后面的日子煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼、鸡蛋面汤，各种花样换着来。
乔岚觉得家里没什么好吃的，便让家里的孩子多吃点蛋，补充蛋白质。这就这么连续吃了一周鸡蛋，家里的孩子有些遭不住了。
年纪大的孩子还有些顾虑，知道这是好东西，沉默吃着。段禹涛握着个水煮蛋在桌前委屈巴巴道：“奶奶，我吃了好多鸡蛋，我今天可以不吃吗？”
也是，就算是山珍海味，一天三顿天天吃着也会让人吃吐。
“行，不想吃就不吃。等你们想吃的时候跟奶奶说，咱家里鸡蛋多着呢！”乔岚说道。
家中的孩子小鸡啄米式点头。
就这样，段家桌子上鸡蛋的身影逐渐褪去，偶尔吃上一顿炒蛋或者鸡蛋羹，孩子们也不觉得腻了。
王氏第二天忙完家里的事就把后厨的鸡蛋捡了半篮子，送到昨日送点心过来的小妇人家中。
小妇人不在家里，王氏是把鸡蛋托给了她的孩子。
等小妇人回家后，看到自家后厨放着的十来个新鲜鸡蛋，脸上的神色有些许失落。
怎么不是菜呢？
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对于新时代长大的乔岚而言，路边鸡蛋不过几毛钱一个，最贵顶多一块多，是一种常见且普通的食材。
可这个时代的鸡蛋并不便宜，甚至比肉还要贵。
段家先前富贵，算不是京城里极为显赫的人家，但是想吃鸡蛋还是能吃到的，偶尔能敞开肚子吃一顿，但不是天天吃。
鸡蛋贵的原因很多，一是小鸡的孵化率低，许多受过精的鸡蛋被当作寻常鸡蛋捡了出来直接吃了。二是小鸡的存活率，小鸡哪怕破壳而出，在成长为大鸡之前脆弱极了，可能是磕着碰着，还有可能是吃的东西出问题，反正死掉的小鸡占多数。
最后就是鸡瘟问题。哪怕是健康雄壮的大鸡也会患病，这年头人患病都不一定能治好，更何况是鸡？
一旦发生鸡瘟，同一个鸡场里的鸡都有潜在危险，严重的甚至会全军覆没。
抛开这些外在因素来说，鸡是一种可食用家禽，是肉。
普通农户一年到头都见不着一次荤腥，哪怕见着了，也不一定能吃到嘴里，更何况养鸡呢？
不像乔岚来的那个世界，鸡场里的鸡都能打疫苗吃药，还能配备专门的兽医。
所以鸡蛋少且珍惜。
村里养鸡的人家少，养得起十几只的人家是大户。
像段家这般家里养上了几百只鸡的人家，更是大户中的大户！
想必整个通州都找不出这样的！
当初乔岚不过买了几只鸡仔，价格不算贵。其余的都是当作鸡蛋价格买回来的，比鸡仔更便宜更便宜了。
凑齐这些鸡蛋花了乔岚不少的功夫！
那些人家不知道乔岚挑蛋的诀窍，只当作是段家的老夫人喜欢挑挑拣拣，选一些合乎心意的鸡蛋。
看着段家后院冒出的百来只鸡村里人也好奇，哪里来的这么多鸡呢？
一问才知道，这是段家自己养出来的，后院盖的房子都是这些鸡住的。哪怕他们再羡慕，也没有用房子来养鸡的实力。
段家小鸡孵化率高，存活率高这件事所有人都没困惑！
段家的鸡有屋子住，还有火坑睡，哪里是普通人家能比的？
鸡一天天长着，需要的粮食也多。
乔岚某日发现家里孵化室的鸡蛋越来越多，那些都是受过精的鸡蛋。
乔岚忽然明白了一件事。
为什么她们那儿只开鸡公煲的店，还有爆炒小公鸡这道菜，她还以为叫这个名字精神一些。
现在她悟了。
便让段茗敬把鸡群里的小公鸡都抓了出来，只留下两三只，其余的全都送到县里便宜卖了。
公鸡和母鸡很好辨别，有鸡冠的就是公鸡。
当然，鸡蛋也得卖！
“娘，儿子没卖过鸡啊！”段茗敬有些为难。
近些日子，段茗敬已经接受了养鸡这件事并习惯了这份工作。看着家里堆得高高的鸡蛋，他心中满是自豪感。
那你是觉得我卖过吗？
乔岚一开始养鸡只是为了自给自足，多养些鸡可以下蛋吃，到了年底更是能直接加菜。
乔岚：“你去酒楼问问，带着鸡和鸡蛋过去，哪怕卖便宜点儿。你若卖出去了，所有卖出去的钱财半成归你。”
段茗敬就这么去了，不知是向乔岚的权威屈服还是惦记着那卖鸡的银子。
难得去一次县城，段茗敬想跟段茗青一般骑着马儿来去自如。
理想是美好的，现实是无比残酷的。
段家二爷不会骑马，好不容易上了马背马儿不动，他拿脚去踹马，把马儿激得飞快跑起来。
坐在奔驰的马背上，段茗敬放声大叫，“救命啊！娘！啊啊啊啊啊~”
这声音大到能从段家老宅传到村口。
乔岚听着外头闹哄哄的声音出了屋门时，发现段茗敬站在院子里直哆嗦。
“怎么了？”
段茗琛牵着两匹马儿慢慢归来，向乔岚解释道，“二哥惊了马。”
乔岚：……
她当是什么事呢！
“琛儿，你陪着你二哥去吧。”乔岚无奈道，临了补充了句，“赶着马车过去，别骑马了。”
她虽然没盼着段茗敬能把鸡蛋一次卖出去，哪怕是便宜卖了都能赚些钱财。
可段茗敬连村子口走没出就闹出了这样的热闹，还是算了吧。
就这样，段茗琛赶着车，带着一只小公鸡和一篮子鸡蛋去了县城。
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蓝田县是通州治下最大的县城，来往的商人繁多，货物也繁杂，但热闹的街道只有那么几条。
两人直接去了县城里最大的酒楼。
拿着鸡不太文雅，段茗敬在车内想了一会儿，只提着一篮子鸡蛋下车了。
站在门口迎接客人的店小二见段茗敬从马车上下来，身上穿的衣服也算不错，笑容热情道：“客官您几位。”
段茗敬：“我找你们掌柜的。”
店小二本着上门皆是客的原则迎着段茗敬去了一旁的木柜台，见到了柜台旁边高瘦的中年人。
“不知客人找我有什么事呢？”掌柜问道。
段茗敬把手中的篮子一放，神色严肃：“我是来卖鸡蛋的。”