第二个：“这个是樱桃酪，咱们大宋国樱桃多，所以，这个价钱我定的也不高，你用白瓷碗盛放，一份一人给她二十颗，做起来简单，把樱桃洗干净了，不要坏的，好好的排放着好看点，放进白瓷碗中，最后浇上蜜水，一碗樱桃酪就做好了。”
竹小然给厨娘讲着，咋咋嘴巴，樱桃好好吃，可惜在这个年代没有车厘子，车厘子，一大个，才是人间美味呢。上官夜宸看着自己娘子这么回味，摇摇头，真是可爱的自己离不开她了，上官九看着上官夜宸，他知道上官夜宸心里在想什么，王爷，你可别因为儿女情长，影响我们的大业呀。竹小然现在想不到上官夜宸和上官九心里的筹谋，只顾着教厨娘：“这一份，叫雪糕。”
顿了一顿：“雪糕，不加冰，做完后，放进冰窖冻着，有要的，就拿出来卖，一种是橘子口味的，还有一种是芒果口味的，这样，喜欢吃酸的就给她推荐橘子口味，喜欢吃甜的，就给她推荐芒果口味。”
大宋国气候像21世纪的南方，水果种类多，很利用自己做冷饮店的生意呢。“是，王妃，不，老板。”
竹小然哈哈一笑，继续说：“还有，做樱桃酪时，蜜水千万不能撒出来，太脏，再就是，下一个，蜜桃布丁，需要用冰，牛奶，还有蜜桃的果肉混杂一起做，你一个人做不快，在活计里挑个干净利索的，你挑中了谁，就给他双倍工钱。”
几个活计听了，互相笑着看看，有幸被挑中，那真是好福气呀，各自想着给厨娘送礼，竹小然扫视众人一眼：“但是，你挑人时，不能收礼，只看能力。”
小伙计们又垂头丧气了。一共二十多种冷饮，除了冰粥，雪糕，布丁，樱桃酪，竹小然还将国外的冷饮引进：“这个叫雪布蕾，和布丁这不多，只是，放入的牛奶更多，味道也更好，这一款雪布蕾叫樱花雪布蕾，我加入了果酱，一融合，成了淡粉色。”
对了，最爱的草莓，竹小然想着，将草莓慕斯介绍起来，“这个需要加冰，在冰上放一点冻的牛奶，在牛奶上再放上两个草莓，你把草莓切开，或者切成自己喜欢的样式，总之，美观一点，牛奶不要直接冻着，要先加蔗糖，加冰，在冷冻，客人要的时候，再冻，否则，口味就不好吃了，草莓这种水果，必须一天一换，一采购，不能用隔夜的。”
全部介绍完了，竹小然道：“现在，你就给我做一个草莓慕斯吧。”
“是，老板。”
那厨娘上手也快，很快的，将步骤记住了，给竹小然做了一个草莓慕斯。竹小然尝了一口：“嗯，不错，很好，就这样，我要在咱大宋国，开连锁店！”