八月初二下午张福连和徐红英开始煮鸡蛋用红曲水染鸡蛋，妯娌古月英回娘家看望生病的老父亲，应该是要住一宿。家里男人要上工，马春天照顾仙仙，李小燕看着东仔。
婆媳两个忙活到大半夜才睡下，仙仙听着奶奶躺下没多久就打起小鼾，本想不喝夜奶也没事吧。
到点饿醒的仙仙没出声，没几分钟听到前屋爷爷起床的声音。
过了一会周二福一手端着晕黄的油灯一手端着泡好的奶粉走到里间，拉了拉床帐小声唤道：“老婆子，仙仙该喝奶哩，醒醒。”
张福连很是警觉，一下就醒过来，坐起身往旁边看去，小仙女果然醒着，忙不迭的抱起来：“我的小仙女，饿了吧，奶睡太死咯。”
周二福帮着掀起帐子，张福连抱着孩子坐在木床床沿，就着床头木柜的油灯，一勺一勺的喂仙仙，喝着温热的牛奶仙仙心里满满的幸福。
喝完奶，张福连又给喂了几勺温水，周圣云都喝了下去，虽然每天早上奶奶会用纱布和温盐水给自己擦牙床，但是喝了牛奶喝点水再睡觉比较干净吧！
喂过孩子，周二福回到自己床上，张福连放下孩子又用扇子打了一遍床帐内，以免刚才进了蚊子咬人。
打过蚊帐又仔细把蚊帐边压在蒲草席子下面，张福连才躺下拍拍孩子：“睡觉咯，仙仙乖。”
梅县这边办宴常见的大菜就是干菜烧肉、白斩鸡和红烧鱼。大块鱼大块肉实惠，家里条件好的也不多放配菜。
“月英，把烧肉拿外头炉子蒸上。”张福连把用大料煮过一遍的五花肉切成薄片过油略炸捞起，滤油后一一码在海碗底下，上头铺上泡开后用猪油煸炒调味的冒尖干菜。
梅县的干菜一般选用青菜（棒菜）或者芥菜的茎叶烫到七分熟，晾晒半晌，趁着没干透切细，再暴晒干透。干后收好，久放不坏。
张福连烧肉用的是青菜头菜干，青菜头是棒菜和莴笋一样的茎干部分。
青菜头去皮切丝晒干。拿来烧肉。每次做家里老少都抢着吃。一是有油水，二是青菜头干丝泡开和萝卜丝一样，有嚼劲，口感较叶子干菜好，又不容易塞牙。
三大海碗干菜烧肉蒸上不久，香味就飘了出来。几个娃儿一手拿烫皮一手拿豆巴，兜里还放着炒花生。
这样吃着还不够，一溜跑到小炉子前闻肉香，一旁的大人看到赶忙把靠炉子太近的几个拉开一些。
古月英家的大黄狗在水井边摇着尾巴来回走动，四处闻味看能不能捡到些鸡和鱼肚子不要的东西吃上几口。
灶房里，张福连把大锅里煮的差不多的两只阉鸡公给捞出，鸡皮紧实油黄发亮，一看就知道是跑地土鸡。
放到大盆里，交代朱大田把两只鸡给剁成块，一个鸡腿和几个翅根留下，余下的摆盘。这边又切了姜末蒜末葱花和着辣椒酱辣椒粉调了一碗酱油蘸水。
等朱大田切好白斩鸡，张福连连切三盘鸡蛋。
简单的水煮鸡蛋剥壳后切成4瓣，绕着圆盘摆一圈，中间放着泼了热油的酱油蘸水，可以沾白斩鸡也可以沾鸡蛋。
看看时间，差不多午茶该备上等娘家人来了好上桌。
梅县宴席分茶点和正餐两顿，茶点就是茶水零食糖果花生，有条件的还有各种糕点摆盘，吃的差不多就把凉菜上桌，主食一般是炒米粉、面条或者米粉汤面条汤。这边一年种两季水稻，面粉不易得待客基本都是用米粉。
煮好泡在水里凉过的米粉捞出，一根起码一米长。张福连用刀切断，免得一筷子下去整盘都没了。
外头鞭炮声响起，是东仔外婆舅舅来了。虽然担心这声响会不会吓到仙仙，张福连也没从厨房走开。听着鞭炮放完东仔嚎了起来，东屋的仙仙半点也不吵闹，感叹仙女就是见过世面。
娘舅来了，这茶点该上桌了，张福连麻利的把米粉捞起装簸箩里滤水。又掀开木锅往里看了看，大铁锅里加了一大勺开水的煮鸡的汤，已经烧开冒起油黄的水花。
“月英，火不要小了”和灶下烧火的古月英说着，张福连把盐先放锅里调味，拿过一边早就准备好的一碗用地瓜粉抓过，切成小薄片的猪肝端过来。
猪肝顺边倒入锅里用锅铲打散，再把一盘长出不过二十多天的小白菜倒入。古月英站起来帮着把三个大汤碗放到锅边的灶台沿，一个碗里抓一把葱花，张福连跟着用大铁勺飞快分装锅里汤，以免猪肝烫老影响口感。
白绿的葱花和小青菜漂浮在汤碗上，粉红色的猪肝若影若现，加上鸡汤诱人的鲜香，猪肝白菜汤一上桌，几个妇人就拿了碗先给孩子打出些来，一会放凉喂孩子喝。八壹中文網
朱大田和朱华把切好的白斩鸡，鸡蛋盘一一端到中堂桌上，张福连已经在大锅把泡菜鸡杂炒的滋滋冒泡，香气扑鼻。一勺黄酒下去，翻炒，地瓜水淀粉勾芡，起锅。红的尖椒、黄的姜丝、白的泡萝卜、绿的酸豆角和鸡杂交融，让人口舌生津。
洗锅烧热，张福连把特意留下的小碗肥肉丝和半勺猪油一块下锅。
油温渐高，肥肉的油脂也被煸出来，炸去三分油脂，用筷子从坛子里夹了两筷子白酒腌的姜丝红尖椒下锅，翻炒出香味，放入一大把小白菜然后加入米粉。
大锅铲在锅中飞舞，张福连一手掌勺一手加入盐、酱油接着翻炒均匀后，从酒坛子勺半勺黄酒从锅边淋入，瞬间满锅热气翻涌而起。
古月英在灶下佩服的不行，就嫂子这手艺去做厨办大宴都使得。不说其他，这么一大锅的米粉，炒起来可不容易。边想着古月英又站起来给嫂子拿了大盘装米粉。
炒好的米粉分三盘装好，放主桌的盘子大些，坐的客人也较其他桌要多。
这装好盘还不能上桌，张福连拿着锅铲把炒好的泡菜鸡杂往炒米粉上盖，最后洒上葱花，一道酸、辣、咸、香的炒米粉才算做好。
鸡杂虽然不多，有条件的人家会用猪肉，但张福连自己做的泡菜鲜香脆爽，切成小粒炒鸡杂、小鱼干一直都是女儿周宝樱去学校最爱带的菜，没有之一。美味又下饭！
中堂的客人吃上了油香鲜辣口感劲道的炒米粉，连孩子都吃的津津有味。
树墩飞快的扒完一小碗马上跑到爷爷身边让爷爷再给夹上。乡下的宴孩子们基本都不上桌，一是桌椅有限，二是孩子在桌上也很难好好吃饭。不如让他们端着碗吃，一圈孩子一块边吃边闹，个个也没少吃。
方六男坐在主桌右边，旁边就是周二福，上席中间坐着村里辈分最大的八太爷。八太爷今年七十三，眼不花耳不聋，年轻的时候上过私塾。虽然没考上秀才，也是村里少有的文化人，三十多岁时家道中落，一贫如洗挣扎在温饱线上，成功的避开时代问题。如今村里多数孩子都是他给取的名字。
正餐一般是在吃茶后一至两个小时内开席。朱大田朱华和张福连古月英几个在厨下随便吃了点东西对付几口。
身上味大，张福连也就没有进房去抱仙仙，在窗户外问了马春天有没有喝水喝奶，尿了没。转头又回灶头忙活开。