她记得非常清楚，有一家酱油厂商的广告不就是‘晒够一百八十天’？
这也恰恰说明，制作酱油少不得就是阳光的辅助，没有了阳光的加成，也就啥也不是了。 所以她也会边做边尝，如果觉得味道不够醇，会加长晾晒的时间。 一起做的除了酱油醋外，她还做了黄豆酱、甜面酱、黑豆豆豉、番茄酱、西瓜酱。 为了做西瓜酱，她还特意多种了一些豆子和西瓜。 包括辣椒酱也是，采用的还是空间的辣椒，毕竟今年的辣椒才刚刚冒出来新芽。 这些酱缸子可是摆满了整个院子的前庭，在最好的角度进行晾晒。 黑豆是进入20级以后才能种植的，正好她拿来做干豆豉了。 要想家里的饭好吃，首先得将调料准备齐全了，包括做面也是如此，面主要看的是劲道，这汤底则需要酱料的扶持，你比如说炸酱面，怎么也少不得甜面酱和黄豆酱啊！ 再来说这个拉面，肯定是没办法像后世那样做牛肉拉面的，因为牛是这个时代的重要农耕用具，是家里的壮劳力，谁敢杀？谁又舍得杀？所以牛肉就别想了，羊肉也不行，实现不了天天吃，贵倒是其次，膻气太重，这边的人不怎么喜欢，再说喂羊的也不如喂猪肉的少，所以，最后他们的拉面则定位了猪肉拉面。 猪肉拉面的做法和牛肉拉面差不离，只不过将牛肉换成了猪肉，汤都是大棒骨熬出来的，肉不是肉片，变成了肉丁卤子，有肥有瘦，毕竟这猪肉可不像牛肉，大部分都是红肉，猪身上的肥油可是不少呢，所以熬出来的这卤子汤啊，也是有肥有瘦的，更香，味道上也更浓郁。 说白了，是打着拉面的旗号在这儿做肉丁面呢！ 要想家里的面好吃，番茄酱是少不了的，在炖肉的时候往里面加上一勺的番茄酱，那味道，绝了！ 而茄汁面也一直是她想加的品种，只不过一直没能找得到合适的理由拿出来，毕竟这算是一道目标明显的菜肴，如果是将番茄酱加到肉汤里，不显，但你单独拿出来做酱料，就太有目标性了，很难自圆其说。 他们家的辣椒油都是用芝麻、花生、粗辣椒粉、细辣椒粉以及大料炸出来的，味道从山上都能传到山下去，弥足珍贵，更能刺激面的汤底，光看那油亮亮的颜色，就够嗜辣的人垂涎三尺了。 所以，满足好卤子的所有条件都能满足了，那面又能差到哪儿去呢？ 大蒜是从家里带过去的，豆芽是她教他们自发的，芝麻酱也是自磨的，你包括韭菜、青菜、香葱、香菜这些配料，也都是从家里带过去的，不过唯一尴尬的是，没有黄瓜，黄瓜还不是季节，她也不好拿出来，所以他们晌午这一顿的配菜里，有豆芽，没有黄瓜丝，不过为了鲜脆好看，他们给每一碗凉调，都配备了小碟子的酸辣萝卜丝、酸豆角、辣白菜等。 她在县城待了三天，大概是因为卖饭的两个男人长得都不难看，嘴.巴甜，卖的花样还多，所以三天下来在没有任何活动的情况下，还赚了差不多一两银子，这一两银子是刨除成本后的赚头，三天一两银子，这可真不比给人打工差。 当然，为了忙活这个，翔子也没能出去卖糕点，母羊的奶都涨了，第四天以后，早摊翔子就不去了，不过会在家里帮他一起包出更多的馄炖，然后卫赢出摊儿，他留在家里烤制糕点，差不多要卖到晌午，才能过去帮卫赢的忙，两个人两个生意，折腾的很，当然，翔子也不忘将自己做的糕点放到面摊上，看谁需要，如果卖的还不错，那就不用他两头跑了。 他在送糕点给老顾客的时候，也会告知他们白记面摊的具体位置，这也算是在为自己找后路了，如果哪一天他不出来送糕点，那就只能到白记去找他。 能提供的都给他俩提供了，其他的就看他们自己的造化，白荷不想去操这方面的心，毕竟男人做起生意来，远没有女人那样小家子气，他们不会盯着一碗面几文钱，反而更在乎这个食客会不会来第二次。 搞明白这个后，白荷就更不想去瞎操心了，与其将精力浪费在那上面，还不如教眼前的柳儿和小芒呢！ 小芒现在的识字量比之从前可进步了不少，不说一日千里吧，起码这些启蒙的读物能读下来了，现在差就差在写，有的字他认识了，却不知道怎么落笔去写，柳儿比他学习的早，所以多懂一点儿，她这儿没病人的时候，两个人就在沙盘上写字练习，时不时的过来询问她字的读音和意思。 太阳好的时候，她就和坐在坐笸里的三儿坐在院子晒太阳，她做女工，他就拿着布娃娃在那儿磨牙。 坐不住的时候，就抱在怀里哄一哄，实在哄不了了，柳儿听到声音就会过来帮忙带，困了渴了饿了拉了，时间长了他们这些熟悉的人，能一眼分辨的出来，很容易招呼他。 她山上的药田，因为担心这些药种前期不好萌芽，或者不适应山里的这些气候条件，所以她非常细心的攒一些泉水，每天太阳落山的时候，让小芒挑上山浇灌一遍，认真程度，比院子里的这些蔬菜还要上心，要不是她的腿不方便上山，她可能还要倒腾出个观察日记。 白荷今年院子里的蔬菜和去年差不多，只不过今年在山上卫家的前后院也种了菜，山上主要种的是黄瓜和辣椒，这两样可能要持续整个夏天，多种一些总是好的。 山下主要种的是青菜、黄瓜、茄子、豆角、香菜、香葱，后院她在收了芝麻之后就种上了油菜，春天这时候，油菜花正开的漂亮，这些油菜量不多，却也能打点油，现在他们家的油耗量太大，见缝插针的也要种一些，除了后院儿，山上还开了两片荒地种油菜，如果丰收，怎么也能榨出四五十斤的菜籽油。