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第一百六十章 蒜泥白肉(1 / 1)

经方才那一番风波,吃午饭的时间都被耽搁了不少。

好在其他百姓做饭并没有苏秋儿家那般复杂与讲究,只是将昨日猎到的野猪斩成一块块后,放入架在火上的大铁锅当中炖。

即使是方才过来看热闹了,他们也不往时不时回去添一两把火。

火舌不断舔舐着锅底,将热量传递到锅内,让里面煮着的东西“咕嘟咕嘟”冒着泡。

锅盖再也无法挡住浓浓的肉香味。这香味从锅盖与锅沿的缝隙中,丝丝缕缕漫入空气之中。

“好香啊!”队伍里的其他百姓看见这边的队伍,都不由得露出羡慕的眼光。

“他们运气也太好了吧!居然这么多人都有肉吃!”

“是啊!我们这一路上也是累死累活,又是上山找野菜,又是去找猎物啥的,但饶是这样,却还是没有什么收获,野菜倒是挖到了一些,但这野味,可是连影都没有见着过!”

“唉,只能怪我们命不好……哦对了,那边的队伍是谁带队的来着?”

“正是苏平苏大人。”

“啊,要是我也能跟着他就好了……”

这几人一边将火坑里的烤洋芋给刨出来,一边七嘴八舌地议论着,丝毫没有注意到有人接近。

刚刚走过来的马岱听到他们刚刚的交谈内容,心里不由得有些微微的恼意。

他掀起眼皮看了看苏平大人所带的队伍。

马岱眼窝很深,鼻梁又很是高挺,颇有几分异域人的长相。

当他专心地盯着一样东西的时候,就像是紧追着猎物的鹫鹰,那目光让人从心底里发凉。

因此见他走过来后,刚才还聊得热火朝天的几人互相使了个眼色后,就纷纷闭上了嘴,只闷声啃着手里的洋芋,不再说话了。

其实说实话,在没有跟苏平大人的队伍汇合时,他们这支由马岱大人所带领的队伍,也算是所有队伍中过得还算是不错的了。

就单单说现在捏在手里,焦香浓郁,热乎软糯的烤洋芋,又是有多少人能吃上的呢?

只是见到苏平大人的队伍都有肉吃,太过眼馋罢了。

不光光是他们眼馋,站在一旁的马岱也有些眼馋。

在他眼里,围在苏平大人周围歇息的百姓,每家每户的锅里都炖上了肉。

那肉香味勾得他都忍不住狂咽口水。

“怎么他的运气就这般好呢?”马岱百事不得其解。

这一路上,他已是尽心尽力地帮老百姓找水源找食物了。

原先没有遇见苏平大人的队伍时,,自己队伍的生活水准算是顶顶不错的了。

别的不说,起码不用顶着冒火的喉咙和饿瘪的肚子赶路。

但肉什么的,却是不敢想。

他眼光那头的百姓,此刻正在周围队伍若有若无的羡慕眼神中,捧起铁碗,小心翼翼地嚼着肉块,“咕咚咕咚”喝着肉汤。

其实每家每户分到的野猪肉并不算少,但妇人们都是精打细算的人,想着要尽量多吃几顿,于是锅里只放了十来块肉,让汤有个肉味,带些油花就行。因此每个人能分到的也不过是几块肉罢了。

当然,光光这样做的话,是万万不够一家人吃的。

毕竟在这样的年头,人口多就等于劳动力多,因此每家每户都是铆足了劲,能生多少生多少。

这里随随便便一家拉出来一家,就有七八人之多。

为了让家里每一个人都尽量吃饱,妇人们可谓是发挥了最大的智慧。

她们将家里的洋芋、以及前些天刨来的野山药都削皮切块,然后放进锅里跟肉块一起煮。

其实若是雨水充沛的年头,为了尽可能地减少浪费,她们是连皮都舍不得削的,直接洗净后切块扔进锅里。

但现在水比粮食还要宝贵,虽然前几天他们才找到了水源,但下一次还不知道要什么时候才能找到,所以不敢浪费。

其实削了皮以后的洋芋块、野山药块,更加能吸收到肉块的肉香味,也能变得更加美味。

煮好后,每个人端着的铁碗里,都盛满了一大碗的肉汤,洋芋块和野山药块在碗底堆了起来,偶尔有一块肉间杂在里面。

虽然肉不多,每个人都吃得小心翼翼,有些人还要将其留到最后才舍得吃,但他们已经很满足了。

只有苏秋儿家可以不用这样顾忌。

只是她家昨天就将那一整头野猪都烤来吃完了,所以今天,是拿了另外的肉来吃。

苏秋儿现在的空间里,只有鱼肉、猪肉和野猪肉,其他的肉倒是没有。

她今天拿了一大块肥瘦相间的五花肉,放在贴锅焖煮了许久,等煮得筷子可以插进去了,整块肉都变得软烂无比时,才从锅里捞了出来。

“秋儿妹妹,”白果儿拿着菜刀,问她:“今天这肉,你准备怎么吃?”

苏秋儿笑了笑:“蒜泥白肉,果儿姐,今天我们来拌个蒜泥白肉。”

“好勒!”白果儿听完,麻利地按住猪皮那一面,开始将肉块片成薄薄的肉片。

做蒜泥白肉,最重要的是刀功和拌料,肉片片得薄,便更加入味,而拌料弄得好,便更香。

趁着白果儿片肉的当头,苏秋儿准备起来拌料来。

“来来来,”她将蒜头递给了旁边站着的春生、顾珩、艾小葵:“都别干看着,来帮忙剥个蒜。”

“好!”

三人齐齐接了过去,然后蹲在地上乖乖剥了起来。

苏秋儿则转过身,将舂好的辣椒面给拿了出来。

她空间里的辣椒很多都变得红彤彤的,有些挂在枝上都被晒脆了,因此她干脆直接找人借了个小小的石臼,将其捣碎变成辣椒面。

此刻刚好派上用场。

苏秋儿在锅中放油,等油表面开始冒烟了,便将铁锅端下来,放到一边,这才把辣椒面倒了进去。

“滋滋滋”的声音响起,略微呛人的气味在空中四溢开来。

而后她又舂了些老姜、蒜头、花椒等,倒进了锅里。

盐倒暂时不用急着放,等果儿姐切好肉片放进锅里后,再一起搅拌搅拌就成。

“好了!”

白果儿端着菜板上切好的肉片走了过来。

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