半个月以后，于笙再次来到了御膳房，不止于笙，整个御膳房都充满了期待。于笙不是空手来的，专门派人回避暑山庄，从大棚里边拿来了蒜苗，腊肉炒蒜苗最是美味了。
于笙看到已经风干好的腊肉，甚是高兴，不错，比她想象的要好。为了让御厨们信服自己，于笙还是打算亲自动手，炒一个菜给他们尝尝。
于笙直接拿下来一根腊肠，先用清水洗净表面的灰尘，然后放入锅中煮十五分钟，让腊肠变软。
腊肠变软以后捞出，然后切成薄片，众人看到切片的腊肉色泽鲜艳，瘦肉部分呈鲜红色，肥肉部分呈透明或者奶白色，单丛卖相上就让人忍不住流口水。
蒜苗洗净，切断备用，然后就是葱姜蒜，还有辣椒。等备好以后，于笙就开炒了。
锅中放油烧热，葱姜蒜爆出香味，放蒜苗，辣椒拌均匀，再放腊肉，酒，白糖，还有清水。因为腊肉已经有咸味了，不用另外放盐。大火翻炒几下就可以出锅。
厨房里的众人，不用品尝，光是闻着腊肉的香味，就知道蒜苗炒腊肉味道应该不错。
于笙对着御膳厨房的总管御厨说道，
“庄御厨，尝尝味道如何。”
“娘娘，实话说，之前对于腊肉这种东西，我们都是存疑的，毕竟以前也没听人说过，不过凭我做饭几十年的经验，您炒的菜一定不会差。”
嘴上说着漂亮话，手也没有闲着，庄御厨拿起筷子，夹了一块腊肉放入嘴中，虽然已经有所准备，但还是被腊肉独特的味道折服。
怎么说呢，入口醇香，肥而不腻，最主要的是有嚼劲，越嚼越香。庄御厨没忍住，又下筷夹了一片肉。
其他厨师们见此，也就没有犹豫，不顾什么身份，纷纷拿起筷子，夹肉品尝，结果可想而知，自是赞不绝口。
于笙知道他们是满意自己做的腊肉了，那接下来的事情就好办了。
“既然御厨们也喜欢这道菜，那咱们就趁着腊月这个季节，多备些腊肉，腊肉保存期限长，放一年也不会腐烂。”
众人自是听命行事，毕竟自己就是个打工的，还是要听老板的话。
晚上，皇上来到了笙箫宫，也没有拐弯抹角，直接问于笙，
“笙笙，朕听说，你又研制了一个新菜式，叫腊肉，朕听过腊八粥，还第一次听说腊肉的。”
“今天正好给御膳房展示厨艺的机会，今晚就有腊肉蒜苗，皇上可以趁机尝尝。”
等皇上品尝过腊肉以后，也是赞不绝口，突然萌生了一个想法，每年腊八皇上都是给臣工们赐粥，一点新意也没有，不如今年换个花样。
“笙笙，你这腊肉做的多吗？朕想着此次腊八节，赐的菜就换成这个腊肉，也让朕的臣工们尝尝，来年好好报效朝廷。”
于笙想了一下，自己上次做的腊肉不少，应该够用。最重要的是，这可是很好的宣传，皇帝赐菜都是腊肉，回头自己再推出腊肉，还不得被疯抢。
“够用够用，不够我也得让他够。”
说完嘿嘿，笑着看着皇上，仿佛是看到了财神爷送金银。