望春食肆是在敲锣打鼓的欢闹声中醒来的。
今日是厨王争霸赛的初赛，谭肆楼挂满了喜气的红绸缎，敲锣打鼓吹唢呐，一个不少，不知道的还以为是谭和壁娶小妾。
“姑娘，我们不准备点什么吗？”
相比谭肆楼的热闹，望春食肆就像深山里潺潺的流水，丝毫没有存在感。
“我们不是准备了螺蛳吗？”
卫芫荽指着盆子里已经洗得干干净净的螺蛳，满脸笑意地说道，实力才是令她最有安全感的东西，这种花里胡哨的秀场确实能振作士气，但起不到实质性的作用。
有没有，都不影响卫芫荽的发挥。
“你们说这卫芫荽这个点才起来，是故意的吗？这样一会输了就好找没有准备好的借口了。”
“我看她是害怕了吧，安和徐做菜几十年，哪是她区区一个丫头就能比得上的？”
“人家背后可是有七王爷撑腰的，我看这次安和徐倒是不一定能胜出。”
“你是不是对撑腰二字有什么误解？七王爷真要给她撑腰，她还需要比什么赛？好好当七王妃，享不尽的荣华富贵不好吗？”
端着螺蛳从后院走出来的史珍香，看着眼前这群叨叨叨个不停的人，盆子一放，两手往腰上一叉，“你们这群八婆！关你们屁事！我们姑娘是吃你们了的还是喝你们的，要你们管！”
“怎么？连实话都不允许人说了是吗？”
“一个通敌之人的孙女，有什么好骄傲的？我要是她，我都没有脸出来见人！”
“还真拿自己当七王妃了？啧啧啧！不要脸！”
这姑娘还没有出门，就被这群八婆说成这样，是会出师不利的。
将螺蛳端回去放好后，史珍香走到马厩，将小红放了出来，“小红，给我上！”
冲出来的小红像是能听懂人话般，将刚刚那群嘴臭之人，一个接一个地踹倒在地，然后依次衔起，直接丢进了一旁的臭水沟。
“小红真乖。”
走出来的卫芫荽抬手轻轻地捏了捏小红的脸。
见卫芫荽手里拿了一大把新鲜的草料，小红呢喃一声后，伸出舌头轻轻地舔了舔她的手背，这才将草料含进嘴里，跳跃着跑回了马厩。
从臭水沟里的人爬起来正准备找卫芫荽讨个说法，才刚张口，小红就发出了嘶吼声，龇牙咧嘴地瞪着他们。
“识趣的就赶紧滚，不然小红冲出来，我可是拉不住的。”
卫芫荽自然拉得住小红，甚至压根儿都不需要拉，只需要轻声一唤，小红就安静了。
但既然他们那般膨胀，她自是没有拉的必要，不在小红的屁股上拍上一巴掌，已经是足够善良了。
初赛地点定在县衙门口，卫芫荽和望春食肆的姑娘们端着食材到的时候，其余的参赛者已经到了。
“你们快看！望春食肆的掌柜来了！”
“就是那个不要脸，跟野男人的苟且大小姐是不是？”
“我要是她我就一头撞死在树上算了，还来参加什么比赛！晦气！”
对于走到哪儿都能成为热点这一事，卫芫荽觉得实属好笑。
知县见状立马咳嗽了两声，“今日是厨艺争霸赛，比的是厨艺，可不是嘴巴。”
“啧啧啧……就她那纤细的手，菜刀怕是都拿不起，还来比赛！丢什么人！”
“她要是会做菜，望春食肆怎么可能倒闭？”
一直叽叽喳喳个没玩完了实属令卫芫荽烦躁，她拿过菜板上的菜刀，径直走了过去，“要看就看，不看就滚！谁再开口说一句话，影响到我，我的刀可是不长眼睛的！”
知县刚想开口制止卫芫荽这样残暴的行为，就只见刚刚一直叨叨叨个不停的人群瞬间安静下来，眼里的不喜立马变成了赞赏。
比赛现场搭建了简易的灶台，所有选手按照抽签的结果，去到自己的参赛位，将事先准备的食材拿了出来。
卫芫荽的螺蛳倒出来时，现场一片目瞪口呆。
“螺蛳！这能吃吗？”
“我看这望春食肆的掌柜，是要毒死知县吧！”
“哈哈哈哈哈，她竟然抱了一筐螺蛳来，我就说她不会做菜你们非不信！”
上一秒才被菜刀威胁，这一秒又开始闹腾？
可能比赛现场的确需要这样的氛围？
卫芫荽思考了一下，将所有注意力都放到了自己要做的菜里，不再多言。
她将螺蛳分成了三份，一份做麻辣螺蛳，一份做酱汁螺蛳，另一份则做清炒螺蛳。
麻辣的辣度最高，酱汁属中辣，清炒则是微辣，三种辣度基本能将大众的口味都覆盖到。
在砂锅中加入清水，接着将从食材空间取出的花椒，山奈，草果，丁香，八角，孜然，桂皮，辣椒，香叶，茴香，白芷，黑胡椒，肉蔻，冰糖等搭配成的卤料，装入一次性过滤袋中，丢入砂锅。
香料的味道随着大火煮开而逐渐蔓延开来，掀开盖子尝了一口卤汁的味道后，卫芫荽往里加了部分生抽和老抽，这时候她示意蔓之调整火候，用小火继续温煮。
一炷香的时间后，卫芫荽再次揭开锅盖，卤料的香味已彻底释放进了水里。
“这是什么味道？好香！”
“我第一次闻到这种浓郁的香味，是从哪个灶台传来的？”
“好像是卫芫荽所在方向呢！”
“怎么可能是她！肯定是她旁边的安和徐！”
此时的安和徐正拿刀雕刻着手里的白萝卜，压根儿就没有动锅，哪来的香味？
卫芫荽白了一眼这群眼睛瞎掉的人，将其中一份螺蛳倒入卤水开始卤制。随即另起炒锅倒油，油热丢入姜蒜花椒以及干辣椒小段，煸出香味后倒入在沸水当中烫过的螺蛳开始进行翻炒。
一股清香味蔓延进众人的鼻尖。
“好像真的是卫芫荽那个灶台传来的，你看现在只有她一个人在炒。”
“她肯定是在瞎炒，不然怎么会往锅中倒白酒，傻了吧！”
事实是卫芫荽不仅往螺蛳里加了白酒，还加了黄酒和白水一起混煮。
白酒的醇香味在烹饪中，将螺蛳的腥味淹没全无，只剩香。
见汁水收得差不多，卫芫荽加入盐和味精进行调味，确定味道足以后将葱段丢了进去，翻炒后立马出锅然后盖上盖子将它放到砂锅旁进行保温。
而最后一道麻辣螺蛳，卫芫荽在那日的基础上增加了香料爆香，并且将秘制豆瓣酱和花椒的量变成了两倍，这样它的麻辣程度将更为明显，也更有利于和酱汁，清炒分开。
别人参赛的三道菜都是三种不同的菜系，从色相上来看，一个比一个更精美。
卫芫荽就不同了，她三道菜都是螺蛳，黑乎乎的螺蛳。
就这？
她是来搞笑的吗……