大清早，唐美清闻着肉包子香味下楼，伙计正在后厨蒸包子提前煎好蛋饼备好豆浆热饮，手抓饼已经停了。
天冷，食客渐渐减少，匆忙赶着时间买个早点，都想快些吃些热乎的暖身子，没有几个愿意吹着冷风等手抓饼制作好。
秋风起，吹下一地落叶，小食铺门前满园花木都凋零，只有些纠缠的藤蔓在空中瑟瑟发抖。
她打了个哈欠，都能隐约看到热气了。
凉飕飕的，搓了搓手臂，唐美清看着门前零散几个稀客，想着等彻底入冬，这小食铺早点生意就停了。
大冬天的，连她自己都赖床不想起，反正早上没什么生意，何必让伙计们受寒。
酒肆下午才开。自上次给曲江宴备菜后，酒肆的名声一炮打响，那月饼也得了不少客人的喜欢，天天都有人前来订，每每一出锅便被抢光。
仅仅中秋节前后赚的月饼银子，就足够能撑上两三年了。
布匹肆的李娘子独爱五仁月饼，一买就是好几大盒，唐美清常常与她唠嗑，听了她一些“生意心得”，最终狠下心决定要将小食铺和酒肆的地皮给买下。
王嫂是个好商量的，给的银子足够多又送了些花糕月饼，她便同意了。
巧的是，酒肆的老叟除了有在西街有一铺子之外，东街竟也有两个，连同着城郊外都有几个大宅。
唐美清与他商量的时候，老叟道：“正正好，儿子娶了新妇，这月生下一大胖小子，我将这铺子卖与小娘子你，卖的银子也算是给新儿孙的见面礼。”
她没想到事情会进展得这么顺利，那老叟是个生意人，原本还以为要同他好好讨讨价呢。
老叟摆摆手，十分豪气，“不过是卖一铺子罢了，除去这个，我每年还有其余四个收租呢。”
他穿衣普通，一身无华贵配饰，连头上戴的帽子也是草帽，平日里经常拿着个扫把扫街，看着只是金陵城中再普通不过的一个老头了。
唐美清不禁感叹，千万不要小看路边的大叔大妈啊，人家扫地只不过是消耗下无聊时间，家底说不定要比富商还要厚实！
买下两个铺的地皮花了不少银子，她虽心疼着，但心里也踏实了不少。
深秋，即将入冬，天气寒冷，风萧瑟，连带着客人也越来越少，以往来喝酒的食客都改成了外带。
毕竟，如此冷的天气，大家伙都只想缩在家里，温一壶热酒，吃上些肉菜，在院子中烧火烤些红薯芋头，哪会愿意顶着冷风出去呢。
由于食客大量减少，店里的伙计都无聊到烤板栗打发闲暇时间了。
阿圆在桂花树下烧好炭火，秀儿捧着一篮子个头饱满的板栗凑过去。
不过一会儿，烤栗子的香味混合着桂花香就在院中弥漫开来，伙计们围拢在一块，听到板栗爆开的“砰砰”声，热闹非凡。
唐美清正坐在小茶房写些新菜谱，边透过木窗看着他们烤板栗。
“姑娘。”
徐青捧着一碟子烤好的板栗端过来，“板栗烤好了，我端来先给姑娘尝尝。”
那盘中烤好的栗个头皆又大又饱满，一看便是细心挑选过的，唐美清笑，“多谢。”
又问，“你身子可好些了？”
徐青抿嘴，面上浮起淡淡红晕，面对她时不时的关心，颇有些不好意思，木纳点点头，“好得很。”
“那就好，枸杞红枣汤最能调养驱寒，前些日子我让阿圆在蔡师傅那买了一大袋子，就放在后厨，你每天多喝上几杯，不要怕浪费。”
“嗯…”
徐青脸皮薄，还不适应被人关心，放下板栗便匆匆回去院子了。
早上没什么胃口，唐美清还未吃过早饭，闻到这烤栗子香，肚子发出咕咕叫。
她捻起一颗大栗，怕烫又忍不住趁热剥开。
亮棕色的壳衬着明黄的栗子肉，还冒着热腾腾的热气，塞入嘴中。
软糯、滚烫、香甜。
真真是专属于秋冬的美食！
又剥了十几颗，手指头都被烫得微疼，感受着这热香气，她忽然想起什么，将小本本往前翻了几十页，上面赫然写着她从前记录下的菜谱：
火锅！
是了是了！这么冷的天，有什么能比得过滚烫的火锅呢！
她眯起眼回想从前，冬天火锅店是最热闹的了，她和几个好友围坐在火锅旁，将肥牛、牛肉片、羊肉片、鸡肉，虾丸、鱼丸、肉丸等各种荤菜仍进锅中，满怀期待的看着它们随着汤汁热滚得冒泡。
在这等待的过程之中，调自己爱吃的酱汁也是乐趣之一。
一碗酱碟，放入麻油、蒜泥、腐乳、辣椒酱搅合搅合，还有香料的灵魂点缀，大把大把的香菜！
她小时候讨厌香菜，长大了却爱上那独特的香味，可惜其余几个好友都不喜香菜，看见它便避之不及。
不过个人有个人的喜好，调配好各种口味的蘸料，锅中的肉也煮好，热腾腾的沾点，便可以大吃特吃，吃到浑身发热才过瘾！
边吃边同好友说八卦聊人生，火锅的魅力，就是在这份喧嚣热闹与自由之上。
若是说烤板栗是儒雅公子，可细细品尝它的香甜软糯，那火锅便是狂傲不羁的侠客，吃上一口，味觉便在这美食江湖之中肆意游荡！
光是想着，她就已经开始流口水了，去后厨下了碗肉酱面饱腹。
拍着圆润的肚，唐美清决定，今年冬天酒肆推出的主菜便是这火锅了！