于笙听到打胜仗的消息也是欢喜不已，尤其是知道匈奴首领都被活捉了，想必以后匈奴再也不敢犯我边境了。
还有一个让于笙开心的事情就是，她又可以开张挣钱了，由于打仗，富人们也是勒紧裤腰带，生怕打败仗以后，自己流离失所。
既然已经打了大胜仗，自是可以出来风流快活了，那于笙就可以继续挣钱了。
不过已经进入腊月了，天气已经冷了。今年因为打仗，宫里也是节省开支，炭火都比往年少了不少，笙箫宫因为有于笙和皇子公主们，所以一行用度没有缩减，皇上自己倒是缩减了不少，王公公没少心疼皇上。
虽然于笙已经提前让人种了暖棚，但真正需要的人比去年减了不少，收益也缩减不少。
腊月，人们首先想到的就是腊八粥，但于笙同时还想到了腊肉。今年因为打仗，避暑山庄的烧烤业务没有开业，正好剩下很多猪肉，可以做腊肉。皇宫里边也备了不少猪肉，于笙就想着拿出来一些，也做了腊肉，这样明年可以吃一年，如果多的话，还可以高价卖出去。
这天，于笙亲自去了一趟御膳房，这还是于笙离开御膳房以后，第一次回去，不过以前的御厨已经走的七七八八了，认识于笙的已经所剩无几。
即使看着于笙面熟，但是时间久了也不敢相认，毕竟于笙当初在御膳房就是一个小宫女，谁也不会将她和眼前高高在上的德妃娘娘联想到一起。
“大家都看好了，我只做一遍，等你们学会了以后，我还有用处。”
说完也不等御厨们回应，径自开始做起来。
先是拿来一块切好的长条肥肉相间的肉，也不用水清洗，拿着一个类似牙签的东西，在肉的表面插了一些孔，然后放旁边备用。
剩下的就是准备腌料，于笙找到一个大盆，先是倒了一瓶酱油，然后是大把盐，依次放入白酒，白糖，花椒，胡椒，香叶，葱姜蒜等等。
最后将肉直接泡到腌料里边，大概需要半个时辰，让它充分的入味。
于笙边操作，边将动作要领告诉御厨们。腌肉的这段时间，于笙在厨房里边找来了一个类似钩子的东西，放到了案板上。
同时在厨房外边找到一个通风的屋檐，命人系上一个粗粗的麻绳，到时候可以挂腊肉，等风干。
等都安排妥当以后，肉也腌好了，直接用钩子穿过肉皮，将长条肉拉起来，挂到屋檐下，等他风干半个月以后，就可以吃了。
看完于笙的一系列动作，御厨们惊呆了，就这样，虽说现在外面冷，肉不会坏了，但是肉真的会好吃吗。
于笙知道御厨们不相信自己，但是半个月以后就可以见分晓了，自己现在说多少都没用了。
于笙只给做了一个，剩下的就交给他们了，现在宫里人少，又不御厨们也是多余，不用白不用。
等于笙看到挂的一条一条的腊肉时，想到它的美味，嘴里都冒出了酸水，再等半个月，就可以享用了。