“你就看好了吧!”
王尘有足够的自信,他还打算把臭豆腐作为招牌呢,到时候在超市附近一开,带动一条街的发展。
正说着,王尘小心翼翼的把盖子打开。
这一下子,臭味冲天而起。
远处正探头探脑的锅巴,突然闻到了这样子的味道,吓得立马连滚带爬的跑了。
好恐怖!
这家伙在吃奥利给!
“还不错!”
王尘看着臭卤里漂浮的臭豆腐满意的点了点头。
臭豆腐的制作工艺很难的,要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
虽然他简化了流程,但是也没有想到香菱会这么快的做出来。
“好臭!”
香菱捏着鼻子凑着头看着。
黑色的汤里,满是码放整齐的臭豆腐,如今它们已经变成了黑色,看上去······很有精神。
“它只是闻着臭!”
王尘已经快要流口水了,他拿着筷子把臭豆腐都拿出来放到了事先准备的盆子里。
重新把盖子盖好,王尘接着问道。
“我让你做的毛豆腐怎么样了?”
他所说的毛豆腐是另一种奇葩的料理,让豆腐自然发酵,之后表面会形成一层白色的茸毛。
这样子,豆腐所含有的植物蛋白经过发酵之后也会转化成多种氨基酸,在烹饪之后非常的鲜美。
“我还没看呢,就在另一个房间里。”
香菱一拍脑袋,然后不等王尘说话,就一溜烟的跑到了另一个房间里。
屋子里温度不高,甚至还专门生着炭炉维持温度。
靠近墙壁的地方,有着稻草。
香菱走过去,把表面的稻草扒拉开,拿出来了里面的木盆。
王尘这边刚刚把臭豆腐收拾好,香菱已经端着木盆走了出来。
“就在这里了。”
把木盆放下,香菱吹了吹表面的稻草灰。
“我看看。”
王尘打开盖子,发现里面的豆腐表面已经长满了毛毛,其上还有一点点的黑点。
上好的毛豆腐有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。
“不错,这么多的毛。”王尘看着豆腐满意的点点头,“我以为你这么小的年纪,年纪轻轻,没有多少毛呢。”
香菱有这么多的毛,还是挺出乎他的意外的。
被王尘一夸奖,香菱顿时嘿嘿笑道:“那当然了!我可是最天赋的厨师!”
“好了,那我们去后厨做做看,到时候超市开了,我在外面设置的有小吃摊位,到时候你可以直接在那里卖这两种豆腐。”
王尘起身,把两个盆子摞在一起抱了起来。
“可是·······真的能行吗?”
香菱心中还是有些打鼓。
比起这些来,她的史莱姆料理简直没有了一点的黑暗。
后厨中。
做饭的卯师傅隐约闻到了一股臭味,然后他就看到了王尘和香菱走了回来。
王尘的怀里还抱着两个盆子。
不过他并没有多问,而是埋头继续做菜。
王尘已经开始起锅烧油了,香菱抓锅巴来喷火,自由调节火力大小。
油温升了起来。
王尘放入了臭豆腐开始炸制,这一下子,整个后厨顿时都充满了奇特的味道。
老八直呼内行!
锅巴被呛住了,险些一口老火没上来。
家人们,这家伙在炸*啊!
王尘则是面带陶醉之色,他喉结滚动着,然后把臭豆腐夹了出来,放到了碗里。
旁边是调制好的料汁,直接浇上去。
绿色的菜菜不能少,小绿帽子一带。
成了!
香菱立马退避三尺,这味道,她有些接受不了啊,眼中写满了拒绝。
热火朝天做饭的卯师傅突然闻到了一股臭味,他还以为茅厕爆炸了,他一回头,发现臭味的来源是王尘手里的小碗。
此时的王尘正拿着黑乎乎的玩意往嘴里塞,看的他是目瞪口呆啊!
“王尘大人,你这是!”
卯师傅懵逼了。
这什么玩意啊?
怎么比前些天的螺蛳粉还要厉害?
“这是我做的新菜品。”
被卯师傅一看,王尘眼睛一亮,正愁没人试吃啊!他觉得好吃不行啊,还是要看这个世界人的口味。
他立马盛好了一碗,然后浇上料汁后,直接把豆腐递了出去。
“这这这······”
卯师傅汗都下来了,看着王尘眼中的神色,他有些慌张,但还是下意识的接过了。
“吃啊!”
“这都准备好了,你怎么不吃啊?”
王尘哈哈一笑,见卯师傅脸色沉重,不由得催促了一句。
“王尘大人,我不敢吃啊!”
卯师傅哭丧着说道。
王尘无语了,他走过去,拿起来了一块臭豆腐放入嘴中,他说道:“吃豆腐,多是一件美事!”
“不咸不淡,味道真是好极了!”
咂咂嘴,王尘有些意犹未尽。
“卯师傅,你看这没事吧,吃吧,趁热吃吧!”
王尘不由得催道。
“卯师傅,你得带个头,不要是不带头吃,谁敢吃啊!”
毕竟都要勇于尝试啊!
一旁的香菱见自己的老爸还犹犹豫豫的,不由得走过来拍着桌子说道:
“吃啊!为什么不吃啊!”
见女儿都亲自来催促了,卯师傅觉得王尘也不会害自己,于是他直接放入了嘴中。