第二日，竹小然的慕然斋正式开张了。两个小伙计站在街上揽客：“瞧一瞧，看一看了啊，今日慕然斋开张，一律八折。”
“八折？什么是八折？”
一个老阿姨问，看着这慕然斋很不错的样子，买了挺值的，那伙计说：“八折就是，原本五文钱，今日就要四文钱。”
一个读过书的人，恍然大悟：“是这样。那都有什么冷饮？”
读书人看着一侧的小黑板，伙计说：“有慕斯，布丁，还有樱桃酪，还有冰粥，雪糕。”
“雪糕？雪糕是啥？”
知道芋头糕，枣糕，山药糕，雪糕是啥？雪做的吗？两个伙计推来一个小车，小车外头包裹着棉被，几个老阿姨把目光盯在棉被上，这被子是丝绸做的，值不少银子呢。一个伙计拿出来一个雪糕，光滑的木竹片上是一个绿色的糕，“这个，是绿豆做的，天热时吃，清凉爽口，大家尝尝？”
那伙计把绿豆雪糕切成一小块一小块，分成在场的人。在场的人尝了尝，人间美味！“奶奶，我还要吃。”
一个小男孩叫嚷着，那小男孩的奶奶问小伙计：“多少铜板一个？”
小伙计说：“老太太，三个铜板一个。”
“不错，不错，我买一个，给我小孙子吃。”
老太太接着买了一支雪糕，给她的小孙子解馋，小男孩拿着雪糕，美滋滋地吃着：“嗯，真好吃。”
其他小孩子看了，也纷纷要，那小伙计一边卖雪糕，一边说：“雪糕太凉，大家给小孩子吃的时候，不要让他们吃多了，容易闹肚子。”
“好，知道了知道了，这小伙子，长得挺俊。”
另一个穿粗布衫的老太太一边递着铜板，一边答应着，小伙计被夸了一顿，害羞的绕绕头。竹小然在二楼的临窗处看着这小伙计，人不错，还知道关怀人，不是奸商，值得栽培。而另外一个小伙计，就是昨儿桃红拦住他问话的说：“小孩子们都不太吃凉的，偶尔多吃点也没关系，今日打八折，大家可以多挑选几样，比如冰粥还有樱桃酪。”
竹小然听了，着意看了眼说话的小伙计。试吃的冷饮都吃完了，雪糕也卖完了，两个小伙计招呼大家进店里，现做现吃，更加美味。大家挤成一团，卖雪糕的小伙计又组织：“大家不要挤，今天人多，排队进店，放心，大家都有份。”
忙碌到太阳落山，竹小然一数银子：“足足二百两！”
要知道，一个普通家庭一个月的用度也就二两，今日，恐怕全京城的小康家庭都来买冷饮了，到了下晌，还有几个官府上的丫鬟成群结队来买，给一个府上的人买，银子大把的入账。厨娘经过观察，选谁做下手心中有数了，“你叫什么名字？”
那组织卖雪糕的小伙计回答：“姐姐，我叫温江。”
“看你还挺有条理，以后就给我做下手吧。”
竹小然对这个小伙计也很满意。“多谢姐姐。”
昨儿桃红拦下的，叫周明的，站在一旁记恨着，双倍的薪水呀，和自己无缘了。吃了晚饭，周明说头疼，早早回家了。“小伙计。”
桃红拦住周明，周明看着是昨日的女子，难道自己财场失意，情场得意了？“我听闻你们的厨娘要找伙计打下手，怎么样，是你吗？”
周明礼貌的说：“这位姑娘好，厨娘姐姐选了其他人，我没能选上。”
“没事，你是缺钱吗？这些碎银叶子，你拿去用吧。”
桃红拿出一袋子银叶子，大户人家中用银叶子赏下人，还气派还不费钱。周明可没见过，以为是好宝贝：“这怎么行，姑娘，你我非亲非故。”
桃红道：“这个，不是白给你的，是要还的，你若是缺银子，先用着。”
“那，就多谢姑娘了，敢问姑娘芳名？”
这个小伙计倒是很有礼貌，道貌岸然的伪君子。桃红说：“我叫桃红，是尚书府的丫头。这些银叶子，是我平日攒下的，看你最近手头紧，就借了你吧，等你宽裕了，再还我。”