在郝大厨的建议下，赵挽风开始带领众人刮牛肠。
牛肠里有油脂，刮下来的油脂可以熬油，而且没有油脂，牛肠的味道也会更好。
想要牛肠好吃，繁琐的工序不能少。
牛肠刮干净以后，放入葱姜蒜水中煮熟去腥，而后捞出晾干，再盘成卷存放起来，要煮的时候一卷卷拿出即可。
此时，牛肠刮干净煮熟进入晾晒阶段，赵挽风又开始腌制牛腩。
等这些能存放的全部处理好，这才开始着手今晚要吃的牛肚牛百叶。
她也没想到，休假回来第一天就迎来这么大的工作量。不过做吃的是她的爱好倒也乐在其中。
小刘夫妻给她搜罗的香料这时候就派上了用场。
赵挽风先是用加了葱姜蒜的水将牛肚牛百叶淖水去腥，捞出静置。
接着下宽油爆炒蒜末、辣椒、香叶、八角等大料，等呛出香味，再把牛肚牛百叶下锅。
随着“滋”的一声，牛肚和牛百叶受高温使然慢慢染上红油，卷曲变色。
大火快炒两分钟，再加入紫苏香菜，接着麻利出锅。
整个厨房全是爆炒牛杂的香味，饶是经常在油烟里打滚的众人都忍不住食欲大动不停吞口水。
赵挽风笑着让他们先尝尝，大伙儿也没矫情，一个个上手试吃。
不管是牛肚还是牛百叶都香脆爽口又香又辣，火候的掌握以及味道咸淡比例堪称完美。
大伙不自觉地竖起大拇指夸此菜只应天上有人间能得几回尝。
郝大厨也点头说锅气很香，很好。
他们都这么夸，可想而知别人更是夸到没边了。
今晚的牛杂面自然又圈了一波粉。
担心牛杂面油腻，赵挽风还给配了一个汤青菜，一勺红油牛杂淋在青菜上，牛杂汁让青菜提味，青菜又解了牛杂的油腻，堪称灵魂配对。
自从赵挽风做了凉面，这几天宵夜供应的就一直是凉面，众人也百吃不腻，纷纷叫好。
本来已经觉得很幸福，没曾想今天竟然有牛杂面，和素菜凉面相比，这可是活脱脱的肉啊！
于是今晚加班的全都沸腾了，一个个吃饱喝足，恨不得重新回到岗位再战三百回合。
说来今晚晚餐也有炒牛杂，不过是跟其他蔬菜一块儿炒的，本来他们觉得晚餐就很不错了，但跟这一顿宵夜一比，晚餐那顿牛杂炒芹菜瞬间没有了光芒。
众人再一次感慨：“这个厨房不能没有挽风啊，要是挽风也加入早中晚三餐的烹饪就好了。”
“对啊，这个简直太好吃了，我这辈子没吃过这么好吃的牛杂。”
“我要求不高，早餐有一碗这样的牛杂面就满足了。”
“小赵果然厉害，是我见过最会整活的大厨！”
听着大家的夸赞，赵挽风笑得灿烂，心里想：没错，就是这样，你们赶紧向厂长提意见，让咱们三组转正哈哈哈。
虽然内心狂喜，但赵挽风表面仍旧谦虚地笑着：“承蒙诸位厚爱，我会继续努力争取让大家多换换口味。”
这话说得谁不高兴？大家都是吃货，连连拍手叫好。
此时在角落吃着宵夜的厂长也开始思考，让三组也和一二组一起轮岗，好像确实是不错的选择啊。
他也很期待挽风煮正餐呢。
厂长摸摸不存在的胡子，深藏功与名。
……
赵挽风的牛杂面很快就销售一空，辛苦奔波了一天，她终于可以回宿舍休息了。
看着几天没有回来的熟悉的小木板房，赵挽风格外想念，恨不得立刻上床睡觉。
不过一身油烟阻止了她的脚步，没有顾念余陪伴，赵挽风只能自己排队洗澡去了。
本以为要排很久，谁知澡堂那边众人说什么也让她插队先洗。
众人不由分说地把她的洗澡水提进浴室，热络道：“你才出差回来就忙活到现在，赶紧洗洗睡吧。”
“没错，小顾专家出去学习了，我们就是你的亲人，我们会替代他照顾你的。”
“别啰嗦了，赶紧洗好休息，养好精神才能做更多好吃的。”
面对明晃晃的插队邀请，赵挽风盛情难却，感恩戴德地进了洗澡房。
充满了人情味的万林厂，谁能不爱呢……
躺在熟悉的木板床上，赵挽风舒服地打了个滚，要是顾念余也在就好了。
抱着小顾专家的枕头，赵挽风慢慢陷入了梦乡。
第二天，赵挽风收到一个好消息，家属楼半个月后就能入住了。
掐指一算，那时候顾念余正好结束培训回来。
赵挽风不得不感慨顾念余运气好，在川渝住着小洋楼，回来就能住上新房子了让人羡慕。
这边正吃着瓜，下一秒就听到广播响了，李主任吭亮的声音从广播里传来。
“通知通知，今明两天我厂开展住房抽签登记，请符合住房申请条件的万林厂职工错峰到后勤办公室进行抽签，通知完毕。”
赵挽风竖起耳朵一脸惊讶：“唷，抽签？”
这可真民主啊，她还以为房子是厂里直接分配的，没曾想竟然是抽签。
“走吧，咱们看看热闹去。”
南大姐撺掇着赵挽风去后勤部看看，赵挽风自然屁颠屁颠跟上。
此时后勤办公室已经围了不少人，不过大伙儿都只是观望，真正去抽签的倒是没有。
显然大伙跟她们一样，大家都是来看热闹吃瓜的。
后勤部与光杆司令李主任不同，后勤组主要负责督造万林厂家属楼以及其生活区其他工期项目的大小活计，任务繁重的他们配备了四十多人。
此时，后勤组全员集中，在办公室外头摆了长长一排桌子。
仔细一看，有食堂组、科研组、运输组、生产组等等。
每一组都有工作人员冲人群喊：“大家按工种组别来登记，不要挤不要乱啊。”
虽然他们都在吆喝，围观看戏的也不少，但也仅限于此，谁都没有上前溜达。
后勤主任看着不敢上前的众人不由得好笑：“这是分房子啊，又不是画押候审，你们怎么都杵着不动。”
“那个……像我和我媳妇在不同的组工作，这个要怎么分啊？”