大厨不由颇为动容。没想到这胡公子，野心竟然如此之大。一个小小的应天城，已经不够他施展才华的了！当然对于此事，大厨非常乐见其成。毕竟刚刚胡长安可是许诺给他股份的啊！胡长安的利润越多，那他分得的利润也就越多。大厨自然希望胡长安摊子铺的越大越好，财源广进。与此同时，大厨也是很是钦佩胡长安。也不知道胡长安的头脑是怎么长的，竟然能想出如此妙法！只要菜谱精确到克，那大厨相信，就算是只有几年做厨师经验的新手，也能完美的复刻出大厨的口味。这样一来，胡长安只需要聘请少数几个厨师，就能完成全部菜品的研发工作。在分店中，胡长安只要用低薪聘请一些能干听话的低级厨师就好。大厨不禁扼腕赞叹。这样一来，胡长安绝对不是亏了，而是大大的赚了！大厨对胡长安佩服的五体投地，朝胡长安正色道：“东家放心，我一定会在三天之内写好菜谱交给您的！”
胡长安听罢，也是微微一笑道：“没事，这事不急，只要你在开店之前准备好就好了。”
“这事你一定要仔细点做啊！这可是关乎到本店生死存亡的大事情。”
“口味决定一切，你无比怎么严苛怎么来。”
“在时间上必须分毫不差，在调料的选择和重量上也必须锱铢必较，只有更好没有最好。”
“这里的所有调料和食材你随便用，不够用直接告诉我就好，我再差人去买。”
制定菜谱这事，可马虎不得。为此，胡长安特地在厨房中准备了大量的调料和原材料，供大厨尽情挥霍。大厨听罢，也是响亮的朝胡长安保证道：“东家放心，必不负东家所望。”
大厨现在工作的热情，那是前所未有的高涨。毕竟他可是已经入股了啊！胡长安的利益，就是他的利益。胡长安的店铺多盈利十两银子，他就能从中赚取一两银子。大厨的心态，彻底的变了。这一刻，他不再是一个摸鱼的打工人心态，而是无缝切换到了创业时的老板心态。这次，一定要完美的完成东家交代的任务！胡长安看到大厨火热的眼神，也是笑了。看来这菜谱，稳了！解决完最重要的菜谱问题，接下来就要忙装修了。如今在胡长安的指示下，小院焕然一新。所有的窗户上，都换上了敞亮的玻璃窗户。秋日的阳光，毫无阻碍的照进了室内，为室内增加了几分暖意。透过窗子，小院中的景色尽入眼底。食客们可以一边吃，一边欣赏院中的美景，别提多惬意了。而新的烟道，也在胡长安的监制下妥善安排了。这次，胡长安用的都是蜂窝煤。为了防止蜂窝煤不充分燃烧形成一氧化碳，胡长安贴心的把炉子都设计成了不透风的形式。燃烧形成的气体，会在第一时间透过通风管道排除室内。这样既能防止室内聚集一氧化碳，又能保证火锅的味道能及时散逸到室外。至于室内的暖气设施，胡长安决定从简。胡长安只是简单的放了几个暖炉在房间的角落，并未搭建全套的暖气设备。一是因为胡长安之前答应过徐妙锦，不破坏小院的整体结构。想要制作暖气，必须把墙体整个拆下来重建。这样一来，就势必要破坏房屋的整体结构。所以为了和徐妙锦的约定，胡长安决定暂时不对小院作出大改动。二是因为胡长安开的，是个火锅店。在吃火锅时，火锅本身就会释放热量。食客们围聚在炉边吃火锅，自然会感受到暖意。要是再增加暖气，那就是弄巧成拙了。尽管冬天外面很冷，但是假使室内过热，食客们肯定也会感到不太舒服。所以权衡之下，胡长安就放弃了在火锅店中采用暖气。眼看工人们装修的差不多了，胡长安便信步走出了铺子。接下来，只要静等开业就好了。......当然，在胡长安的家里，他可是要装上全套的暖气设备的。虽然没办法享受到现代化的空调，但是在条件允许的范围之内，胡长安还是打算让自己的生活过的尽可能舒适。这天，胡长安叫来了一众匠人，准备在府中专门修建一座冬天专用的宅子。之前的胡府，那是人满为患。不仅胡惟庸在，胡惟庸还豢养了好几个小妾。这些主子们加上下人，占据了胡府大部分的空间。虽然胡长安是胡家唯一的子嗣，但是他占的地方其实也不算太大。眼下胡惟庸已经带着所有的小妾和下人们去松江府上任了，府中自然是空出了不少地方。鉴于现在胡府只有一个主子，这些地方便都成为了胡长安的地盘。胡长安一个人也不见得能住这么大的地方。于是现在，胡府其实很多屋子都是空置着的。胡长安想要新造一间宅子，只需要简单的把一部分闲置的屋子推倒就好。由于古代的屋子都是木质结构，推倒工作进行的很快。没过几天，很大一片空地便出现在了胡府。接下来，就是起草设计图纸了。在这上面，胡长安自然是不会省钱。很快，应天城中最好的造房队伍便被带进了胡府。这是一支由十人组成的小团队。他们造房经验丰富，应天城中很多贵人的房屋，都是由他们设计便建造的。而且他们尤其擅长砖石结构。这在大明，可是不太多见的。毕竟在大明，房子基本上都是用木头建造的。就连集建筑工艺于大成的紫禁城，大殿等重要建筑都是用木质结构打造的。区别只是皇宫里用的木头，要比一般平民百姓和大臣家用的木头好。在大明，很少有人的方子是用砖石搭建起来的。所以在应天城中，要想找到一队会用砖头搭建房屋的工匠，也是殊为不易。不过好在现在胡长安根本不差钱。于是很快，这支队伍便出现在了胡府。