第三日买不到一只鸡，沈易安便做足准备。俗话说“事不过三”，又刚好是小年，这时机就再好不过。沈易安昨晚就跟各个脚店招呼过，让他们各自准备一些拿手菜式和点心，一大早便送来沈家园子，才有了眼下种类丰富的自助餐。各种各样的美食一下子让食客振奋，这里似乎集中了各种汴梁城最具代表的饮食。不知哪个带头，说沈家园子的新酒“瑶池仙酒”平日限量供应，每人只能买一壶，今日既然说不限量，敢紧先喝个够。人们一下子涌到酒水台前，伙计们忙去维护秩序，组织排队。酒坛子不过是个摆设。酒坛子旁边，是两个四尺高的木桶，一个写着“瑶池仙饮”，一个写着“瑶池仙酒”；旁边还有个木桶，里面是满满一下子碎冰。这两个木桶底部分别有阀门，是沈易安设计的简易“水龙头”。水龙头以铜浇筑，内以熟羊皮包裹软木做阀门。软木塞上连接了一根铜棍，利用杠杆原理，将软木塞和水龙头顶部相连，抬起或压下铜棍就能控制软木塞，以达到防水和止水的效果。简单易操作的小小设备，让一个个端着特制杯子等候的食客们打开眼界。哗哗哗，小麦色的饮料落入特制大杯里，泡沫冒出来像座小山，引来一阵阵惊叹声。伙计们摩拳擦掌，这些日子他们的心思没白费，果然如东家所言，定然有用上的一日。沈生望着井井有条且忙碌的一幕，忍不住走到沈易安跟前，怒问道：“东家，我自问没做错什么，凭什么就这么给我扫地出门？”
沈易安冷笑了下，道：“没做错？当初我二叔如何取得沈家园子采买权的？沈家园子又如何会败落到欠款几十万贯的？你跟我说你没错？！你做过的事我相信你比谁都清楚！”
沈生已然被激怒，指着厅堂恨恨道：“我自问无愧任何人，如果你非要我离开，大可不必寻这么下三滥的帽子给我扣上，我走便是！”
说罢，沈生当众脱下斓衫工装，愤恨放在柜台上转身离去。沈通达将工装套上招呼客人：“沈家园子有今日与各位老爷娘子、街坊邻里都分不开，我们东家今日决定请大家参加沈家园子祭灶自助餐会答谢各位，二十文钱也不多，希望各位吃好喝好，以后常来捧场。”
“以后每月二十三日也是我们沈家园子的会员日，只要您在今日花上一百文即可加入沈家园子会员，享受全年餐饮八折、新品五折的优惠！”
“预存一贯钱还可得银扣会员，除以上优惠外，银扣会员还可以享受八折举办寿宴、童子生日会等活动，并取得所有沈家园子笔会、诗会资格，仅此一日，名额有限，先到先得。”
话落，足够中食客们消化一会儿，明月和杜鹃也即刻出动，到人群中给大伙为会员制做解释。第一个吃螃蟹的人不一定是胆子大，但一定要承担被人嘲讽的风险，所以即便明月杜鹃已经将制度解释的再清楚不过，大伙儿也还是持观望态度。沈通达看到沈易安脸色，啪啪啪，拍了三下手掌，封二娘就带着几个伙计出现在众人视野中。大伙儿好奇地跟随，直到园子的假山旁。烤炉里已经冒出香气，旁边牌子写的明明白白“烧烤自助区”。有人好奇道：“这个也可以随便吃？”
沈通达笑道：“自然，现烤现吃，但请排队，每人每次限取两串，吃完再排队取餐，不限次数。”
“此举是为了让所有人都能吃到，我们东家说了，一定要雨露均沾。”
封二娘说完，拿着团扇在炉旁夸张地一扇，随之听到乐声阵阵，一群衣着飘渺轻衣的舞女已然登场，围着烤肉炉子翩翩起舞。这些女子都拿着扇子，舞蹈是封二娘设计的“厨娘舞”，每个舞女经过烤炉时，都会扇上一扇子，香气随之飘散，带到四面八方。这是什么舞蹈？众人虽然没见过这种厨娘舞，但就效果来看，还是非常受用的。现做的烤肉焦香，与餐台成品饮食成鲜明对比，大伙儿在舞女中间穿梭取烤肉时，宛如身处仙宫般。打劫趁热，沈通达忽然开嗓道：“银扣会员限额四十九人，仅此一日，过时不候。”
几个不学无术的纨绔子弟如梦初醒，带来的家丁正给自己排队，自己虽然坐享其成，可难道连这四十九个银扣会员都不是吗？状元不好考，银扣会员还不好办吗？一个带来俩婢女的年轻男子手一挥道：“莺儿，愣着干嘛，赶快给我办一个！等等，你也得办一个！”
沈通达接过两吊钱，又退回去一吊，道：“抱歉，每家每户限量一人办理。”
那婢女扭头，年轻男子已然不耐烦：“那就快给我办！”
很快，男子得到一个写着“壹”的银质纽扣，在众人艳羡的目光中，被婢女小心给佩戴在衣领上。有了这样的开头，旁人自然不甘落后，柜台前很快排起队伍，细看多是婢女小厮，这些富家小郎君小娘子本来也是奔着多买几份瑶池仙酒来的。沈易安在角落里观察，发现有个人始终无动于衷，和他一样悠闲地望着众人，指示自己的五个小厮婢女轮流排队取食小烧烤。心痛啊。那可是老杨头送他的契丹羊。若不是为了咸鱼翻身，把幕后之人拉出水面，谁舍得牺牲这肉质鲜嫩、没有腥膻的小嫩羊啊？！四十九个银扣会员很快全部办理完成，这时候歌舞伎又来了场别开生面的表演，并拉着银扣会员一起互动，游戏是前世沈易安团建时玩过的，诸如十人九足、你画我猜等，没有见识的宋人惊喜连连，一众人不亦乐乎。这一波热闹过后，带着五个家丁那男子一直没有机会参与进去，终于忍不住起身，当众问沈通达道：“银扣会员没有名额了对吧？我要办理金扣会员，开个价吧。”
欢乐的气氛还未散去，大伙儿被这一幕着实一震。沈通达不急不缓开口道：“对不起了小郎君，咱们沈家园子的金扣会员只送不卖，花多少钱都没买不来。”
隐忍这么久，竟然等到这么个结果！这面如冠玉的男子登时颜面全无，刚刚的慢条斯理被“只送不卖”四个字彻底给撕个粉碎。男子并不死心，继续问道：“怎么个只送不卖？”
“那只能看我们东家的意思了。”
沈易安并不认得这人，当男子在沈通达指引下与沈易安目光相交时，沈易安只是微笑举杯，做了个隔空干杯的动作后就起身离开。男子如玉树般风中凌乱，满脑子问号和叹号。太特么能装了，这世上竟然有比我还能装的犊子！我特么好歹是王爷！负责气氛的封二娘指挥歌舞伎，又一曲厨娘舞翩然开启，大伙儿忙着吃喝玩乐，这男子趁着尴尬被稀释赶紧离开。