了豆腐出锅。
热气腾腾中,感受到了人间美好。
“那怎么能一样呐?这些黄豆是嫂子家的婶子挑好的,东西又是嫂子辛苦背回来的。
你瞧瞧我们几个人一起做的豆腐,多白净。”
杨桃笑得眼睛眯成月牙,嘴角露出两颗小虎牙。
“光说他肯定不知道味道好不好,咱们趁热吃一块。”
拿刀切了豆腐,王秀英说完便放到嘴里咬了一口,“和市场买的一模一样,还更好吃。”
从外面买的豆腐是凉了的,赶不上刚出锅的豆腐好吃,热乎乎的吃上一顿。
母亲夸的这么厉害,赵枭雄好奇地也尝了一下。
别说,味道真挺不错的。
味道口感更偏向于老豆腐,适合炒着吃。
在现代吃的那种卤水嫩豆腐,靠目前的技术水平,够呛能达到啊。
“妈,你手艺真巧,什么都会做。”陈芳切了几块热豆腐,拿去给工人又返回来。
农村人,一块热豆腐也是好东西,工人们不停道谢。
“什么手巧啊,我也是自己慢慢摸索的。枭雄的奶奶不会做豆腐,过年别人家都吃豆腐,就咱家没有。
没办法,我就跑去别人家里偷偷看,想把步骤学会。
第一次做,浪费了一大盆黄豆,做出来的豆腐酸中带苦。
被我婆婆狠狠骂了一顿,说我是败家老娘们。”
提起之前的苦日子,王秀英哈哈大笑。
苦尽甘来,讲得就是她。
陈芳动作麻利,把豆腐四边切了还剩中间那块,其余的放在竹盖子上。
留着炒煮炖都行,份量实在太多了,竹子编织的盖帘已经被摆满了。
“咱们吃不了这么多,别切了。”
王秀英制止了儿媳妇的行为。
一盘的豆腐就能烧锅汤,切那一盘就算是炒豆腐一家人吃也是绰绰有余。
剩下的抹上些盐,放在窗户台上晒几天。
把水分蒸发掉,就成了豆腐干,放很长时间也不坏。
“晒太多吃不完会发霉吧?我妈那边送去两块就够了。”杨桃抿嘴,觉得这次豆腐做得确实太多了。
“那有啥,不害怕,发霉了就把外面那层长毛洗掉,照样可以吃的。”过惯了苦日子,王秀英觉得根本不是问题。
小孩们如果担心,不敢吃霉豆腐,那就让她自己慢慢消化完。
赵枭雄卷起袖子,把剩余的一大块豆腐端起来往厨房走。
“哎,晒豆腐得放在阳台上,你这是做啥啊?”王秀英不明白儿子的举动,赶紧吆喝着。
这败家孩子,该不会想给她扔了吧?
“妈,我给你们露一手,做个小零食吃吃。”
赵枭雄头也不回的笑道,很快就进了厨房。
把豆腐摆在菜板上,用菜刀切成一厘米厚度的样子。
正方形一个一个码放在盘里。
王秀英看得满头雾水,“儿子,你到底在捣鼓啥啊?别把豆腐浪费了。”
厨房的门正对院里的众人,干活的那帮工人表面在认真的干活,实际上也在用眼睛偷偷打量。
在他们看来,赵枭雄是自己的老板,村里没钱的男人都不会下厨房的,而老板却端着豆腐进了厨房。
“妈,你放心吧,别在这里念叨我了。”
赵枭雄笑呵呵地把老母亲请出去,转身继续忙碌。
当着众人的面,王秀英只能挠头笑笑,笑骂了一声,“这孩子,长大后一点都不听劝。”
“婶子,赵大哥主动帮你做饭,你真是享福的命。”狗娃羡慕的看着。
他觉得赵枭雄连后脑勺都是完美的。
以前在村里,人人都说赵大哥是完蛋货。
如今赵家日子红红火火,再也没有人敢说什么了。
王秀英当然明白自己现在享福了,但表面还是谦虚地笑笑,“什么享福啊,我把他养这么大,吃顿他做的饭还不是应该的?”
“应该,应该。”狗娃连忙点头。
厨房里。
赵枭雄用花椒八角香叶桂皮还有一大把辣椒把锅爆香,然后才加进去了豆腐。
豆腐片需要慢慢的用小火炸,炸到两面金黄了捞出来,再等到两三分钟进行复炸。
这样的口感会更加酥脆鲜香。
全部煎好,舀了两舀子的凉水倒进去,撒了一大把盐,又倒了半碗酱油半勺醋。然后盖上锅盖,接下来的事情就是慢慢等待出锅。
“赵大哥,等工厂盖好了,我能来上班吗?”
见他蹲在厨房门口抽烟,狗娃慢吞吞走到跟前,小声问道。
“能啊,你需要先通过面试才行,人人都有机会。”赵枭雄咧嘴笑笑,给他一个鼓励的眼神。
他对狗娃有印象,每次在工地碰见,这孩子都是埋头苦干,一点都不会磨洋工。
像狗娃这种干活卖力气的员工,去哪家工厂都会很受欢迎。
得了应允,狗娃傻呵呵的笑个不停,黝黑发亮的脸蛋堆满了憧憬。
上班,这两个字对一个没读过几年书的农村孩子来说,真的是遥不可及。